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“来,刘兄弟,靳总,尝一尝这道佛跳墙,这可是那个厨师招牌菜!”牛坤笑着说完打开了一个雕龙画凤的坛子。

坛子盖一打开一阵浓香扑鼻而来,刘逸忍不住食指大动。

刘逸夹起一块给靳雨婷,自己又夹了一块,滋味香浓,果然非常好吃。

“嗯,牛总,这菜确实好吃,不知这菜为什么叫佛跳墙?”刘逸问道,一直以来刘逸吃饭的地方都是一些中低级的饭店,这种饭店自然没有佛跳墙这样的菜式,刘逸第一次听说这个名字,遂是不解的问了起来。

“佛跳墙它是闽菜中首屈一指的名牌佳肴,用料讲究,制法独特,所以滋味香浓。关于这个菜的名字是因为一个民间的故事而来,刘逸你想知道么?”靳雨婷笑着问刘逸道。

“想不到你知道的还挺多,你倒是说说。”刘逸笑着说道。

“好吧,那还是在1300多年前的唐代,据说一位不知来历的高僧,光临福建传经布法,与他的寺院相毗邻的一家菜馆,时常有一种菜肴飘出异样的香味,令他蠢动凡尘之念,终于有一日。”靳雨婷故意停了一停。

“终有一日怎么了?”刘逸追问道。

靳雨婷有些得意的接着说道:“终有一日他按捺不住,跳过墙去,一饱口福,以至破了戒规,虽然传说不见经传,却在民间流传,但这更充分说明了佛跳墙这道菜经久不衰的魅力。”靳雨婷缓缓讲到,说完又夹了一块给刘逸。

“所以啊,虽然有很多酒店都会有这道菜,但是像这么正宗的味道真的很难得。”靳雨婷赞许的说道。

“靳总果然博学多才,对于菜的历史那么清楚,不过虽然说这道菜有1300多年的历史,但是真正能够考证的只有200多年前的清道光年间,福州市聚春园菜馆郑春发曾以烹制此菜蜚声遐迩。郑春发这个人原是在清代布政司周莲府中当衙厨。 有一天,周莲应邀赴当地最大的钱庄老板的家宴。钱庄老板娘素有一手绝妙的烹调技艺,那一天为了显显身手,趁机巴结一下周莲,便亮出效法古人用酒坛煨菜的拿手菜。此菜上席后打开坛盖,立即香气四溢,令人垂涎吞液,直吃得坛底朝天,周莲仍不忍放下筷子。

回府之后,他对郑春发绘形绘色地描述此菜的形态和滋味。心有灵犀的郑春发,根据周莲所讲的用料、烹制方法和成品菜肴的色香味形诸般特点,反复试制,反复调整,终于觉得达到了理想的境界,便为周莲献上这道精心烹制的佳肴,周莲不吃则已,一吃拍桌叫绝,夸奖郑春发心灵手巧,不负栽培。郑并不满足依样画葫芦,以后又不断琢磨,主料不拘一格,辅料增添适当的山珍海味,加工方法因料制宜,经多道工序,最后用绍兴酒细细煨制,效果大大超过钱庄老板娘。 不过入世沧桑,周莲后来破落后,郑春发也离开布政司。为了生活,自己开设了聚春园菜馆,将多年研制的坛煨菜肴作为招牌菜拿出经营,不久便声名大振。 忽一日,有几位秀才慕名而来,专程品尝那道哄传一时的名菜。当店小二捧出一个陈酒坛子,请客启盖享用时,秀才不但不理睬,反而对那陈旧坛子嘲笑一翻,殷勤的店小二上去打开坛盖,那闷足了的香气扑鼻而来,轻狂的秀才们顿时放下了架子,伸着脑袋,吸溜鼻子,流了口水,连称奇哉美哉。有一位脱口说道:”即使佛祖闻菜之香,亦必跳墙破戒偷尝。”另一位动问菜名,店小二答道是”坛子煨菜”,秀才连连摆手摇头:太直太俗,不雅不妥,于是即兴唱道:”坛启菜香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。众人齐声称妙,此菜以”佛跳墙”命名最耐灵味。从此,”坛子煨菜”便得”佛跳墙”的雅称。”牛坤又将佛跳墙的由来补充了一下。

“牛总不光口刁,见识也很丰富嘛。”刘逸笑着说道。

“哎,我这些年别的爱好没有,就是喜欢吃了,所以对这些菜略知一二,这些无关紧要的东西入不得刘兄弟法眼,呵呵。”牛坤谦虚道。

三人品尝着满桌的菜肴,牛坤不时的给刘逸讲解着菜的菜名来历,倒是让刘逸收获不少。

就在三人吃了一半的时候,一个寸头男人跑了进来,轻声的在牛坤耳边说着什么,牛坤脸色变得有些严肃,一挥手,那个男人退了出去。

“刘兄弟,靳总不好意思,打扰你们吃饭了。”牛坤对于刚才有人进来的事情道了个歉,只是表情还是有些沉重。

刘逸笑着说道:“没关系,吃个饭而已。”

“来,我们继续吃。”牛坤虽然还是笑着,但是笑容之中却是有些沉重。

刘逸自然也看出了牛坤与之前的不同,放下筷子问道:“怎么了?牛总要是有事可以说出来,或许我可以帮上一些。”毕竟前前后后刘逸从牛坤这得到了三个亿,而牛坤一直以来的态度刘逸还算满意,再加上这一顿饭吃的确实很舒心,心情大好的刘逸破天荒的主动提出要帮牛坤一把。

牛坤听见刘逸这么说眼睛一亮,他不是没想过找刘逸帮忙,只是张天明那个傻逼刚打着自己的旗号惹完刘逸,牛坤怕引起刘逸的反感,所以没敢开口,现在见刘逸主动问起,牛坤心中大喜,赶紧说道:“刘兄弟,不慢你说,我最近真的遇上了一件事。”

刘逸看着牛坤并没有说话,只是等着牛坤接着说。

牛坤随后说道:“事情还得从十多年前说起,十多年前那会我还在混地下的时候,Z市有两大地下势力,两个势力老大一个是我,另一个叫袁东义,说起这个袁东义也算一个人物,当时他能和我分庭抗礼完全靠着一身武力,如果当年他懂得运用计谋的话,输的就会是我。当年我们两个势力互相拼斗,最后我侥幸胜出,得到整个Z市地下话语权,而袁东义败退后流转C市,凭着一股狠劲在C市很快站稳,这么多年也到相安无事,直到这几天袁东义派人下了战帖,要报当年之仇,这几年我慢慢漂白,所以留下的势力根本抗衡不了袁东义,刚才我一个手下汇报说,袁东义邀我明日窑湾山一见,刚才我正为此着急。”

“明日?也好,明日我陪你走一趟。”刘逸说道。

牛坤随即大喜,有刘逸这句话自己就放心了,随后牛坤更加热情的招呼起刘逸和靳雨婷。

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