夜色渐浓,听风阁内灯火通明,炭火旺盛。温柠儿轻盈地指挥着欣崽、荔枝和樱桃忙碌穿梭,将一串串香气扑鼻的羊肉和冰镇的啤酒端上桌来。
欣崽一个人忙不来,只好叫来荔枝和樱桃一起帮忙。
冰镇的啤酒还密封在玻璃瓶子里面,环境温度一变化,上面布满了水珠。
看到这熟悉的场景,宋毅骋接过来一瓶,直接拔去玻璃瓶上的木头塞子,随着“波”的一声轻响,一股清爽的气息瞬间弥漫开来。他迫不及待地倒满一杯,金黄色的液体在烛光下闪烁着诱人的光泽。
“来,先喝一杯再说。”宋毅骋已经迫不及待了,举杯邀饮,这时候也顾不上说什么任务不任务的了,先搞一杯冰镇啤酒再说。
他这啤酒可是充了二氧化碳的,适量的二氧化碳可以使啤酒产生泡沫,提高啤酒的口感和杀口力,也能帮助啤酒保持清爽。
还可以防止啤酒氧化,延长啤酒的保质期,当啤酒被灌装进瓶子时,充入二氧化碳可以帮助排除容器内的氧气,防止啤酒与氧气反应产生不良风味。
所以说,充入二氧化碳是啤酒生产过程中不可或缺的一步,对于保证啤酒的口感是至关重要的。
至于说这二氧化哪里来,烧水泥的石灰石就能大量得到二氧化碳,煅烧石灰石也就是碳酸钙,会得到生石灰氧化钙,和二氧化碳。这种方法制得的二氧化碳经过水洗、除杂、压缩后,就可以用于啤酒的生产了。
“嗯,这口感风味,还真是独特!”沈宝等人细细的品着。
“这要大口的喝,才够爽。”
“老爷,这啤酒究竟是用何种原料酿制的?竟能如此独特。”
“大麦小麦各一半儿。”这也正是宋毅骋要种植小麦的原因,除了吃,还能酿啤酒,当然了,等够吃的了, 才会种其他经济型的作物,比如大麦,大豆等。
他这次用的大麦都是从大月国粮商手里买的,这东西虽然种植面积不多,但也不少,大月国都种了上千年了。不能说遍地都是,但粮商手里随便买。
“那,要用何种酒曲?”
“不用酒曲。”
这酿造啤酒有四大基本原料,麦芽、水、啤酒花和酵母,这麦芽,大麦小麦打碎了糖化,熬干了就是麦芽糖。
所以煮沸了就行,再加入啤酒花调整味道,煮沸过程也能杀死其中的微生物,防止啤酒变质。
等冷却后,投入酵母进行发酵,等发酵好了就过滤,然后充气儿灌装。
宋毅骋这一通讲,听的沈宝三人一愣一愣的。
“这啤酒花我知道,之前老爷让找过,就是蛇麻,药铺里有。可这酵母又是何物?”
这个东西宋毅骋很早就让找过,只不过当时他是不知道叫蛇麻而已,要是知道,早就去药铺里买了。
“这酵母啊,我知道,老爷,是发面蒸馒头用的吗?我听老爷说过。”虎子说道。
“非也非也,此酵母非彼酵母也。”
其实找到啤酒用的酵母也不难,最简单的就是放到院子里,等着天上掉下来,这可不是胡说,在自然环境中是有野生酵母的,只要等着它自己落到缸里就行,不过这种方法需要一定的时间和耐心,而且落进来的不一定是想要的,也可能是绿藻孢子。
所以宋毅骋是利用水果,原理也很简单,猴子都知道怎么做猴儿酒,方法都一样,葡萄皮儿上就有天然的酵母菌。
啤酒与肉香交织在空气中。宋毅骋之前拿密度计测了,他这啤酒的酒精度才2度多一点,但风味独特,令人陶醉。
一连喝了三碗,这时候虎子才把肉串烤好,众人一一的分了。
闻着肉香,几个人也早就饿的不行了,孜然辣椒一撒,更是香的直流哈喇子。沈宝一连撸了5串儿,这才问道:“老爷,您有什么任务要交给我。”
宋毅骋看着沈宝,微笑着说道:“沈宝啊,你现在生活也安稳了,是时候考虑娶妻成家的事情了,最起码照纳个妾,顾你的生活起居也好啊。”
“额,这个…”沈宝没想到宋毅骋会突然提起这个话题,一时间有些手足无措,支支吾吾地回道:“老爷,这台湾府的事务刚刚有了些头绪,正是要紧的时候,我实在是没有精力去考虑这些事情。”
宋毅骋闻言笑了笑,说道:“你不会是没看上眼的人吧?这台湾府十几万妇人,难道就没有一个能让你动心的?”
“呃,这…”沈宝更加尴尬了,不知道该怎么回答。
宋毅骋见状也不再追问,“算了,我也不问了,嗯,这样吧,你跑一趟扬州府。去买些扬州瘦马来,喜欢的就先纳个妾,照顾你的生活起居。还有,你组织组织咱们老兄弟们,哪个有相中的?就娶回家去,还有咱们的有功将士们都可以。”
“啊,老爷这是?”
“这就是我交给你的任务。” 宋毅骋顿了顿,“还有一件事。宝儿手下的女兵,都是好姑娘。只不过身世坎坷了些。咱们的有功将士,老兄弟们。若是有中意的。可以托人说媒。但我丑话说在前面。娶回去只能做正室,若是发现待她们不好。绝不轻饶。”
“老爷呀!去扬州这件事倒好说。可这女兵队!”
“怎么你嫌弃他们的出身?” 宋毅骋佯装生气,他知道不是这个原因。
“不不不!老爷你误会了!”沈宝连忙摆手解释道,“主要是她们平时都在训练或者待在宿舍里,别人很难接触得到啊。就算有将士们看中了某个姑娘,也不知道她叫什么名字、是什么性格啊。”
宋毅骋笑着说道:“这个简单。回头你组织一场运动比赛吧,既有趣味性也要带点竞技性。比如比射箭、拔河、跑步、摸石头过河、螃蟹赛跑、跳绳比赛等等。每个比赛男女各半,随机抽签组队。这样他们不就有机会认识了吗?要是他们还不认识呢?那就不要娶老婆了!”
众人闻言都笑了起来。他们知道宋毅骋这是在开玩笑,但也都明白他的用意。
“还有个事儿,虎子,你姐姐跟你说了吗?宋家堡来给小睿追节的事儿?”
“老爷,说了。”
“行,那正好,还有个事儿,也交给你。”