秦淮茹重新挑起了担子，又去胡同口开始卖早餐了。
这几个月的开店经历，就好像是一场梦一样，天亮了，梦也就醒了。
当然了，她也不是没有收获，现在她的小金库可是有好几万块钱，全是这几个月赚的。
当她决定关了饭店的时候，就想着要不要就此退休，直接躺平养老了。
可是当她看到贾张氏一顿吃了五个鸡蛋的时候，她就知道不能躺平了。
按贾张氏这吃法，她怕自己的这点钱根本就撑不到她老的那一天。
所以秦淮茹没办法，只能又继续开始摆摊卖早餐了。
蔡杏儿来找她要过工资，甚至她还叫来了官差。
结果秦淮茹直接就开始哭穷，说什么自己赔了房东多少钱，还有供货商的钱，员工的遣散费等等乱七八糟的东西。
反正她说来说去就一句话：没钱。
这员工找老板讨薪，哪怕是到了后世，也是十分麻烦的事。
更何况是这个年代，蔡杏儿来找了好几次，每次秦淮茹都不给。
官差也不能真的把她抓进去，所以几次之后，这事就这么不了了之了。
气得蔡杏儿对傻柱说，让他再也不要和秦淮茹有交集了。
秦淮茹的遭遇打击到了一个人，那就是于莉。
本来于莉也是想要开店的，只是傻柱被秦淮茹给抢去了，所以她因为找不到合适的厨子，所以一直没有开店。
只是于莉不甘心，总想着开个店试一下。
而阎解成则一直在泼冷水，他说：“你看看秦淮茹，那么精明的人，还是开不好店，几个月就倒了。我们要是开了，也是要倒的。”
“你懂个屁，秦淮茹是精明过头了，连大厨的工资都敢不发，谁还会愿意跟着她做事啊。她的教训告诉我一件事，那就是工资不能不给，不过给多少，要提前说好，事后不能反悔。”
“你说这些有什么用？难不成你还真想开店？”
“当然，你看看小白的店，那真的不是他赚钱，而是钱自己往他家里钻啊。再说秦淮茹，她虽然关店了，可是我敢肯定，她肯定是赚钱了的，至于赚多少，那就不知道了。”
“虽说她赚钱了，可是也有亏本的啊，我们还是要再多考虑一下。”
“我考虑够了，我明天就去找小白，听听他的意见。”
“随便你吧，反正我觉得现在这样就挺好的。”
“我怎么嫁给你这没用的家伙了？一点斗志都没有。”
于莉是恨铁不成钢，阎解成嘿嘿一笑，也没有多说什么。
第二天，于莉就去了第一楼，找到了白敬轩。
白敬轩笑道：“于莉，真是没想到啊，你居然会来找我。”
“我是来向你取经的，我一直想出来做生意，可是又怕亏本，你能不能和我说说怎么才能开好店啊？”
白敬轩说：“你要是出来做生意，我个人是赞成的。可以这么说，现在的时代是做生意最好的时代。只要你智商正常，不管做什么都是赚钱的。”
“有没有你说的这么好啊？”
“当然，现在国家开放了，百废俱兴，真的不管做什么都赚钱。对了，你想要做什么？”
“和你一样，也开一家饭店。当然了，规模不敢和你比，我是想一开始和秦淮茹的店差不多大小，要是好做，再慢慢的扩大规模。”
“这样啊，要说开店的诀窍，我也不敢说一定适合你，这只能看你自己的悟性。这样，你要是真有决心，可以来我这里当几个月的服务员。你跟着京茹一起学习，看她是怎么做的。
几个月后，你也基本知道饭店里的这些事了。”
“你给工资吗？”
“当然，和别的服务员一样。”
于莉现在的工资也就六十多块钱一个月，还没第一楼的服务员高呢。
所以她毫不犹豫的说：“行啊，我明天就去办辞职。”
“行，你什么时候过来都可以。”
于莉回家之后，和全家人一说，阎埠贵第一个反对。
于莉不解地说：“爸，第一楼的工资有八十块，比我现在的工资还要高，你为什么不让我辞职啊？”
阎埠贵说：“你当然不能辞职，你可以把工作卖掉。这样，老三，你出五百块，把你嫂子的这个工作买下来。”
阎解旷不解地说：“爸，我有工作了，还要工作干嘛啊？”
阎埠贵恨铁不成钢地说：“我怎么生了你这个蠢货啊？你现在是不是还没老婆？要是你和媒人说，你这里有一个工作，谁嫁给你，你就把工作给她。你说说，会有多少姑娘朝你扑过来？”
阎解旷恍然大悟地说：“原来是这样啊，高，还是爸高明啊。嫂子，这工作卖给我吧。”
于莉笑了一下说：“好，不过老三啊，亲兄弟还明算帐呢，这工作可是不止五百块。”
“那你要多少？”
“外面是要一千块，不过看在你是我兄弟的份上，八百块吧。”
“没问题，回头就给你钱。”
于莉去厂里办了停薪留职，回头阎解旷的老婆可以随时过来顶班。
然后她就去了第一楼，成为了秦京茹的助手。
不得不说，这人才是迟早会发光的。
于莉到了第一楼，可以说是如鱼得水，没过几天，大大小小的事务，她都摸得差不多了。
那熟练度，比秦燕茹还要厉害，所以她是天生的生意人，这是天赋，真的没得说。
于莉找到白敬轩说：“老板，我觉得我们的桌子利用率还是有些低了。”
“你有什么建议吗？”
“我觉得我们可以把大厅划出一片出来，然后可以专门做婚宴、寿宴这类的活动！”
白敬轩眼前一亮，这于莉还真的是人才啊，一下就说到了点子上。
不管是过去，还是后世，饭店最大的盈利点都是在承包婚丧嫁娶这类的宴会上面。
白敬轩以前之所以没搞这个，主要是他觉得现在才刚改开，老百姓的钱包还不是太鼓，所以就算有婚丧嫁娶，也是请厨子在家里做，很少来饭店搞。
现在于莉提出了这个建议，他就想听听于莉的想法。