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骑士书屋 >  硬核厨爸 >   第274章 化掉的红烧肉

吵吵嚷嚷的声音,把享受苏记古韵安宁氛围的杜佳伊惊醒,扭头看到四五个年轻人进门。

原本在门外吵吵嚷嚷的人群,进门了之后都会下意识地压低声音。

“嘘,小声点,你们别那么大声啊。”

“对对,大家都小声点,别破坏人家苏记这个气氛。”

“没有错,我就特别喜欢苏记的这种气氛。”

“我也好喜欢,这才是那种古韵十足的老馆子啊,真的是坐在这里吃饭,就是一种很独特的享受。”

“哪有你们说的那么夸张哦。”

“才不是夸张呢,我们坐下来,你好好感受一下。”

……

五个年轻人找了一张桌子坐下来,因为是五个人所以也是加了一个椅子。

坐了下来,几个年轻人很默契安静下来,仿佛进入某种入定的状态,细细去感受餐馆内气氛。

很快,几个年轻人感受到了,苏记外面老街上人来人往,熙熙攘攘人群带来一些吵杂声,可是苏记内却显得很安宁。

这种动中取静的氛围,给人的心境上带来一种奇妙变化。

之前还觉得有些夸张的年轻人,此刻也是很享受沉浸在如此的氛围之中。

不一会,当苏若曦拿着菜单,向几个人询问点菜时。又把本来那种氛围轻轻敲破,然后再把人从其中给拉回现实。

恍惚间发现,外面依旧是吵吵嚷嚷老街,身处依旧是简简单单小餐馆。

从动中取静氛围中醒悟,想起了今天是来吃饭,接过老板娘手上菜单,开始寻觅起美食。

杜佳伊静静看着一切,脸上始终挂着微笑,真的是被苏记的氛围所感染,整个人都会变得清新开朗,舒服得让人想要大块朵颐。

向来喜欢争抢的杜佳伊,这次非常出乎意料没有去争抢什么,而是静静等那一桌后来的年轻人点完。

然后,杜佳伊尽量保持淑女的样子,举起手向苏若曦招呼了一下。

苏若曦来到她身边,把菜单递给她:“刘子豪妈妈,你看看要吃点什么。”

杜佳伊扫了一眼手写的菜单,觉得菜单上的字写得很好,是非常娟秀的小楷,看上去倒是刚好和餐馆氛围非常契合。

扫了一眼菜单,杜佳伊很快看到了红烧肉,没有任何迟疑便点了红烧肉。

“来一份红烧肉吧。”

苏若曦微笑点头:“好的,红烧肉。”

接着,杜佳伊又看了看其他菜,又点了一份荷塘藕带,还点了一份鸡粥。

因为只有母子俩吃,这些菜也就足够了。

如果是杜佳伊自己的话,可能连红烧肉都不会点。她平时在家都是吃蔬菜,而且为了保持身材和身体健康,多数时候都是那种水煮方式吃。

今天菜单上翻看一番,总觉得可能餐馆蔬菜也会有挺多油,所以也是不想去多点。

之所以会点一份鸡粥,主要还是杜佳伊知道,鸡粥可算是一道别具特色的粥,而且因为是鸡肉所做,倒也不会给自己带来太多负担。

苏若曦并未有更多建议,遵照杜佳伊的点菜下单,然后让冯若若送去后厨。

刘子豪看着冯若若拿着菜单跑去后厨,本来也想要一起去看看,但是被自己妈妈和冯若若给拦下来。

冯若若认真说:“你不可以进去呀,我是去给爸爸送菜单的,厨房不是谁都能进的。”

杜佳伊也拉着儿子说:“不要去厨房打扰人家,你给我乖乖坐好。”

也不知道到底是听冯若若的话,还是听妈妈的话,总之刘子豪没敢继续嚷嚷着要去,而是乖乖在妈妈旁边椅子坐下来。

冯若若拿着两份菜单,风风火火便跑向了后厨去。

隔壁那桌几个年轻人见状,也都是忍不住露出了笑容来。

“小女孩真可爱。”

“是啊,会送菜单,真好玩。”

“觉得孩子好玩,那我们一起生一个吧。”

“去,美得你。”

“哈哈哈,你们生一个,可能就没有人家这么可爱啦。”

“谁说的?我觉得一定比老板家的可爱。”

“别带上我,我没空跟你生。”

“那我找谁啊?”

“你爱找谁找谁去。”

“呦呦呦,现在说这话,要是你老公真去找了,你还不急眼啊?到时候,不知道又要哭湿多少手帕啊。”

“哼,量他没有那个胆子。”

……

几个年轻人欢乐的聊天,让餐馆内气氛变得更加融洽欢乐。

此时,陆陆续续又有客人进门,苏若曦自然也都是面带微笑主动上前招呼。

在等菜的过程中,杜佳伊有些惊讶发现,没有用多久,餐馆里桌子竟然有一半都被坐上了人。

而此时,外面的天色才刚开始黯淡。

随着客人多起来,餐馆内自然也就开始变得热闹。

只是不知道是不是因为餐馆中古韵氛围在,大家聊天谈话的时候,都会不自觉压低一些声音,倒也让餐馆里并不那么吵嚷。

并未等多久,杜佳伊点的菜上桌,首先是那盘荷塘藕带。

让杜佳伊惊讶的是,从摆盘上看,这道菜的摆盘很漂亮,各种菜青绿黑白相间分明,而且聚拢在盘子中间,四方的盘子周围非常干净。

如此一来,光是看着就让杜佳伊觉得很不错。

接着是菜本身,本来杜佳伊的印象里,餐馆的菜通常为了色泽好看,应该会是那种非常油亮油亮,总会给人一些油很多的感觉。

可是她眼前这盘荷塘藕带,却并没有那种很油的感觉,但色泽上又非常的清亮。

杜佳伊确实很惊讶,没想到会在餐馆里,见到如此清爽的一道菜。

刘子豪没有妈妈那样的欣赏力,看到上来的是清清白白的蔬菜,小男孩顿时撇撇嘴:“又是青菜,不好吃,豪豪要吃肉的。”

儿子的声音,把杜佳伊给惊醒。看着儿子说:“不可以光吃肉,蔬菜也是要吃的,不然对身体不好。”

一边说,杜佳伊也是一边给儿子夹了一条扁豆。

“来,吃一点蔬菜,你如果要是不吃的话,一会红烧肉上来,我就不让你吃。”

听到妈妈说不让吃肉,刘子豪立刻就乖乖,把妈妈给自己夹在勺子里的扁豆舀起来,放进自己的嘴里,仿佛吃药一样地吃下去。

可是吃进了嘴里,小男孩开始咀嚼后,发现妈妈给夹的蔬菜味道还挺好。

淡淡一丝丝甜味,没有他在家里吃的那股蔬菜味道,“咯吱咯吱”脆脆吃起来很好吃。

吃下去一条过后,刘子豪又再次向妈妈要求:“妈妈,再给我夹一片。”

本来杜佳伊是打算守着儿子,要盯着儿子把菜吃下去,但是没想到儿子吃了一片后,竟然会主动要求再来一片。

杜佳伊又给夹了一片说:“很好吃吗?”

刘子豪认真点头:“好吃的。”

杜佳伊看儿子吃的样子不像是撒谎,自己也夹起了一个藕带,放在口中尝了尝味道。

一吃之下,杜佳伊同样是感到有些惊讶。

藕带杜佳伊是吃过的,但是今天这个藕带味道实在是很不一样。

吃起来爽脆不说,关键是藕带上的调味,吃起来略微咸,同时又有着丝丝甜味,真的是非常适口,吃着会觉得非常好吃。

杜佳伊又吃了一条扁豆,终于发现了调味上的特别之处。

平常家里和一些餐馆荷塘小炒,可能都只是用盐去进行调味的。

但是今天的这道菜,是咸味中夹杂着一些甜味。

正是这一点点甜味,会给吃的人味蕾上带来一份愉悦。所以会觉得这菜味道很棒,让人会不自觉想要一筷子一筷子吃下去。

这还是杜佳伊第一次觉得,原来吃菜也是如此会让人心情愉悦事情。

母子俩竟然把一盘荷塘藕带给吃得津津有味。

幸好冯一帆上菜的速度不算慢,很快红烧肉也上来了。

再看红烧肉,杜佳伊又是非常惊讶。

红油赤酱这摆在了小砂锅里的红烧肉,看上去虽然是非常的油腻,可是那铺面而来的香味,却又让人会忍不住食指大动。

饶是杜佳伊现在平时很少吃油腻荤菜,但是见到了这样一份红烧肉还是忍不住咽口水。

真的是很香,让人忍不住想要尝一尝。

刘子豪见到红烧肉上来,那自然是马上丢下了蔬菜,举起勺子对自己妈妈嚷嚷:“妈妈快点,我要吃肉啊,这个肉好漂亮。”

在刘子豪跟自己妈妈嚷嚷时候,小男孩没有注意到,他的动作被冯若若、杨小溪、陈瑶霏三个小女孩看在眼里了。

冯若若笑着对两个好朋友说:“溪溪、霏霏你们快看,刘子豪在嚷嚷要吃肉。”

杨小溪看过去也笑着说:“真是的,好像没吃过肉一样呢。”

陈瑶霏马上说:“刘子豪没有吃过啊,冯爸爸做的菜,刘子豪是没有吃过的。”

冯若若骄傲说:“对哦,我爸爸的菜做得最棒。”

那一桌上,杜佳伊也终于夹起一块红烧肉,放在了儿子小碗的勺子里。

在夹起的一刻,杜佳伊就已经发现这红烧肉的与众不同。

筷子只是轻轻夹起,就能感觉肉非常的软烂,仿佛稍稍用大一点的力道,会把整块肉都给夹烂了。

杜佳伊把红烧肉放在儿子碗中勺子上,收回筷子的时候,发现筷子上并未残留多少油和酱。

能够做到这一点,说明这红烧肉确实烧得很到位,把味道烧入了肉中。而不是把那些油和酱汁都流于表面,肉吃起来并不是很入味。

刘子豪迫不及待举起勺子,把勺子里的四四方方很规整红烧肉放进嘴里。

下一刻,刘子豪小脸上浮现出了惊讶神情。

接着,小男孩问妈妈:“我刚才已经吃了肉肉吗?”

杜佳伊见儿子这样表现,有些哭笑不得:“你当然吃了啊,你自己看看勺子里面,连肉上面的汤汁,都被你给喝掉了。”

刘子豪举起手上勺子,认真地看了看,确定勺子里确实已经没有肉了。

接着,刘子豪又在嘴里咂摸了一阵。小男孩异常不解问:“可是妈妈,为什么我吃下去后,都没有感觉到我吃了肉肉,肉肉进了嘴里就没有啦?”

说到这,小男孩为了取信妈妈,还张开嘴巴让妈妈好好看看。

杜佳伊见到儿子搞怪的样子,若是平时在家里,她可能会想要发火教训儿子。

但是今天,杜佳伊心情不错,所以看到儿子搞怪样子,不但是没有生气教训,反倒是露出了笑容。

“咯咯咯”杜佳伊笑着说:“你自己吃掉了,嘴里怎么还会有呢?你是不是变成了猪八戒?把肉给一口吃掉,结果没尝到味道啊?”

听到妈妈的话,刘子豪撅着小嘴不开心:“才不是,豪豪不是猪八戒,是肉在嘴里化掉啦,不信妈妈你尝尝。”

杜佳伊本来是不想吃,但看儿子一脸认真样子,她决定要尝尝。

然后,杜佳伊在小砂锅里找了找,试图要找到一个小块一点的红烧肉,结果发现里面的每一块肉,竟然都四四方方大小相同。

这一刻,杜佳伊突然想到了,这是本帮菜红烧肉的做法啊。

杜佳伊是沪海人,小时候一直是在沪海长大,所以对沪海的本帮菜红烧肉很熟悉。

在本帮菜中,红烧肉一定是要切成那种四四方方规整形状,尤其是要保证每块肉大小要基本一致。

现在这么一看,眼前这小砂锅中的红烧肉,还真是非常符合本帮菜做法。

杜佳伊忍不住回想起一些小时候的情景。

她也没有再去挑选,就用筷子夹起了一块来。

肉被夹起来,会看到肉的表面色彩红润,挂着油和酱汁,但却没有一滴会滴落下来。

微微张开嘴巴,杜佳伊将红烧肉送进口中。

下一刻,刚准备要开始咀嚼时,发生了让杜佳伊惊讶的事情。

口中的一块红烧肉,当真是异常的软烂,几乎是都不用牙齿去咬,仅仅只是舌头轻轻一碾,红烧肉就像是在口中化开了。

吸溜一下,红烧肉就直接滑入嗓子里去。

口中没有任何残渣留下,但是红烧肉那非常浓郁的香味,却充斥在口腔中久久不散。

杜佳伊这一刻,仿佛回到了小时候,她在奶奶家里吃奶奶亲手做的红烧肉。

那时候奶奶做的红烧肉,就和现在吃的这个几乎是一样。

杜佳伊回味和回忆时,刘子豪看妈妈一直不说话,也没有在嘴里咀嚼,小男孩轻轻推了一下妈妈的手问:“妈妈,是不是一进嘴里就没有啦?”

被儿子推醒了过来,杜佳伊脸上浮现出微笑说:“嗯,好好说得对,冯若若爸爸做的菜确实很棒。”

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