叶国强看着自己小叔寄过来的信，特别是字里行间的关心，不由得感到有种被亲人关心的感动。
看完信之后，叶国强没有立刻回信。毕竟现在在后厨没有那么方便，准备回家之后再给自己的小叔回信。
快到中午的时候，三食堂后厨所有人都开始忙碌了起来。叶国强不时的在指导着众多学徒工。
“小伟，注意切土豆片的时候，薄厚一定要均匀，不然在火候不好控制。”
“明华，练习颠锅的时候，注意了，别把沙子给我颠出来了，手臂带动手腕用力。”
“老鲁，颠锅注意手腕发力柔和一点。”
这个颠锅用的沙子，还是叶国强特意找食堂主任弄过来的，当时叶国强就说想培训一下后厨的基本功。
食堂主任就十分配合的去帮忙寻摸沙子来了。
毕竟培养出来之后，对于自己来说也是一笔不小的政绩，而且还没有任何的风险。
特别是在退休的时候，能提一级的话，退休工资还能高一点。
叶国强端着茶杯犹如老干部一般，指导着众人。
后厨里面不时的传出叶国强的声音。
后厨众人也是非常感谢叶国强，毕竟这年代，手艺都是亲传的，很多都是传男不传女。
虽然叶国强不教调料的制作，但是这些技巧一般师傅谁会无私的讲。
今天中午的大锅菜依旧是鲁师傅上灶，叶国强在一旁指点着，同时在最后加入自己秘制的调料。
临近下午的时候，叶国强以为没有什么事情的时候，刚准备去找食堂主任，想说下能不能开溜，杨厂长的秘书走了进来。
“叶师傅，今天下午有个招待得麻烦你了。”秘书对着叶国强说道。
叶国强也比较奇怪，一般杨厂长的招待都是安排在二食堂何雨柱做，怎么今儿个安排在了三食堂。
一般三食堂主要是李主任那边有招待。
不过叶国强也没有说什么，毕竟做饭本来就是自己的分内的事情，有招待那就做着就行了。
在确定了菜品和人数之后，叶国强就带着李明华前往小仓库领取食材。
今天的招待主要是其他厂的领导，因为都到年底了，每个厂都想换取一些计划外的物资，于是就有了这种饭局。
至于安排在三食堂，也是因为纺织厂的领导无意中听自己的领导说过，严部长吃过轧钢厂三食堂的招待赞不绝口。所以就和杨厂长提了一句。
下午叶国强看了下手表上的时间，然后就开始吩咐鲁师傅忙碌了起来。
“老鲁，今天总共5个人，咱们准备6道菜就行了。”叶国强指着旁边的菜，对着鲁师傅说道。
“叶师傅，您来安排就行。”鲁师傅感觉最近跟着叶国强，自己的厨艺也提高的非常的快。
“除了指定的酸菜鱼之外，剩下的就做宫保鸡丁、麻婆豆腐、干锅土豆、回锅肉和香菇油菜。你先把鸡丁和五花肉处理一下。”叶国强指挥着说道。
同时有对李明华和另外一个后厨人员吩咐道：“你们俩一个把土豆处理了，切成片，另外一个把香菇和油菜处理一下。”
在叶国强吩咐完了之后，后厨就忙活了起来。
因为酸菜鱼的鱼片处理起来比较复杂，而且还得去掉鱼刺的部分，于是叶国强就自己动起手来。
整个后厨在叶国强的安排下，有序的进行着。
当食堂主任过来的时候，叶国强已经带着后厨众人把所要的食材都已经备好了。
“国强，半个小时之后上菜。”食堂主任进来之后，对着叶国强说道。
“行，主任，我知道了。”
食堂主任待听到叶国强的答复，于是就走了出去。
“老鲁，今天小灶你来做宫保鸡丁和麻婆豆腐。”叶国强对着鲁师傅说道。
“叶师傅，我能行吗？这可是小灶。”鲁师傅最近一直上大灶，感觉有了叶国强的指导，明显感觉到自己的进步。
但是现在叶国强安排的是小灶，这就让鲁师傅有点不知所措。
“没事，我在旁边看着，多练练，年底考核能往上提一提。”叶国强鼓励的说道。
其实叶国强想多培养一下鲁师傅，毕竟自己能偷懒就要看鲁师傅的进步有多快了。
鲁师傅此时对于叶国强的感激之情写满了脸上，厨子属于勤行，厨艺厨艺，都是需要练习练出来的。
如果鲁师傅知道叶国强是为了以后偷懒，心里肯定想，‘你真是个老六，不过我好喜欢。’
叶国强看着鲁师傅做的两道菜之后，不由得放下心来，只要加上自己弄的调料就行了。
随后叶国强也忙碌了起来，毕竟还有四道菜需要自己弄。
“明华，最后一道酸菜鱼端上去。”叶国强把最后一道酸菜鱼做完之后，对着李明华说道。
“得嘞，酸菜鱼来咯。”李明华端着做好的酸菜鱼，就进入了包房。
叶国强就开始清理自己的灶台，这已经是叶国强保持的习惯，只要做完菜之后就会清理好自己的灶台。
“国强，你这手艺真是没话说。”食堂主任进来之后对着叶国强说道。
“主任，一会他们还要加菜不？”叶国强询问道。
“怎么了？有事？”食堂主任看着叶国强说道。
“嗯，昨天借了别人的自行车，一会准备还回去不是？”叶国强说道。
“那再等十五分钟吧，如果到时候还不用加菜，你就先走。”食堂主任对于叶国强也是非常关照了，毕竟叶国强不光有手艺还服从安排。
等了接近二十分钟之后，还没有说要加菜，看来是可以先溜了。
于是叶国强让后厨按照之前的排班，留下打扫的人员之后就往外面走去。
三食堂留下来加班的人非常的期待。
之前叶国强经常做的招待，几乎没怎么剩下。
后来叶国强每次做招待餐的时候，特意做多一点，这也算是叶国强给后厨预留的一些隐形福利不是？
叶国强来到自行车棚，开锁、上车、蹬腿；一套流程下来，自行车‘咻’的一下往前窜去。