骑士书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

一旦解决了纸的问题,纸包炸鸡就压根儿不算是什么难题了,不要说有两位神厨亲手烹饪,就算是随便找个做过几年炸食的厨师,也能做的比较完美。

其实这道美食之所以会失传,关键就是春笋纸制作不出来,如果可以大量供应这种食纸,纸包炸鸡估计会像油条一样普及全国。

早点部负责炸制各种油果子的刘师傅就有这种自信,站在一旁念叨个不停,‘换了我也行,换了我也行......’

三位神厨听到刘师傅的念叨,都在暗暗点头,

这位刘师傅并不是自高自大,说得也是实情,不过这道纸包炸鸡过了今天依然还是可遇不可求的美食,原因就在周栋的那份刀功,

行家看得是门道啊,这等刀功不是当代厨神谁能拥有?石不语是什么人,能够让他心服口服地叫上一声师傅,可不仅仅只是因为那份赌约,他是真心佩服周栋的刀功!

当代厨神每天分解春笋纤维、造纸?

这简直就是个笑话,所以说这道纸包炸鸡注定了会是一道‘孤品’,食客们能不能吃到、什么时候才能够吃到,完全要看周师的心情,说白了,这就是撞缘分。

所以今天的这些客人一个个的都是幸运儿,吃过华夏孤品纸包炸鸡这件事可以让他们吹上一辈子!

石不语认为他这个近水楼台就该先得月,一面招呼着前厅的服务员上菜,同时抓起了两份纸包炸鸡,一份直接丢给路天明,一份拿在自己手中大嚼起来。

‘咔嚓咔嚓......’

诱人的咀嚼声让早点部后厨的师傅和厨工们险些流出了口水来,武宫正田看看满嘴流油的石不语和路天明,默默无声地抄起几包炸鸡塞进了袖子里面,

他今天穿的可是和服,而且身为一名合格的、最擅长偷嘴的神厨,他那宽大的袖子内可是提前缝制了倒装口袋,以纸包炸鸡的份量他可以藏进去半锅!

藏够了足有五六包炸鸡后,武宫正田才堂而皇之地拿起两包炸鸡大嚼起来,左右开弓之下,那份吃相大大的坏了,而且根本不怕被任何人看到。

岛国神厨虽然最是循规蹈矩、行事也是非常的死板僵化,却丝毫不介意偷嘴这种事情。

厨师偷嘴,天经地义!

对此岛国厨师与华夏厨师有着共同的认知。

没看到厨师不是太胖就是太瘦吗?那都是吃的。前者是吃得多了才胖,后者是吃得太多伤了脾胃才会变瘦。

只不过有他们这三个上级厨师在,普通厨师和厨工可就没了偷嘴的机会,只能呆呆地望着三个厚着老脸大嚼不止的神厨,后厨气氛顿时变的不够和·谐。

负责来接餐的服务员小姐姐直接看傻了眼,厨师偷嘴她们自然知道,早点部的师傅们还需要买早点吃?那就是一个笑话!

可谁见过如此明明张胆的‘偷嘴’?那位据说是姓石的老师傅两个腮帮子都快鼓成金鱼了,眼珠子也瞪起来老大,嘴角流着油、嘟囔不清地吩咐她们:“愣什么啊姑娘们,外面的客人都饿着呢!

呃......快上餐啊!

对了,记住我师傅那桌是第一份,趁热、赶紧的!要是因为这纸包炸鸡......”

边说边‘咕咚’一声咽下炸鸡,随手拿起一杯豆浆灌下肚去:“凉了导致味道改变,我师傅怪罪下来,老叫花扣你们的工资!”

“哼!”

服务员小姐姐齐齐给了老叫花一个白眼,纷纷含着怒扭着小皮谷去了。

你又不是俺们早点部的人,凭啥扣俺的工资啊,这个死老头子真是太讨厌了!

一直到看见了周栋的帅脸,小姐姐们的心情才算好起来,还是周主厨最好,每次都冲俺们笑,而且笑容还特别的好看。

“这就是传说中正宗的纸包炸鸡?”

铺放在白瓷餐盘上的纸包炸鸡十分规整有序,每一包都是同样的大小长度,厚薄、折角的角度都是一般无二,

春笋纸被油炸过后依然光亮透明,就仿佛从来没有沾染过油渍一般,而其中包裹的鸡肉精华和细碎的鸡茸则是呈现出一种如雪般的白嫩,并没有因为被油炸过而改变颜色。

这是因为春笋纸完全隔绝了外面的热油,而油特有的两百多度高温却保留了下来,隔纸将鸡肉‘炸熟’,因为油温极高的原因,鸡肉甚至来不及改变颜色就成熟了,绝非蒸、煮等烹饪手段能够比拟。

都是行家,四位老爷子一眼就看出这道失传美食的奥秘之处,易知鱼拿筷子碰了下外面的春笋纸道:“这纸大有名堂啊?”

“易老真是有眼力,做这道纸包炸鸡必须要用春笋纸,说起来这纸的配方还是路天明路前辈研究所得,我也就是帮了些小忙......”

“哈哈,怕不仅仅是小忙吧?”

董其深非常满意地看了一眼‘小师弟’:“虽然我不懂造纸,却也知道要用春笋造纸是非常困难的,光是这找到春笋中的纤维,恐怕就不是一般人能够做到的,要有极高明的刀功才成啊......

如果路前辈能够做到,还需要巴巴地来到楚都吗?

小......呃,小周啊,这岂不是说明,你的刀功已经超过了这几位神厨老前辈?”

“哈哈,定是如此!

我早就说过,小周潜力巨大,迟早为我华夏勤行第一人!却没想到这一天居然会来的这么快。”

卢知味抚掌大笑,四位老爷子中,以他和周栋的关系较为疏远,为了鲁菜的将来,是时候跟这位青年神厨多多亲近了。

“老卢,你啥时候说过这种话,我怎么不记得了?”

黄明举的嗅觉一向是最灵敏的,而且这不是美食家的嗅觉,是一位半官身的勤行前辈灵敏的正治嗅觉,他轻笑着看了卢知味一眼:“老卢,小周到什么时候也是咱苏省的人,呵呵呵......”

“谁也不是要跟你抢人,你着慌什么?”

卢知味瞪了他一眼,其实是自己有些心慌。

周栋看得莫名其妙,怎么说着说着场面就变得尴尬了?忙岔开话题笑道:“各位老爷子,这纸包炸鸡凉了可就不好吃了,各位请动筷子吧,吃这种美食......”

“呵呵,周小子你也太小看我们这些老人家了,就算咱们不会做,难道还不会吃吗?”

易知鱼呵呵一笑,伸出筷子选择正中位置将春笋纸轻轻挑破,顿时一股热雾从包裹严密的春笋纸中破出,淡淡的鸡肉香味中似乎还夹杂了一道清雅至极的幽幽甜香,这股甜香并不是白砂糖、冰糖那种冲鼻的甜腻,起初你根本就闻不到,要等到吸入鼻中,在鼻腔和口腔中轻轻转上几匝后方才渐渐凸显出来。

就像是吃到最鲜嫩的竹笋一样,起初令人动容的是那种爽脆的口感,等到咀嚼几下后,才会有一丝丝清新甜美的汁液流存于舌齿之间,在食家口中,这就是高级的味道。

“嘿嘿,这春笋纸的纤维细密,隔水隔油性都是一流,因此虽然经过了油炸却不会有太多热油接触到鸡肉。

可是因为高热的原因,包裹在里面的鸡肉在迅速成熟的瞬间将会被逼出美味的鸡汁来......”

易知鱼伸出筷子轻轻挑起一些鸡肉送入口中慢慢咀嚼,无比享受地闭起了双眼道:“当这些鸡汁也变得高热滚烫后,一面会令鸡肉更加柔嫩可口,同时也从内部渐渐浸湿了春笋纸,将春笋特有的味道返引回来。

而后产生的味道虽说是人为,却也有一半仿佛天然所成,是真正高级的美味!

不过这需要一个过程,所以在这道纸包炸鸡刚刚出锅的时候是不能够破开春笋纸的,否则热力一散,不但没有了这般变化,还会令鸡肉受凉,出现一丝冷腥半熟的糟糕味道。

可是当这个过程完成后,就需要将春笋纸破开一口,令里面包裹的余热散发出来,否则鸡肉变老,可就失去了嫩滑的口味。

周小子啊,你看我老人家是不是还算会吃?我这一筷子破开的位置不大不小、时机刚刚好吧?”

易知鱼没说错,这才是最正确的吃法,至于石不语跟武宫正田他们......神厨品味美食的能力自然与常人不同,而且还一个比一个耐烫!

这一通自夸,听得周栋连连点头高挑大拇指道:“易老,您果然是最会吃的!”

“那是......”

易知鱼得意地一笑,目光一扫其余三位老爷子:“我去,你们几个原来也知道啊?”

只见其余三位老爷子也早就用筷子将春笋纸破开了一个小口,袅袅热雾中筷子齐下,纷纷挑起鸡肉在口中品尝;黄明举白了他一眼,就你这点吃东西的心得谁不知道?在这里卖弄个什么。

周栋也是肚里暗笑,举筷破开春笋纸,先挑起一筷子鸡肉慢慢吃了,然后沿着这个破开的洞口轻轻一吸,顿时融合了春笋特有清甜的鸡茸和鸡汁同时入口,满口的柔嫩芳香,当真是无比的享受。

等到将春笋纸中包裹的鸡茸和鸡汁统统吸吃干净了,周栋才用筷子将整包‘纸包炸鸡’夹起,也不沾酱油、香醋什么的,轻轻在嘴前吹了吹,将这包炸鸡一股脑塞进了口中......

骑士书屋推荐阅读:匹夫驾到谍战:红色特工之代号不死鸟恶毒女配是神医穿到年代当姑奶奶失忆后我成了都市武尊都市:多子多福,女神孕气爆炸人生模拟器,变身少女的外挂人生重生:红色仕途穿到年代后全家都是极品赵平安齐天娇全民异能:开局觉醒S级暗影领主开局分手,系统让我唱赤伶?我重生了但老婆孩子都在快穿反派boss作死日常让你写济世,你主角卖印度神油?赘婿逆袭之龙耀天下金手指,我要定制的开局召唤项羽,重塑华夏荣光!!农门娇妻:拐个将军来种田魔女小姐,我真的超弱的!综视:家妻孟钰,我带孟德海狂飙101次枕边书重孙女被欺负,我闹个鬼不过分吧热吻365式:靳少,玩够没纵横股海,原来这才叫炒股团宠冲喜小农女苏晚顾远御兽:我要考四大学院!重生之我是BOSS听鬼语之乱世神祸谁说反派下线快校草的专宠:池少的1号甜心都市逆天邪医让你下山找老婆,你把师姐娶了?暴力军嫂有点甜八卦太极,纵横大夏女总裁的嚣张保镖剑御九霄:昆仑秘境传掌河山总裁与清冷美人老婆岁月悄移灵气复苏:时间系的我无敌了穿梭:电影世界女神有点多天灾我能操控山海经无敌八方我以阴阳铸神一九八零之重游人间四十年夭寿啦!怎么友谊又变质了?我天!他仙王重生,你可怜他?第一狂婿文娱:一首少年说,我被官方盛赞转世重生,从零开始
骑士书屋搜藏榜:[快穿]小受总是在死娱乐圈火爆天王战神赘婿:黄海平科技供应商重生:从叫错女同桌名字开始让你上大学,你偷偷混成首富薄先生的专属影后又美又娇带着修为回地球,全家随我飞升了我的女孩在灯火阑珊处医路人生:一位村医的奋斗之路重生嫡女归来最强赘婿霸宠甜甜圈:夜少,别乱撩我真不想当大明星地球online我开启世界大战港综:曹达华在我身边卧底特种兵:林老六竟然是狼牙总教官我家夫人今天听话了吗陈西峰商路笔记农门长嫂有空间抓鬼小农民农家俏寡妇:给五个孩子当娘都市极品保镖奶爸的超级农场穿书九零,大佬的炮灰前妻觉醒了穿成女配后我和权臣成亲了滑稽主播风雨兼程的逆袭路娱乐:让你介绍自己,你介绍家底重生之事事顺意限量婚宠:报告军长,我有了神界红包群撩妻1001式:席少,深度爱!影帝请你不要再吸我了喵公主殿下太妖孽黑道往事:从劳改犯到黑道传奇!重生之并蒂金花BOSS来袭:娇妻花式溺宠逆风三十岁重生高中校园:男神,撩一撩这个道士不靠谱村色撩人明朝大纨绔我向斐少撒个娇娇妻送上门:楚少请签收高中退学一年后,我被大学特招!修仙浪都市宝可梦供应商一妃难求:冷傲帝王不经撩农媳
骑士书屋最新小说:师弟太强,下山祸害师姐去吧天才狂医美丽家园狂医至尊都市龙吟校园最强狂少我直播教修仙无双龙医官路启航,从我头破血流开始!飞翔在茨淮新河山野绝世神医绝世枭龙都市至尊狂龙新婚夜,妻子选择给白月光生孩子都市武王遇见长江神级选择之开局获得SSS天赋领主:会点合成没问题把?假厨神要被拆穿?我原地化身真的异能之天命崛起HP:汤姆老师,请叫我陈同学!老乞丐传授天书,我开启妖孽人生美食:ktv卖饭?我真的很正经巅峰官场:从秘书到权力中枢李明的异能冒险篇章满级科技的我被女神机娘包围了!慧能:山海平行世界之重塑人生榜一大哥的自我修养:先刷一个亿多子多福,儿子教我老爸富豪我负责谈恋爱民国,我在淞沪打造特战旅偷听傻子心声,龙王女人集体叛变异能新帅败犬女主请自重,我只想当男闺蜜我办的大学,老师怎么都是神啊斗兽场之风起云涌男人四十春暖花开抽象女房管居然是我前女友重生之我能控制时间高手下山,从复仇开始!高武签到赛亚人,一路爽翻爆星辰川卒我纯爷们,你让我进化成天女兽?灰途铸金靠元宇宙游戏崛起的玄修重生之萧凡修仙录我就吃个瓜,捡走穿越者系统神临觉醒:我成为异世五条悟抱紧美女书记的大腿,我青云直上