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开业第一天后半场的生意还好,没让周安失望。

后半场来吃的普通食客少了,但赌钱和在娱乐场所工作的食客多了。

赌钱到半夜的人,肚子容易饿,赢了钱的,想吃点好的犒劳一下自己,输了钱的,大钱都输了,还舍不得一点宵夜钱吗?吃点好的,改善一下自己的心情吧!

至于那些在娱乐场所工作的小哥哥、小姐姐们,一晚上下来,尽踏马陪笑脸伺候人了,身体累、心里也累,终于到下班时间,不出去找点好吃的,这一天下来活着还有什么意思?

周安应该感谢蜀香阁倒了,也应该感谢黄锦晟自己作死,把好好一个福满楼折腾到关门大吉,要不然他的狂暴小龙虾也没这个机会摇身一变,成为银马县这条美食街上规模最大、档次最高的夜宵店。

当然,他也得感谢今晚所有给他送花篮的那些亲戚和供货商们。

门前那么多花篮,今晚着实吸引不少行人的目光,很多人都下意识以为这么大的新店开业,肯定有不错的开业大酬宾优惠。

经历过狂暴小龙虾老店开张时那次开业活动的食客,看见今天开业的狂暴小龙虾新店招牌,心里就更笃定这里今晚肯定有大幅度优惠了。

本来想来吃的,没有犹豫,径直进店点菜。

事先不知道狂暴小龙虾新店今天开业的,看见店门前,摆着那么多花篮,眼睛一亮,其中一些人冲着开业优惠,鸡贼似的进来。

等进了店,一问服务员,得知今晚的优惠活动是赠券,走吧?有点拉不下脸,总感觉就这么走了,让人以为自己身上没钱还想进来消费。

于是,多数人压下心里的失望,坐下来点几个菜。

等菜端上来后,吃着吃着,就忘记心中的失望。

因为这里的菜真的很好吃啊。

吃完去结账,拿到金额大大超过自己预期的赠券的时候,这些人心情又好起来,虽然没有直接打折,但下次再来,拿着这赠券,就能省不少钱了!

以上,就是今晚很多食客进店前后的心路历程,跌宕起伏,很刺激有没有?

凌晨一点半以后,大厅吧台那儿,周安和夏文静坐在吧台里面,轻声交流。

厨师和服务员们基本都下班了,之所以这里要用“基本”来描述,是因为田律和曲艳阳还在。

只不过他们俩此时不在吧台这里而已。

凌晨一点半,是周安定的下班时间,时间一到,只要不是正好有一桌新的客人到来,厨师和服务员都可以下班。

周安和夏文静没走,是因为他们还没有交接账。

田律和曲艳阳还没走,则是因为店里此时还有几桌客人没走,二楼包厢已经空了,大厅里却还有三桌人在吃着喝着,看其中一桌的情形,估计一时半会儿还不会走人。

开饭店的,客人没吃好,不好驱赶。

田律主动留下,万一有人加菜,他可以给周安帮忙,有周安在,这些人不管加什么菜,周安基本都能搞定。

曲艳阳没走,也是她主动要留。

这是她身为大堂经理的责任心驱使,周安刚才也叫她下班,但她说反正她住的不远,这时候回去也睡不着,就在这里再等一会,临时充当一下服务员。

他们既然主动要留,周安自然没说的,做老板的,谁不喜欢这种主动要求加班的员工?

吧台里面。

“姐,今晚营业额一起多少,你算出来了吗?”

“嗯,早算出来了!进店消费的……营业额有两万两千七百多,外卖这一块,也有一千四百几,一共两万四多一点吧!不过,你今晚从这里拿走一万给大舅他们,待会儿我可就没这么多钱结给你了!”

说到后面,她白了周安一眼,自从听田律说大舅他们想让田晓峰来顶替她的职位之后,她就对大舅和大舅母很有意见,竟然让她去当服务员?

“呵呵,没事!这又不能怪你,嗯,对了,那几桌的账也算在你刚才说的总账里了吗?”

周安笑笑,问最后那个问题的时候,用下巴示意了下大厅里还在吃着那三桌客人。

夏文静点头,“算了,都算在总账里了。”

“两万四……”

周安念叨着这个数字,心里挺满意,如果每天都有这么多,他一个月就能入账六七十万,就算除去各种成本,那利润也很可观。

当然,他心里很清楚想要店里每晚都有这么高的营业额是不可能的。

一个新店,营业额最高的,往往就是开业的第一天,之后每天的营业额能有开业第一天的一半就算不错了。

再除去房租、人员工资和其它成本,这新店在这个冬天,每月如果能给他赚个七万八万的净利润,他就很满意了。

其实他今晚的进账不止这些。

还有亲戚们给他包的礼钱,随便算算,也有两三千。

但他下意识没把那些钱算作自己今晚赚的,因为这些礼钱,以后那些亲戚家做红白喜事的时候,他得还回去更多。

至于原因?

这大概就是摊子铺大之后的一个副作用吧!店开大了,他是赚是亏,亲戚们是看不见的,他们能看见的是他开这么大一个饭店,肯定有钱。

这种情况下,以后该他还礼的时候,亲戚们对他的期待就会更高。

不加一点,肯定会有人在背后说他。

甚至如果加的少了,也依然会被人说。

……

这天晚上,周安回到住处,洗漱完上床的时候,浑身发软,脑袋沾着枕头没几分钟就发出低沉的鼾声。

不是他和哪个女人深入交流过,把自己搞得这么疲惫,纯粹是今晚打战似的忙着做菜累的。要知道,为了今晚的开业,今天中午12点没到,他就去厨房忙活开了。

呃,不对!现在应该说是昨天中午了,因为他睡着的时候,已经是凌晨将近四点。

入睡的时候,他还有点遗憾今晚许诗雅没有来,他新店开业的第一晚,她没有来亲眼见证,他挺遗憾。

就像一个寂寂无名的歌手,努力多年,终于开第一场演唱会的时候,自己最心爱的她,没有出现在观众席上看他表演。

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