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猪毛被热水一烫,趁热用刮猪刀刮。

李伟杰家里面只有一个,放在锅边,蒋卫国正拿着趁热刮猪毛,看到李静要用手去褪,立马把刮猪刀给她,自己用手蹭蹭蹭褪的飞快。

“嘿,这是用不到我了?”

李伟杰挺着微微凸起的肚子刚走过来,就被周淑梅用力拧了一把腰。

“用不到你,用不到你,你净想着不用你呢!”

“哎哟,疼疼疼……”

李伟杰扭曲着一张脸,被拧了腰的那感觉真是酸爽。

“还不赶快去帮忙,静静人一白白净净的小姑娘,你让人家褪猪毛,你羞不羞?”

最重要的是,不出力,哪儿来的肉吃?

“去去去,这就去!”

李伟杰斜着身挣脱自己那口子的狠手,跑的飞快,“静静,给我吧,这种粗活哪儿是你这种小姑娘能干的?”

李静本来想说不用,话到嘴边,想到“李静”的确养尊处优,听话地把手里的刮猪刀递过去。

只不过还没有被李伟杰够到刮猪刀,就被蒋卫国抢了去。

他一个大老粗用手就行,用什么刀?

蒋卫国再迅速对李静道:“你去旁边歇着,有我们就行!”

李静“哦”了一声。

然而她刚站起来,猪的一面毛已经剃干净了,需要翻面,李伟杰忙拦住李静,“不然你和卫国先把猪翻个面!”

他是真的搞不动啊!

刚才用力抬的那下,他手都脱力了。

“嗯!”

李静莫名变得有点好说话。

她再插手,算是彻底用不上李伟杰了。

褪猪毛,将猪挂在粗树干上。

树干上绑着一个铁钩,专门挂猪的,把猪腿往上一钩,偌大褪了毛的野猪垂直倒挂,这野猪太大,猪头都垂在地上。

蒋卫国用刮猪刀用刮了几下,往猪身上泼了点水冲洗,褪了毛的猪白花花的,看起来别提多喜人。

李伟杰过来像巡检员一样看了看猪脚和猪头,这两个地方最难褪毛。

这一看,暗自点头,褪的比他搞的都要干净,最起码他之后还要再用东西处理。

接下来,开膛破肚。

蒋卫国换了把尖利的刀从肚皮上开膛。

李伟杰这里什么都缺,各种刀具不缺,可以说是祖祖辈辈传下来的。

一刀刀从上往下划开,触碰到骨头拿砍刀往下砍,直到破到底,蒋卫国手伸了进去,取内脏。

大肠小肠猪心猪肺,连着掏了出来,周淑梅已经拿了盆过来接,不过看那硕大的一串子,连忙又去拿了一个盆。

两个盆勉强放下。

蒋卫国用刀割断,拿起水瓢继续用水清洗。

猪肚血没流干,反复冲洗了好多次,才洗干净。

开膛破肚完,将底下猪头切掉,猪整个破成两半,砍下一半放在事先铺好的用麻袋缝制的包皮上,另一半蒋卫国任它挂在上面。

“哎哟,这猪可真肥!”

周淑梅看着野猪身上那白花花的肥肉,喜欢的不得了,这得炼多少油。

要知道这个年代油和肉一样难买。

猪油,那是又香又耐吃。

李小胖在旁边,口水差点滴上面,被李伟杰抱着自己大胖儿子,让他离得远点。

“爹!”

李小胖揪着李伟杰不放,很认真地问:“你跟我说实话,有我们的份吗?哪儿怕一丢丢,一丢丢就好!”

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