杨怀仁也在偷偷观察四周楼上那些契丹贵族的反应，发现萧达布合那边的人多鼓噪，而耶律延禧这边则截然相反，耶律延禧不说话，他身边的人也没有反应太激烈的。
耶律淳这边则纯是看热闹的样子，他也在不时地关注另外两座楼上的萧达布合和耶律延禧，好像等着看他们的热闹一般。
杨怀仁想了想，似乎有了一个初步的判断，耶律延禧是当今的皇储，而萧达布合家族实力强大，似乎对耶律延禧这小子心怀不满。
而耶律淳虽然和他们两个都不怎么亲近，却谁也不帮，甚至更愿意他们打起来，而他便可以从中渔利。
杨怀仁觉得今天来看擂台比试厨艺的这几个契丹贵族，应该是比较有代表性的，对于辽国皇位的争夺，还是在耶律氏和萧氏之间展开。
耶律氏的家族内部，同时也有不同的势力，由此形成了一种三足鼎立的局面，这三种势力，背后都有强大的家族背景，也都在辽国实际掌握了一定的兵权。
耶律延禧和萧达布合的竞争，也许是明面儿上的，而耶律淳，则在这场竞争中表现的比较安静，但这并不代表他的内心也是安静的，也许把自己摆在一个挑战者的姿态，他才有更大的胜算。
杨怀仁正琢磨着，没想到真的有个挑战者站上了擂台，这一次来的是个普通身材的契丹人，比起前一个要打架的混账，这一个更像是个厨子。
此人看样子也就二十五六岁，脸色看上去非常自信，也没有契丹人那种野蛮和蛮横的劲头，上台先施了礼，才缓缓道，“阁下就是宋朝的杨郡公吧？”
杨怀仁答道，“在下便是。”
那人自我介绍道，“在下名叫耶律查剌，是中京最大的酒楼威远楼的二厨，听闻杨郡公今日万国寺门前设擂邀中京名厨比试厨艺，在下便来上门向杨郡公讨教一番。”
杨怀仁见这人倒是客气，也和和气气道，“讨教不敢当，大家都是同行，切磋一下还是可以的。”
看热闹的人群间终于有中京的正牌厨子站出来挑战，而且还是中京第一大酒楼威远楼的二厨，便纷纷向耶律查剌送上了叫好之声。
杨怀仁才来中京两天，也没去过威远楼，不过从万国寺的契丹接待官员那里，倒是听说过。
大宋东京城里有七十二名楼，契丹人觉得中京大定府也应该有一些着名的酒楼，这样才能和大宋相比，所以也就从大定府的诸多酒楼里，也选出来七十二名楼来。
只不过中京城的面积虽然跟东京城差不多，可城市规模和人口上远没法相比，所以中京城的七十二名楼，大都名不副实，像样的也不过二十来家，其他的呢，也大都是怕折了契丹人的面子而勉强凑数的。
中京城里这二十来家上规模的名楼里，其实大多数也都是汉人开的，请的也是汉人的大厨，城内的百姓也按照各自的喜好，给它们排出了一个次序来，而威远楼，便是众人认定的中京城七十二名楼之首。
汉人厨子在中京城开酒楼做生意，自然也就收了不少契丹人做徒弟，这位耶律查剌，应该就是契丹厨子中的佼佼者了。
何况他能在中京城第一名楼威远楼当上二厨，也非常能说明他的个人实力。
当然，杨怀仁连大宋的厨子都不怕，就更不会把契丹厨子放在眼里，这倒不是盲目自大，就跟大人和三岁孩童掰腕子一个道理，不是歧视他，是他根本不可能是对手。
不过杨怀仁倒是很欣赏耶律查剌的这种自信，初生牛犊不怕虎看来说的没有错。
他问道，“不知这位耶律查剌大厨，要怎么比试呢？”
耶律查剌微微一笑，他表面上很客气，至于他做过什么事，他心里非常清楚，像那些诋毁和蔑视杨怀仁的流言，有一部分就是从他这里传出来的。
作为契丹人，在他的思想意识里，是无论做什么，都要比汉人强的，尽管他的师父，就是一位汉人。
打仗比汉人强，那厨艺，自然也应该是比汉人有天赋的，之所以契丹人在汉人的认知里不会做饭，那也是因为契丹民族长久以来在北方草原上游牧，没有汉人在南边那么得天独厚的自然资源。
汉人因为农林牧渔各种食材的生产比较丰富，才让他们在制作食物的技艺上，暂时比契丹人更有经验罢了。
耶律查剌相信，只要他能正统的学习汉人的厨艺，而辽国能大兵南下吞并中原的话，契丹人也拥有了更多种多样的食物来源，制作食物的水平，一定会比汉人高。
不过耶律查剌就认为，经过了十来年的厨艺学习，虽然他目前还是威远楼的二厨，但比起他的大厨师父来，已经青出于蓝，而杨怀仁，则多是因为他的地位因素的存在，别人也是出于奉承他的目的，才称他作少年厨神罢了。
在他心里，杨怀仁果然没有经得住那些流言蜚语的骚扰，终于忍不住站出来和中京的名厨比试厨艺，而这就是他最大的扬名立万的机会。
他这趟来打擂，就是想在众人面前挫一挫杨怀仁的威风，顺便把厨神的名头抢过来，同时，也可以让他以后可以更加肆无忌惮的嘲笑宋朝和汉人。
他的师父本来想阻止他来参加这次擂台比试厨艺的，理由很简单，杨怀仁绝对不会像耶律查剌想的一样那么名不副实，既然能出名，肯定有他的道理，杨怀仁的厨艺，一定是非同凡响的。
耶律查剌虽然狂妄，但也不是笨人，他虽然嘴上对杨怀仁各种不屑一顾，但心里明白，杨怀仁应该还是有一定的厨艺水准的，绝非一般的小厨子可比。
只是他听说杨怀仁最擅长调味，更是有几种别的厨师没有的绝密调味料，所以要跟杨怀仁比试最基本的做菜，他怕会输在那些秘密的调味品上。
所以他想了很久，也想到了一个办法，就像汉人有个叫做田忌赛马的故事里说的一样，那自己的最强项，跟杨怀仁的弱项相比。