现在已是快到六月，鸭子都到了出栏的时候，除非是留着生蛋，要不然大家都要张罗着卖出第一批鸭子，等回头再购一批鸭苗，便可以喂到腊月。
“嗯，鸭子要肥一点，另外还要雇佣两个宰杀拔毛的帮手，你看有没有合适的人选。”
范老大想了会，道：“姑娘还记得我刚才说的，那两户房子被毁的人家，姑娘若是不嫌弃，就让他们两家的人过来帮忙，至于工钱，您看着给就成。”
沈清道：“你家翠翠不想赚工钱吗？”
范老大摇头，“翠翠得留在家里待嫁，况且我家里一团乱，她还得照顾她奶奶，所以走不开。”
沈慧惊讶问道：“咋这么突然，那翠翠说的婆家在哪？”
范老大为难的低下头，“就在镇上，离的也不远。”
沈清一看他这表情就明白了，“范叔，人选的事，你看着帮忙挑，这里有些铜板，你拿着。”
范老大直摆手，“这不用，待我把人找来，你们一手交钱一手交货，银货两讫，我就不沾手了。”他不想赚什么差价，也不想按她说的，一斤一文钱拿回扣，这事复杂了，他做不来。
沈清见他态度坚决，便不再劝，“行，那你就当掮客，咱们就用中介这个说法，以后你就是我这边的中介，那这一百文钱你先拿着。”
这回范老大没拒绝。
拿到银子的当日下午，他就把帮工找来了。
两个年轻姑娘，年纪跟罗琴差不多，却粗糙的多，脸上不是雀斑就是晒出来的黄斑。
范老大介绍道：“她叫春菊，是山上你王叔家的大闺女，他们家受灾最重，啥都没了，一家人的吃喝都没了着落，她娘说了，不管有没有工钱，只要有一口饭吃，就让她在这儿跟你做事。”
沈慧在边上听的心惊，“这可使不得，既是干活，我们家不会克扣她的工钱。”
范老大叹息着摇头，“大姑娘是不晓得他们家有多惨，春菊，你自个跟大姑娘说吧！”
叫春菊的丫头，还没说就开始哭了，“我爹被山上冲下来的洪水冲走了，活不见人，死不见尸，我家之前还欠着镇上孙家的银子，春上的时候买了三头小猪，本想喂大了，到年底就能把债还上，可谁知道会变成这样，要是还不上银子，娘就得把我卖了，换些银子应急。”
范老大添上一句，“孙家的银子欠不得，利滚利，能翻上好几倍，若是今年不还，怕是永远都还不上了，还有小桃，他们家也差不多，为了给她哥娶亲，借了不少钱，倒是没什么利息，可现在一时半会也……”
“别说了。”沈清面色平静，并没有什么怜悯的神色，反而很冷淡。
这世上可怜的人很多，经过这场洪灾，只会更多，可她不是菩萨，连自己都顾不了，又怎会去可怜别人。
范老大愣住，看向沈清，一时不知该怎么说了。
沈清道：“她们俩可以留下，但工钱按月结算，一个月五百文，包吃住，这样行吗？”
范老大喜上眉梢，“行，当然行，你们俩还不快点谢谢沈姑娘。”
“谢姑娘！”春菊跟小桃都不会施礼，只好微微弯下膝盖。
范老大还要再说什么，但沈清没啥耐心了，催他赶紧去联络鸭子。
在鸭子没来之前，还得做些准备。
她现在连房子都没有，但依然很有干劲。
多了两个帮工，沈慧便能一心只管做饭的事，其他人，包括罗琴在内，都由沈清调配。
本来沈清也不打算啥事都自己上手，她要赚钱，但不会把自己累死。
既然给了工钱，使唤起人来，也就没啥不好意思的。
虽有木桶，但每桶出来的烤鸭不会太多。
头一天，只是试验，若是成了，就得找曹勇再定做烤鸭桶。
两个新来的，被安排去捡柴，洪水过后，到处散落着树枝枯柴，只要搜集起来即可，这没啥难度，
等捡多了，再用绳子一捆，背回来，堆在临时搭建的柴火棚子里。
太阳好时，摊开了晒干，晒干了都要码放好，避免再被雨水淋湿。
沈清又赶着驴子，跟罗琴二人，回了一趟山里小屋，弄了几个大盆回来。
等范老大带着卖鸭子的农户来了，沈清看大小差不多，也不必过称，便按每只鸭子多少定价，全部收了。
沈慧抱着钱罐子，当场把铜钱数了给他们。
拿到现钱，那些农户无不无激动落泪。
大灾之时，能把家畜换成现银，还给的这么爽快，实在是再没这么好的东家了。
鸭子一次收了上百只，霍林临时砍竹子，跟罗琴二人围了一个小院，又盖了个避雨的棚子，做为鸭子们的栖身之所。
沈慧被一群鸭子吵的头疼，犯愁道：“这么多的鸭子得卖到啥时候啊！”
罗琴也觉得这简直是异想天开，靠这些鸭子就能一夜暴富？
做啥美梦呢！
但很快，她们就不用愁了。
天气渐渐炎热，而且这玩意需要现烤现吃，不能过夜。
所以他们凌晨时分就起来忙活了。
在空地点上两个柴火堆，用以照亮。
春菊跟小桃负责宰杀鸭子，今儿一共宰杀八只，就着微弱的光亮，还得拔毛，鸭肚子里的杂货，以及鸭爪，鸭头，全都拿出来，堆在盆里，这些她另有打算。
鸭毛难清理，现代都用松香粘一遍，但她们用不了，就算能用，也还是尽量不用吧！
沈清打算找人做几个小镊子，用以方便拔毛。
但今儿就只能用手，一个个的拔。
沈清也给罗琴派了活，叫她做早饭。
罗琴家境虽不错，但也并非十指不沾阳春水，除了农活差些，其他的倒还好。
清理干净的鸭子，再加入腌料，腌制一个时辰，沈清又鼓捣了些香料塞到它们肚子里。
炭火早就准备好了，里面有个类似转轮的装置，鸭子挂上去，需要人力不停的转动，便可以让鸭子受力均匀。
天微微亮时，烤鸭炉开始转动，这活交给霍林了，其他几人坐在简陋的小院里吃早饭。
罗琴做了一锅粥，搁了杂粮，也有大米，还有红薯，颜色有点难看，但味道也还可以。