众人听的头皮一阵阵发麻。
这哪里是侯府日常的用量？
分明是办宴席才需要的用量啊！
几个大厨也沉默了下来。
他们，也从中捞了好处。
可这账本上记载的数字，也太触目惊心了。
夫人这是要杀鸡儆猴啊！
就是不知道，夫人这第一步，打算杀几只鸡？
而他们，究竟是那只被杀的鸡还是被儆的猴猴？
“赔银子是吧？”
“赔吧。”
封弋遥将账本一拍，“余妈妈，你和厨房里的各位大厨一起核算一下每日的用量，再和这个账本上对一下，看看洪嬷嬷应该赔多少银子？”
“我给你们三天时间，将这个月的账目弄清楚。”
“洪嬷嬷，你也提前将贪的银子准备好，三天后，咱们当面算账。”
“还有，不要暗地里搞一些见不得人的勾当，否则，别怪我没提前提醒你。”
洪嬷嬷全身冷汗淋漓，却暗暗松了一口气。
还有三天时间。
来得及。
还可以想办法让余妈妈和那些大厨们少算点。
还有二夫人，二夫人也贪了不少，这笔亏空，不能让自己一个人出银子。
“佩兰，一会将半年之内的账本全部封存，我慢慢看。”
二夫人一惊，“大嫂，那些账本老夫人都看过了，没什么问题。”
封弋遥笑了一下，“哦，老夫人看过了？”
“行吧，那我待会去跟老夫人说说，老夫人管家多年，经验丰富，我正好跟着老夫人学习学习。”
二夫人讪讪一笑，“是啊，老夫人自然是眼明心亮。”
封弋遥懒得跟她纠缠，又看向洪嬷嬷，“事已至此，这厨房管事你是做不了了，回去准备银子去吧。”
洪嬷嬷浑身一软。
偷偷瞥了二夫人一眼。
二夫人不动声色，暗暗给了她一个安抚的眼神。
洪嬷嬷心底稍稍踏实了点。
朝二夫人微微点头。
“通知下去，洪嬷嬷以权谋私做假账，暂时撤掉厨房管事的职务。”
“至于这个空缺嘛。”封弋遥目光扫了扫厨房里的那几个大厨，“余妈妈，你通知府里的人，若是谁想坐厨房管事的位置，就写一份章程交上来，我们根据她今后一个月的表现，择优录取。”
“其余各部也是一样，以一个月为限，做的好的，月银双倍，年底还有额外的奖励，做的不好的，撤掉管事职位，降为普通下人。”
“情节恶劣的，打上二十板子，发卖出去。”
众人浑身一震。
有人暗暗心喜。
有人暗自冒冷汗。
他们其中很多人都是侯府的家生子，世世代代都是侯府的下人，若是被发卖出去。
还不知道能不能活的下来。
余妈妈恭敬地应下了。
心里暗道，看来，这新夫人还是有几把刷子的，二夫人绝对不是她的对手。
况且，她又得侯爷和老夫人看重，对于自己来说，未必不是一条明路。
余妈妈刚要表达一下忠心，就瞧见夫人那仿佛洞察世事的一双眼睛朝自己看了过来。
“余妈妈，你是老夫人身边的人，你觉得，我这般处置，可合适？”
“可还有哪些不周到的地方？”
余妈妈立刻做出一副心悦诚服的模样，“老奴觉得，夫人处置的极好。”
“今后，老奴定会好好辅佐夫人，将这侯府里的事务处置妥当。”
封弋遥满意地点头。
余妈妈能这样说，说明她心里已经认了自己这个主子。
这样也好，今后自己也能在内务上少操点心。
封弋遥整肃了一下表情，朝众人说道：
“以后，你们有任何的事情，都可以去找余妈妈，她是老夫人身边的老人了。她的性子和处事方式，想必你们大家都比我清楚。”
“侯府家大业大，我作为新妇，很多地方不懂，但是，余妈妈都懂，希望你们都能做好自己的本职工作，不要想着糊弄我，若是让我或者余妈妈抓到了，赶出侯府都是轻的。”
“我虽然年轻，可我也不是软柿子，不是谁说几句好话就能糊弄过去的。”
“给你们三日的时间，将自己手里的账目理清楚，若是再出现像厨房的这种糊涂账，休怪我不顾及大家的体面了。”
“余妈妈留下，其余人都先散了吧。”
封弋遥不忘叮嘱佩兰。
“佩兰，你去厨房里盯着，若是哪个灶头来不及准备午膳，就让人去天香楼订。别误了府里用膳。”
“是，夫人。”
佩兰脆声应了。
那厨房的大厨却朝封弋遥恭敬地说道：“回夫人，厨房里的东西都准备的差不多了，小人们这就回去抓紧时间做，不会耽误主子们午膳的。”
“这样更好！”
封弋遥看了那大厨一眼，“这几日，厨房里的事情，林师傅你就多操点心吧。”
那大厨惊讶地抬眸，“夫人知道小人的名字？”
封弋遥笑道：“那是自然，听闻林师傅可是侯爷从北境重金请来的。”
“你做的那道八宝鸭，侯爷尤其喜欢。每每吃起，总是赞不绝口。”
“而我，则更喜欢林师傅做的那道清蒸桂鱼，不知林师傅你有何秘诀？这道清蒸桂鱼与我之前吃的大不相同，似乎更鲜更嫩，入口极其美味。”
林师傅听到夫人如此赞美自己，心头火热，这两道菜都是他自己独创的，今日听到夫人这般说，竟起了一丝知己之感。
“夫人味觉真是敏锐，这道菜的确是小人独创的秘方，夫人若是喜欢，小人随时会为夫人做这道菜。”
“好，那你准备一下，晚膳时把那个八宝鸭也做一道，我和侯爷一起吃。”
林师傅恭敬地应下了。
封弋遥和余妈妈到福安堂时，便瞧见了二夫人也在。
二夫人见她来了，表情有些讪讪，寻了个借口就走了。
永定侯老夫人慈爱地看着封弋遥，让她在自己对面坐下。
“厨房管事的事情，刚才老二媳妇已经亲自过来，言明是自己管家不善，特意过来向我请罪来了。”
“你是个能干的，刚接手就替侯府揪出了洪嬷嬷这个以权谋私，中饱私囊的恶奴。”
“将侯府中馈交给你，祖母很放心，你且大胆去做，对于那些个胆大妄为下人，要打要卖，都随你处置，一切后果，祖母替你担着。”
说到这里，永定侯老夫人话头一转，“至于老二媳妇嘛，这些年，没有功劳也有苦劳……”
封弋遥自然明白永定侯老夫人的言外之意，她不待老夫人说出口，便一副了然的神色，“祖母放心，孙媳都省的。二弟妹也是被下人蒙蔽了。此事孙媳不会牵扯到她头上。”
永定侯老夫人眼睛顿时一亮，露出一脸的欣慰来，“我就知道，遥儿你是个懂事的。”
她拉起封弋遥的手，轻轻拍了拍，脸上又露出一丝无奈来，“永定侯府能立足百年，除了爷们在战场上浴血厮杀拼来的战功外，也离不开咱们内宅妇人的静心操持。”
“整顿内务固然重要，可咱们一家人团结一致，不起内乱，不给外人可乘之机，更重要。”
“如今，骁儿出京在即，你初掌侯府，一切以稳定大局为主，此时，府里万不可生乱。”
封弋遥亦是赞同地说道：“祖母教诲的是。所以，对于洪嬷嬷，孙媳也只是先撤了她的管事之职，让她将银子赔回来，若是她从此改了，侯府自然会给她留一口饭吃。”
“若是她，再生了什么坏心思，咱们侯府的主子再是宽仁，也容不得这种人。”