青梅在锅里烘焙了三日，已有六成干燥，颜色呈黄褐色，已出皱皮。接着再焖三日，颜色转黑，遂成乌梅。
此次10斤青梅共产4斤乌梅，1斤乌梅原料成本仅10文，这样算来，比商城里40文一斤的乌梅要划算了许多。
陈氏见黍汐收购了些青梅，这几日又在制作乌梅，以为她要直接将乌梅卖了去。
“阿黍，这乌梅果脯咱们小铺子如何售卖，你莫不是要卖予果子茶坊去？”
“阿娘，我要用乌梅做酸梅汤，咱们自己卖。”
一早天未亮，黍汐就在店里熬煮「酸梅汤」。
她用买来的配料：山楂干、桂花、甘草、冰糖与乌梅一同熬煮，再放于坛内，将坛置于桶内。
楼兰儿与陈氏，在一边向黍汐学着熬煮酸梅汤的法子。
见黍汐将整坛熬好的酸梅汤放于木桶，二人疑惑不解。
“阿黍，你这是要用井水来降温？”楼兰儿最先猜到木桶要用来降温。
“是降温，但不是用井水呢！”说完独自进入后厨，从小仓库里拖出来一桶冰，这是一早她趁大家在忙，偷偷从空间取出来的。
“是冰！”陈氏、楼兰儿异口同声。
“对，就是冰，以后咱们也卖冰镇酸梅汤！”
“阿黍，你买了冰吗？”陈氏问道，她记得市面上的冰都是冬日储藏，这一加成本可要上去了。
“阿娘，不是的，我前几日自制的。”
“自制的？阿黍，你啥时学会制冰了？”楼兰儿再次对阿黍刮目相看。
“看了本古籍学的，晚上回家再教你们制法，今天先卖酸梅汤！”
食材备好，小食铺一开张，来买烤饼和吃面的顾客渐渐多了起来。
楼兰儿在店门口吆喝着：“冰镇酸梅汤~今日五折优惠，只要3文一碗，一碗下肚，暑气全消！”
这吆喝颇有效果，一些食客看到装酸梅汤的坛子外，还用冰块镇着，暑气顿觉散去了一半！
午时，早上熬制的酸梅汤就售罄。酸梅汤一次制作只需50~100克乌梅，剩下的乌梅还能熬煮几次。
随着酸梅汤的热销，今日热干面卖得也极好。
由于天热，黍汐将酸辣粉拆卖成汤粉与拌粉，热干面也拆卖成汤面与麻酱拌面，搭配着冰镇酸梅汤，卖得特别好。
午后，黍汐从空间取了些冰放在小仓库给阿娘下午使用，独自回了刘家村，打算把剩下的青梅都做成乌梅。
由于乌梅一次制作，需要六日的周期，上次做了一斤，还能用个一两天，黍汐点开万能商城。
＜乌梅3斤购买成功＞，共花费120文。
她看了看品相，并没有自制的烟熏乌梅好，花了一百多文，黍汐感觉有些肉疼。
她遂赶着驴车，再次去了百源村。这次，他要把莺哥儿阿爷剩下的青梅全都买来屯着，免得夜长梦多。
阿黍的冰镇酸梅汤又便宜，还解暑，一碗只售6文钱，很快就吸引苏学究与纳兰珏两位老饕的注意。
近几日，只要流香小食一开业，松涧书院的小童与纳兰府的丫鬟就守于店门口，要买她家的[热干面+冰镇酸梅汤]套餐。
两个小跑腿乐此不彼，黍汐每次会在他俩放酸梅汤的食盒底层，再放些碎冰，保证到手还是冰镇的！
今日店里，来了位特别的顾客，他一进店就直接点了杯冰镇酸梅汤，人在放置酸梅汤的木桶边不停查看。
“大哥，要来份热干面吗？本店的新品，和酸梅汤搭配，只要16文呢~”
“那给我来一份吧。”这位大哥的注意力依旧在木桶上。
楼兰儿走了过来，警惕地挡住他的视线，心想这人莫不是竞争者要来偷师的？
“大哥，您在看啥呢？”
见楼兰儿面露敌视，大叔爽朗一笑，起身对着众人拱手一礼，并亮了腰牌。
“娘子莫怪，是我失礼了。吾乃开塘县冰政司专员贾沅冰，听闻近日梨花镇的冰水消暑解渴，尤以流香小食的冰镇酸梅汤为一绝，特来尝尝鲜。”
“冰政司！无事不登三宝殿，我们家的酸梅汤价格公道，童叟无欺，你莫不是来捣乱的吧！”混迹于江湖的楼兰儿可不信，他只是单纯来喝冰水的。
黍汐倒是镇定，对方都自报家门了，想必不是来找茬的：“贾政司，请问有何指教？”
贾沅冰指了指桶里的冰：“凡制冰糕冰水之店，莫不来我司采买冰块，但今年采买单上却无流香小食的记录，你是如何自制寒冰的？莫不是如我司一般，冬日采冰藏于自家冰窖？”
“政司不知，古来就有制冰之法，是我梦游仙山，一老道将制冰之法托梦于我，如法炮制而成。所制之冰，也仅够本食铺自用，绝无对外售冰，乱了行情。”
黍汐拿起桌上的酸梅汤，继续说道：“你瞧，这冰镇酸梅汤的售价还要略高于其他家的甘草汤、凉浆，定不会造成垄断乱象，不影响其他店去冰政司采买，其实大家也是喝个新鲜罢了！”
听黍汐讲得滔滔不绝，贾沅冰不置可否地点头：“这制冰之法……”
“未曾向外透露，我还指望着靠它赚钱呢！”黍汐匆忙答道。
黍汐话音刚落，慕之渊来到了流香小食，身边跟着王管家。
“贾政司，你不在开塘县好好卖你的冰块，来梨花镇这小地方干嘛？阿黍，也给我来一碗酸梅汤。”慕之渊双眸微露寒光，令人心中发虚。
贾沅冰本想让流香小食卖了制冰的方子，见来者不善，便把嘴边的话给吞了下去：“今日休假，听说这里的冰镇酸梅汤味好，就来了，阁下是？”
“你不用管我是谁，你来喝酸梅汤，流香小食欢迎你，若是想要了制冰之法，先问一问我慕之渊，周汝省若问起，你就这样回他。”
见二人言语交锋有些剑拔弩张，黍汐忙上前缓和道：“慕大哥，贾政司的确就只是来吃饭的。”
贾沅冰轻声笑了笑：“误会了，误会了，阿黍姑娘，那今日告辞了！”说完赶紧离开，眼前之人虽不能百分百确认，但从衣着与谈吐，不难判断就是传说隐居于此的嘉王。
本欲采买制冰之法，在县令那邀个功，现在他想都不敢想，除非周县令主动问起，想必也没人想得罪这个王爷吧。
见贾政司走了，黍汐长舒了一口气，她有种刚被慕之渊，从古代“城管”手上解救回来的错觉。
不过转头一想，她在梨花镇也是有靠山的人了。