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“事情都忙完了?”彭白一语双关的问道。

“嗯!都忙完了,张啸天在办公室自杀了。”薛灵冰非常自然的对彭白说道,仿佛这种事情和他根本就没有什么直接联系一样。

“今天没有什么事情要做了吧?”彭白心中有些感叹的问道,感叹的自然是薛灵冰经历了这次家族危机以后蜕变的成熟,那种让人感觉到压力的冷漠。

“呵呵!是的。”薛灵冰的成熟并不代表他对待彭白的态度有任何的改变,或者说,薛灵冰对彭白这个老大还是相当尊敬的。

“那么今天我教你做草莓慕斯好了。”彭白笑道,心中也清楚,自己的这次工作算是做到头了,自从上次彭白拒绝了薛灵冰为他弄西点店的提议,彭白就知道,自己到了离开的时候了。

“好的。”薛灵冰从彭白的语气当中听出了彭白的意思,想要说什么,开口却什么都没有说出来,微带哽咽的语气似乎在告诉彭白,薛灵冰已经知道他要离开这里的事实了。

彭白抛开即将离开的愁绪,认真的开始了教导薛灵冰制作草莓慕斯,这个薛灵冰一直以来最大的愿望。

“准备材料有草莓果泥四百克、动物鲜奶油二百五十克、鱼胶八片、蛋白一百克、细砂糖一百五十克、白兰地酒二十克、对半且的新鲜草莓适量……”

“等等,老大,这适量是什么意思啊?”薛灵冰的问话让两人刚刚产生的一点点隔膜完全消失,薛灵冰还是那个聪明中带着傻呆的薛灵冰。

“呵呵!这个就随便了啊!反正切多了也可以吃掉,等会你就知道这个适量是什么了,好了,继续,还需要六英寸的蛋糕片四片,镜面果胶。”彭白笑道。

“现在我先做一遍,你仔细的看着。”彭白一边说一边将所需要的材料全都准备好,然后开始了制作草莓慕斯。

彭白首先用保险膜抱在了慕斯模地步,然后放进薄薄的一层蛋糕片,再在蛋糕片上刷少许的酒糖液。

“这个是底座,一般制作慕斯这个都是第一步。”彭白一边解释,一边继续将对半切好的新鲜草莓排在慕斯圈周边,然后放进了冰箱当中冷却。

“在制作慕斯的过程中,需要注意的就是这个冷却的步骤,不能放进冷冻室,放进冷冻室,里面果品的味道就无法融入其中,而且味道会有所改变,尤其是制作桔子慕斯的时候,更不能放进冷冻室,因为桔子受冻以后就会变得非常的苦涩,那种味道,和慕斯可就是大相径庭了。”彭白笑着为薛灵冰解释道。

“下面要进行的就是调制草莓果馅。”这一次的冷却时间为十分钟,彭白不会把这十分钟浪费掉的。

“草莓果泥用小火加热到七十摄氏度左右,加入泡软的鱼胶片拌融。”

“细砂糖加少许水煮沸,然后慢慢的,记住,一定要慢慢的倒入大气泡的蛋白里面,再打至湿性发泡为止。”

“等草莓泥冷却至常温后,加入打发的蛋白霜拌匀。”

“下一个步骤是对奶油的处理,十分钟到了,可以取出慕斯模了。”彭白看了看挂在墙上的钟表,对薛灵冰说道。

“将鲜奶油打发至有纹路,约七分发,在打奶油的时候,记住一个重点,就是顺序,无论你是顺时针还是逆时针,千万不能来回搅拌,而是要同样的一个顺序打下去,否则奶油的味道就会有所改变,口感上面就会差很多的。”彭白一边做一边提醒薛灵冰道。

“白兰地酒及打发鲜奶油加入草莓蛋白糊中拌匀成慕斯馅。”彭白将刚才准备的材料融合到了一起,然后用搅拌铲拌匀,慕斯馅就这样出现了。

“先倒入一些慕斯馅,记住,和里面的草莓相同高度就可以了,不能太少,也不能太多。”

“然后放上一个蛋糕片,再刷上酒糖液,再将剩下的慕斯馅全都倒进去,抹平就可以了。”彭白做完这一步,将慕斯模放进了冰箱当中。

“灵冰,你妹妹呢?”彭白小声的问道。

“啊?嘿嘿!老大,你是不是看上我妹妹了啊?是你说啊!不要客气哦!我可是很看好你的,而且我觉得我妹妹对你肯定是有感觉的,怎么样?就算你成为了我妹夫,你也还是我的老大。”薛灵冰现在哪里有一个大财团老板的样子啊!完全就是彭白第一次见到的那个只知道做蛋糕,没有什么心机的年轻人啊!

“去!问你正经事呢!你妹妹呢?”彭白拍了薛灵冰一下,微怒的问道。

“嘿嘿!老大不要生气,我妹妹去准备第二场演唱会的事情了,要等到今天晚上才能回来的。”薛灵冰笑道。

“啊?那为什么不叫我一起去啊?”彭白奇怪的问道,他在没有离开薛家的时候,身份可都是薛雪的贴身保镖啊!

“雪儿说事情已经了结了,不用那么麻烦了。”薛灵冰有些尴尬的对彭白说道,这种说法听起来确实有点卸磨杀驴的感觉,用得到的时候高薪聘请彭白,用不到的时候就把彭白闲置起来,而且这种话听起来很有种赶彭白走的感觉。

彭白却并没有薛灵冰感觉到的尴尬,也没有任何生气的感觉,彭白知道,薛灵冰并不是赶自己走,而是有点害怕看到自己,也许是害怕爱上自己吧!彭白在心中暗笑道。

“呵呵!没有什么,事情了结了当然是最好的,本来我就是一个厨师,并不是什么保镖,就算有特别的能力,也不过是半吊子水平,事情了结了,我也可以做我喜欢做的事情了,我和你说个秘密哦!”彭白笑道:“我穿西装的样子真的好傻!”

“哈哈!”彭白和薛灵冰对视了一眼,齐声狂笑起来。

“好了,下面需要两到三个小时的冷却时间,否则慕斯不够坚硬,吃起来就没有口感,咱们去烧烤吧?”彭白冲着薛灵冰眨眨眼睛说道。

“嘿嘿!老大的主意果然是好啊!行,咱们今天就把雪儿所有的宠物都给消灭掉,爷爷自从那天吃了我送过去的烧烤夜宵以后可是天天念叨着呢!”薛灵冰笑道。

“嘿!你小子这次变聪明了啊!知道先找一个靠山再去惹你惹不起的人了啊!”彭白哑然失笑道。

薛日东老人、薛灵冰还有一众保镖全都在薛家别墅的后院集合,彭白终于换下了西装,换上了他感觉最舒服的休闲装。菜刀飞舞下,刚开始这些保镖还因为薛日东老人在场而有些拘谨,随着酒喝下去,烤肉吃下去,渐渐放开了怀抱,聊天的聊天,放声歌唱的放声歌唱,就像是一个大家庭出外野炊一样。

薛日东老人也第一次见识到了彭白的刀功以及烧烤的本事,普通的材料,普通的佐料,在彭白的厨艺下竟然变得无比的美味,上次薛日东老人是半夜吃的彭白烧烤出来的食物,凉了不说,半夜人的味觉细胞也会休息,吃起来的味道和这一次比较起来相差实在是太多了。

在这次算不上正餐的正餐当中,薛日东老人拿出了一个厚厚的红包塞给了彭白,彭白打开一看,足足五叠百元大钞。

彭白没有说什么,将这个他得到过的最厚的红包放了起来,并不是彭白贪心,而是彭白不想在这种场合和薛日东老人还有薛灵冰推托什么。

结束了烧烤,彭白和薛灵冰回到了厨房,那些做案痕迹自然有保镖们去打扫,而为了不让薛雪看出自己的宠物被彭白杀了个一干二净,薛日东老人吩咐几个保镖去宠物市场,购买相应的小动物回来,花多少钱倒是不在乎的,问题是如果让薛雪发现自己所有的宠物都挂了,恐怕他这个当爷爷的也顶不住薛雪的狂轰滥炸眼泪攻击吧!

“最后两步,第一步是将草莓片摆放在硬了的慕斯上面,形成一个花的样子;第二步是在草莓片上用抹刀抹上一层镜面果胶,这个慕斯蛋糕就做好了。”彭白一边做一边为彭白讲解着。

“明白了吗?”彭白笑着问道。

“明白了。”薛灵冰点点头道。

薛灵冰做蛋糕的年头比彭白学习厨艺的年头还要长,对做蛋糕自然是熟悉的不能再熟悉了,而制作慕斯这种西点,所使用的器具还有其中制作的手法基本上是完全相同的,唯一的差别就是奶油的运用以及并不是放进烤箱中烘烤,而是放进冰箱当中冷却,所以看了一遍,薛灵冰马上掌握了其中的要点。

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