骑士书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

这是一种非常有趣的钓法,只需要一根树枝,一条细纤维,一小段蚯蚓,就能够成为让孩子们玩耍一天的玩具。

安宁河里的鳅类特别多,在《安宁河鱼类群落组成及资源现状》的图册上,一共记录了十八中,其中高原鳅十一种。

这些鳅很多都只有小手指那么大小,但是食性却非常凶猛,它们平时都躲在水边的石头缝里,一旦遇到食物,便会囫囵吞下,比鲶鱼和黄辣丁还要凶猛。

当它们将作为饵料的蚯蚓吞到肚子里以后,孩子们就能飞快地将它们拉出水来,这时候吐饵已经来不及了,等到脱身的时候,下面已经有良姜叶制作的小簸箕等着了。

这些小鱼本来在这儿是没人吃的,娃子们主要是为了好玩儿,最多就是带点回家喂鸡喂鸭子,对于这些颜色古怪,条纹鲜艳的小鱼,彝人天然就拒绝。

周至认为这就和大井乡当年不吃泥鳅鳝鱼是一个道理,主要是这些东西要好吃就得费油,而油在穷人家里都是舍不得多浪费的好东西。

可当周至见到娃子们这般玩的时候,肚子里边的馋虫就给彻底的勾起来了。

这玩意儿用油一炸,再撒上椒盐末和葱花,那叫一个香啊……

彝族娃子们以前宁愿吃烧蚂蚱都不乐意吃这个,可当尔呷第一次鼓起勇气吃了一条之后,就成了周至的头号粉丝。

要是在拌上一点油炸鸡枞,周至认为这道菜是该送上国宴的好东西。

“上来了上来了!”这类小鱼在美姑河里边实在是太多了,基本上将鱼线探下去几秒钟就会上鱼,就连李璐这样的新手都可以连连上鱼,轻松无比。

两个小时以后,石岗鳅,红尾副鳅,高原鳅就装了一桶,估计得有五六斤了。

另一边尔呷和梁光平也是连连上鱼,那边一上就是一串,每次都有四五条,现在鱼护里已经有了大大小小二十多条了。

“够了够了,钓鱼一时爽,收拾火葬场。”周至看到桶里的小鱼不由得头皮发麻:“一会儿谁也不准跑!跟我一起收拾鱼!”

“哟,怎么又弄了这么多回来?!”当娃子们抬着鱼桶和鱼护回到粮站的时候,吉列阿比已经在打饵块了。

要说起饵块的来历,在古籍上有《急就篇》,里边记录了一道“饼饵麦饭甘豆羹”,大儒颜师古在下头注了一条——“溲米面蒸之则为饵”;五代徐锴《说文解字系传》中,则说“饵”为“粉米蒸屑”,米是弄碎的。做法是把米泡了蒸熟,上碓去舂,舂透就是饵。

听起来这样的做法和年糕差不多,但其实不一样,同样的工艺,用糯米做出来的,川南一带叫做“糍粑”跟饵块是两种东西,而江浙一带的年糕,也是糯米磨粉做出来的,那就更不一样了。

饵块特指用一种大米,就是川南常种的普通“团颗米”制作出来的米团子。在云贵川都久负盛名,传承时间起码上千载。

团颗米品质好、有香味、黏性不如糯米,但比粳米要好。将浸泡好的团颗米沥干水后,在一口大铁锅上置一木甑,待锅里的水烧开后,再将米舀进热气腾腾的木甑中用旺火蒸煮。待米蒸至六七成熟时,取出用水进行浸泡一次,之后再沥干水分,第二次用猛火一次性蒸至熟透,然后就准备舂制饵块了。

舂制饵块在以前是个力气活,传统饵块的舂制需要二十余人团结协作:六至八人踩碓、一人拔碓、三、四人揉、四、五人打杂,另外还有六到八人换班踩碓。

每年农历腊月初十起,开始上大班,分成三班制,踩碓者每班增加二人,轮流加工制作,昼夜不停三班倒,踩起木碓将石碓里的米饭捱烂。

舂的过程要趁热,而且越快越好,因为要是时间久了,米饭就会冷却,不仅难以打烂,而且手揉搓饵块时也根本揉不动。

另外舂制饵块还得不时用手将木槌上的饵块撬起翻动,否则,有些没打着的地方仍是饭粒,吃的时候就会影响口感。

所以舂制饵块时要合作默契,把握好节奏,不然,就会将木槌砸在拔碓的人手上,还容易导致受伤。

而且并不是每个有力气的人就会拔碓的,这活既要求力气还要求技巧,一场饵块打下来气喘如牛,手臂酸痛涨红。

经过一阵“嘭咚、嘭咚”的砸打后,趁热将打烂的米饭从石碓里抠出来,糅饵块的人们立即围上方桌,一人扯一绺饵块揉搓起来。

揉搓饵块当然也有技术,熟练的但见两手翻动,右手配合左手,几揉几搓,一个又圆又白、冒着热气的米团摆在了桌上。如果不熟练,不但揉不圆,而且半天揉不成一个,还把手烫伤。待饵块揉好后,就可以做出各种形状,或者趁还热着的时候用磨具压制成特定的具有花纹的“砖块”,放置于阴凉处,等到凉透变得很硬后,就是饵块了。

因此每年吃新节上打饵块,那都几乎是村里的大事儿,通常都是相邻几家人一起合作,这也是增进邻里关系的一个好机会。

不过今年的情况有些特殊,粮站里有了制作饵块的机器,也就无需那般艰难了,由吉列阿比组织妇人们蒸饭,蒸好后将之放入到机器的搅拌桶里,搅拌桶会将饵块绞压成饵团,然后从出料口那里,两斤一个两斤一个地出来。

所以今年的活都是女人干,她们剩下的工作也不繁重,就是将机器吐出来的饵团放到垫着塑料薄膜的木头模具里,压上板子砸平后倒出来,就是一个个漂亮的印花饵块了。

为了好看,还安排了一个巧手的妇人站在队伍的末尾,对送过来的饵块上点上红色的小花,饵块就变得更加漂亮了。

因为存储时间长,食用方便,饵块是川滇黔少数民族地区非常喜欢的食物,几乎煎炒烹炸烤什么吃法都可以,同时也是逢年过节走亲访友的必备礼品。

有人考证说饵块最早不叫饵块,而是该叫“饵馈”,意思是“用来相互馈赠之饵”的意思。

最着名的吃法,就是“鸡火丝”和“大救驾”和“烧饵块”了。

大救驾就是火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等,一起放在锅中爆炒而成,永历皇帝逃往滇西的时候吃到这个,认为救了自己的命,因而得名的。

鸡火丝则是鸡肉汤加鸡丝,火腿丝,饵块丝制作而成,是凉山州很多县城最普遍的早饭,周至在美姑吃得赞不绝口。

骑士书屋推荐阅读:四合院:我傻柱,开局迎娶冉秋叶收手吧神豪!别再让主播空降了家人们谁懂,这海军怎么是个混混异境逆袭:我命由我,不由天顶流开局,制霸娱乐圈富豪从西班牙开始退圈考回冰城,引来一堆小土豆清冷校花?不熟,但她喊我少爷!娱乐:说好假结婚杨老板你认真了重生之纯真年代阡陌中的荒灵带着搬家石游三界祸水之妻高武:我喝血就能变强我可是反派,主角妈妈注意点带着空间穿八零,领着家人奔小康开店第一天,美妇堵上门反派:不当舔狗后女主怪我变心?让你代管殡仪馆,你竟让地府降临国运:从蟒蛇进化成血脉金龙宗门仅剩的独苗谍战:我黄埔高材生,去底层潜伏拒绝舔狗,带校花老婆修仙人在警局破大案,各色美女迷恋我提前登录!重生的我怎么输?双穿:我是地球OL内测玩家我当军户媳妇的那些年铁锹配大锅,一锅炒菜七万多都市小保安的蜕变四合院之达则兼济天下灵气复苏,我十年成帝,杀光异族无尽末日内的干涉者灵气复苏:我能召唤铠甲绝代天师:人前显圣被刘天仙曝光我在神学的世界写三体太空大陆娱乐:京圈少爷的我成顶流了?变身少女拯救世界?我只想摆烂!我领悟万千剑道,一剑屠神!神豪从关注女主播开始特级保安禁咒?快加油,你肯定能破我防御最强欺骗系统,自爆我就是修仙者杀到界海彼岸,成就万古帝尊怒怼多国名场面,我成护国狂魔重生:我的系统叫吸溜仙山灵水话青梅末日:我修仙拽一点怎么了惩治邪恶
骑士书屋搜藏榜:[快穿]小受总是在死娱乐圈火爆天王战神赘婿:黄海平科技供应商重生:从叫错女同桌名字开始让你上大学,你偷偷混成首富薄先生的专属影后又美又娇带着修为回地球,全家随我飞升了我的女孩在灯火阑珊处医路人生:一位村医的奋斗之路重生嫡女归来最强赘婿霸宠甜甜圈:夜少,别乱撩我真不想当大明星地球online我开启世界大战港综:曹达华在我身边卧底特种兵:林老六竟然是狼牙总教官我家夫人今天听话了吗陈西峰商路笔记农门长嫂有空间抓鬼小农民农家俏寡妇:给五个孩子当娘都市极品保镖奶爸的超级农场穿书九零,大佬的炮灰前妻觉醒了穿成女配后我和权臣成亲了滑稽主播风雨兼程的逆袭路娱乐:让你介绍自己,你介绍家底重生之事事顺意限量婚宠:报告军长,我有了真千金断亲随军,禁欲大佬日日宠神界红包群撩妻1001式:席少,深度爱!影帝请你不要再吸我了喵公主殿下太妖孽黑道往事:从劳改犯到黑道传奇!重生之并蒂金花BOSS来袭:娇妻花式溺宠逆风三十岁重生高中校园:男神,撩一撩这个道士不靠谱村色撩人明朝大纨绔我向斐少撒个娇娇妻送上门:楚少请签收高中退学一年后,我被大学特招!修仙浪都市宝可梦供应商重生后,我娶了未来的县委书记
骑士书屋最新小说:寒门青云路:我在官场撕伞的日子1977,我在冰原打猎发家一秒一虫族!从F级废物到万界主宰!出狱当天:前女友成我丈母娘忘年交死了,漂亮媳妇却不愿再嫁星舰高武:重生为神州舰娘融合万族基因,从萝莉蛇到邪神开局地球修炼,最终我成了造物主开发三角洲玩法,震惊全球玩家!重生之都市圣手盘星蟒抗战:这个小孩有点冷小富婆倒贴,你居然去当警察了我能活着,全靠校花们续命!都重生了谁还谈恋爱啊我,外卖员,开局觉醒原子掌控重生1977:带女知青开发北大荒溪涧迷踪:山野灵意录仕途浮沉赶山打猎攒物资,老婆带上两闺蜜纵横古今南洋豪门的大唐风云录重生70饥荒年,娇妻天天闹减肥四合院之穿越52当猎人罪宴七纬织梦:命运交响叙事集港片:我靠炒房揽舒淇潜影都市狂龙:从烂尾楼开始崛起百亿财阀,每天招聘一位S级女神开始校花偷东西,我绑定了恶女惩罚系统地狱领主:魔鬼大君老师!你也在我的复仇名单里周风下山与替嫁新娘娱乐:从和刘天仙分手开始我为岁月敬杯酒永夜狩猎者暗恋,是胆小鬼的最强言灵大民富商苏半城黑渊降临,我独自登神一秒一气血,刚大一的我成武神了重回九零,我在农村的肆意人生龙焱现世,世界特种部队排名崩了地球交响曲重生一九七五山清水秀小山村我,五大善人代理人!狩猎风云录开局消费返现,请师姐为我沐足归来你退婚,我崛起你怎么后悔了?躺平赘婿,一首玉盘震惊全网重生1980,从送四舅爷蹲大狱开始