骑士书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

蓝队现在的菜谱为手工牛肉面、手工羊肉面、生煎羊排、糖醋包菜。

手工面的制作由队长谢清风,带着队里面唯一成年男『性』,力气和经验都比较充足的方流光来负责。

两种面的臊子和配菜,有刀工比较好的梅涛来撑着。

16岁少年的身体还没“横长”,力量上比成年男『性』要差一点,但是论持久耐力,肯定比成年人更具充沛精力。

150分钟切120斤大片牛肉,加上一份600人份的包菜。

难度有吗?肯定有,可只要狠下心,甩开膀子干,按时完成应该不成问题。

本场比赛唯一的主菜——生煎羊排,刀工上并不是很复杂,料理的难度主要在于烤制的技术,以及各道工序的时间安排上。

600名工人分成了60桌,需要准备60份烤羊排。

羊排改刀分开、每一盘的分量、入味腌制的时间、烤制的顺序、确保前后烤出来的羊排不会冷掉……

等等这些的问题,谢清风特意安排了钟美琪和范小冰,由她们两人来全权负责。

也就是说,她们两在这场比赛里的核心任务,就是把这道主菜搞定,其他的事情完全不用她们去『操』心。

不管是比赛还是平日吃饭,主菜和主食都是最重要的重点。

队员工作安排到这一步,还剩下魏雨晴和吴小妹,谢清风首先交待魏雨晴,安排了一项符合她『性』格的工作。

“雨晴,你的任务比较零碎复杂,等下下去正式开工之后,你先带上手写板和我们每一个人来进行沟通汇总,把需要的配料全部记下来,然后在2个小时之内,把它们全部准备好。”

接着谢清风看向吴小妹,说道:“小妹,你在这2小时里,搭配雨晴一起做事,尽可能把调配料的前后顺序安排好。”

4道菜的调配料很多,前期腌制需要的葱、姜、蒜等等;中期需要的油、盐、酱、醋等等调料,以及摆盘需要的各种小花边辅料和配料;后期的分菜摆拍上桌等。

这前前后后加起来的小细节工作,足有数十种之多,没有一个冷静细心的脑子,很可能会导致比赛过程一团糟。

这个喊酱油在哪,那个喊我要的油怎么没看到,这边忙了这头忘那头。

最后导致,越忙越『乱』,越『乱』越忙!

谢清风有着丰富的团队烹调经验,他希望在比赛开始前,哪怕多花一点时间,也要尽可能的分配好人手,避免在时间本就不够的情况下,再出现那些团队集体烹调中,经常会发生的混『乱』情况。

第一阶段的工作分配完成,谢清风紧接着开始分配第二阶段的工作。

这时时间已经过去3分钟,红队已经完成了工作安排,开始跑向停在烹饪区后方路边的卡车货柜,搬运比赛需要的物资。

烹饪区和就餐区的中间,三位美食评审也开始了讨论。

“红队的速度看起来比较快,蓝队现在还在安排工作,这明显就慢了一头步,他们的工作量又如此大,还真让人着急啊。”周华建看着还扎堆在一起的蓝队,似乎对这速度不是很满意。

“杨魏用特权换了一道菜,蓝队现在需要制作两道主食和一道主菜,比赛时间非常的紧张,拖拉一分钟,很可能就会导致最后没法及时完成菜谱,这确实很危险。”曹柯凡同样不看好蓝队,更倾向于红队这种,简单快捷安排后就上手开工的节奏。

“我的看法倒是和你们有点不同,我觉得蓝队的做法更正确。”刘一帆嘴角上扬,似乎对谢清风如此细致安排非常满意。

“哦,这里面有什么特殊说法?”曹柯凡有一张懂美食的嘴,可是对于美食制作中的细节,他其实和普通人差不多,这里面的道道并不是很懂。

“特殊说法倒是没有,只不过团队赛有团队赛的特点,它不同于个人比赛。”

刘一帆作为国际上的名厨,带过中西方各种顶级酒店的专业厨师团队,在团队的安排和运作上非常有经验。

以自己的经验为基础出发,他详细专业的向曹柯凡和周华建解释道:“个人赛你只要自己脑海里有思路,就能有序的进行,可团队赛是7个脑袋进行一场比赛,每一个选手都有自己的想法和特点。

如果不能在比赛开始前,把这些分开的思路进行粗略整合,前面各做各的工作,你去配料,我切主料,我去准备烤架,分开来工作情况倒还好。

可是一旦到了比赛的中后期,选手们所准备的各种主配料,都会在这个环节中进行融合,最终组合出四道菜品。

团队默契固然重要,可如果前期安排准备不到位,在这个比赛节奏已经起来,每个人都因为紧张忙碌,导致大脑思维混沌的时间点,各种配合上的问题就会出现,反而会大大降低工作的效率。”

刘一帆说的非常通透到位,周华建和曹柯凡完全明白了过来。

“听你这么一说的话,这个谢清风看起来年纪轻轻,但是在团队领导工作上,似乎比年长他将近一倍的黄蓉,显得更加经验丰富一些。”曹柯凡看向依旧在有条不紊安排工作的谢清风,神『色』中多了一份诧异。

“如果我没记错的话,他的档案上写的部队专业是炊事兵,像他这种老兵在部队里应该都是班长,这场团队赛对他来说,正好是专业对口,更有的经验倒也说得通。”

周华建刚说完,曹柯凡便笑道:“那这么说来,团队赛就是他的主战场咯,这倒是让我多了一份期待,哈哈。”

“确实!”

刘一帆点头附和,接着说道:“以各队选手的总体实力而言,蓝队的平均实力本就不如红队,现在又有菜谱带来的巨大压力,输掉比赛的几率超过了七成。

蓝队最终能不能够获胜,就看这个部队里出来的老兵,能不能带着他的团队,扛住压力,解决一切困难,制造出一个奇迹。”

“史蒂文说的没错,蓝队要是能获得团队赛的胜利,那确实是一个奇迹,至于最后的结果如何,就让我们拭目以待吧。”

比赛至今以来,谢清风展现出了几次亮眼表现,这次会不会再次惊艳全场,周华建表示非常的期待。

骑士书屋推荐阅读:大唐:灵气复苏,全民修仙!人在大唐已被退学王爷要咬人:宝贝,别太坏!隋唐:以一己之力护大隋万世昌隆云王侯爷,夫人她又虐渣了南明:重生朱由崧轩辕三国三国:人在曹营,开局赤壁灭宋大唐:旅行青蛙,开局长生不老明末:我看看谁敢让我剃头三国:吾乃西凉统帅王妃太狂野:王爷,你敢娶我吗全民领主:我能召唤历史人物姬周八百年?大周:我千年起步大唐:跟着李世民打天下徐知证传穿越汉末:我刘璋收拾旧山河天崩开局!八皇子每天在线发疯三国:武力升满,开局杀穿草原穿越科举,我驰骋官场小子,快给爷科考去盛唐舰载特重兵趣味世界简史倾城欢都市邪主大辽之从监国之路开始多子多福,大明最强太子!徐怀小说免费阅读全文明末:复国从始皇帝嬴政开始重生三国魏延,睁眼就被刘备坑死双枪皇帝大唐:兵圣驸马爷回到古代打江山三国昭烈皇帝大唐:我有一个微信聊天群道魂谍影森森离婚后,陆总只对她服软一统天下全靠朕自己!系统:笑了大秦:多重人格,被祖龙模拟人生玩转明末萌妻私房菜李自成:重整河山复大顺十岁让我当摄政王,还托孤女帝?错进洞房:娘子快到碗里来开局向朱元璋直播朱棣会造反大唐:躺平的我发现老婆是公主!
骑士书屋搜藏榜:侯爷,夫人她又虐渣了孤岛喋血日不落盛唐农门辣妻巧当家一介布衣农门悍妻:带着萌宝嫁皇帝明日传奇夙志寒门小郎君大顺宝藏穿越科举,我驰骋官场我生活在唐朝大秦:我真的不想当太子啊!大明:你这也叫坐牢?老朱羡慕了大周残阳清穿守则代夏血狼雇佣兵的古代征战小子,快给爷科考去吾父朱高煦大秦神捕大秦之无敌马车满朝佞臣,孤要做千古暴君大明成化:开局先干掉亲爹朱叫门赝品太监老师带我回地球半山亭汉武风云之陈府二少爷水浒传之我是林冲三国之风起南疆女神有药gl盛唐舰载特重兵公牛传人趣味世界简史和亲公主白发皇妃最强吕布之横扫天下北宋有坦克大宋水浒武松指点江山天命贵妻,杠上嚣张战王山沟皇帝视频通历史:开局剪辑十大盛世倾城欢都市邪主王牌悍妃,萌夫养成雇佣兵系统,开局卖掉倭奴所有人(完结)女特工穿越成首富千金:特工皇后大唐:开局拐走李世民女儿重生世子平天下纵天神帝
骑士书屋最新小说:诗经中的故事大燕宫廷三国:无限物资,可乐辣翅换二乔开局流放,灾荒年我带嫂嫂们逃荒大秦:镇国太尉章邯,横推楚汉!明末获得系统,开局暴兵二十万大秦:我自爆穿越者,你赵高哭啥打造巅峰大明:开局奖励装甲师穿越三国,落魄汉室的江东之路屈尊归来我在大宋当苟王开局被老朱绑架,我反手踹他大胯殿下,求你当个人纨绔子弟搅动天下风云大明:爷爷别哭,你大孙回来了!三国:从凉州辅佐刘备红楼之携花归天运不仁从七品小官到朝堂大佬我有了无限穿越的能力赤眼狼兵无敌九皇子朕,九五至尊,立志砍死太上皇!残唐桃源传穿越古代,穷屌丝的人生逆袭诸葛会物理孟德挡不住大明:朱元璋假死,我选择登基!大唐修仙:公主居然是我的小师妹臣退了,陛下别哭着来求我穿越之逆袭为帝水浒:开局怒杀高俅寡妇村的少年光绪之路:系统掌权和亲公主白发皇妃边关潜修十年,开局我举世无敌天幕:带三国英豪征服地球魂穿大武,制造步枪夺天下县令田文进之清河风云来到秦朝,只求华夏昌盛抱歉,我已不是原来的二皇子了!红楼梦贾赦要拨乱反正红楼:问君能有几多愁!明末逐鹿辽东大秦:化身人屠,祖龙求我别杀了大唐妙手回春大乾六皇子重回十八世纪,努力干死乾隆流放溯州称王,我直接拥兵百万!我去边疆做领主大汉捡尸帝王