“酸辣开胃。等你开戒了来尝尝啊。”服务员说笑着走后，齐排长把提壶里白白的羊骨汤浇到葱花碗里，喝了一口说。
“那是当然。”宋琦笑笑，品了口自来水，一脸惬意，回味无穷的样子。
“掺酒了？”齐排长笑问。
“这儿的水质不错，比潶山好多了。”宋琦说完，连喝好几口。
“林大哥，齐了，您慢用。还要什么说一声啊。”又过了一会儿，服务员微笑端上一碗面和一碗黑白两色的肠段。
“老妹，谢谢了。”齐排长取双筷子搅拌着面，对宋琦说，“看着像你们南国的热干面吧？这儿的面上桌前在羊汤里氽烫了一下。”
“你去过南国？”宋琦问。
“去过，没待多长时间。”齐排长夹了一筷子面咬到嘴里，“口感也像，只是面稍微没热干面筋道。”
“这是什么？”宋琦伸指点点了放着几个肠段的碗沿。
“白的是面肠。羊肠里灌的是豆面，金都人管它叫筏子，也叫筏子面肠。”齐排长说着，夹了一块筏子放进嘴里，边咬边说，“黑的是肉肠。羊肠是灌的有剁碎的羊肉和心肝肺，煎过，吃起来油香油香，尤其是肠衣，越嚼越香。”
齐排长说完，又夹了口面肠说，“金都有句老话是这么说的：‘先到的筏子比后到的肉香’。”
肠面吃一半时，齐排长将碗里的肠倒进面碗里，一通搅和后，慢条斯理的吃了起来。
宋琦喝完两大碗凉水时，细嚼慢咽的齐排长才干掉一碗羊肠面的二分之一。
“哈。辣椒、蒜汁、韭菜汁，辛辣刺激。香。”齐排长在故意挑逗宋琦的食欲，用筷子夹起一个黄豆大小的绿茎说，“这是金都本地特有的一种芹菜，叫毛芹。吃起来清香爽口，回味无穷。”
“再来一碗？”宋琦在说笑。
能吃完两大碗羊肠面的，估计就只有贾二哥了。
“那可吃不了。这一碗面太实在。”齐排长说。
“一碗多少钱？”宋琦问。
齐排长伸出二个指头比了二下。
“二块？”宋琦问。
“二块二。”齐排长说。
“二块五了。”隔壁一个中年男人插了一句，“昨天开始涨的。”
“我说今天筏子怎么多了几块。”齐排长依旧慢吞吞地吃着，“这肠面啊，就靠这四样出味：都北县的辣椒、都南县的面、都西县的黑醋、学子区的蒜。”
“学子区还有菜地？”宋琦问。
“当然有。”齐排长边吃边说，“学子区大了去了，北到新开发区，南面一直到都南县，东边和金都府接壤。”
“不小。”宋琦没什么概念。只知道金都府到城东区直线距离应该不是很远，别的区大小如何，他不知道。
“一会儿找地方买张金都地图，一看你就知道了。”齐排长说。
“我喝饱了。”宋琦起身，“你慢慢吃，我到外面转转，看有卖地图的没。”
“好，你去吧。时间还早呢。”齐排长将毛芹放入口中，开始回味。
宋琦出门，顺着东小巷向东溜达。
巷子不长，和南大街一样，长也是一公里。巷两侧依然是仿古建筑的房屋，照样是平房居多，依旧都是商铺。只是饭店少了，大多是卖当地特产的。
从冬草夏虫、红枸杞、到都西黑醋、牦牛肉干、草虫酒、青稞酒等，大多是耐存放的吃食。
在一家糖烟酒店里，宋琦买了三张地图，西州地图、大夏地图和金都旅游地图。还想买张南国大吴的，店老板说卖完了。
翻看了西州地图，细看了比例尺，宋琦才发现，西州真的大啊！
西州由四省组成，金都市是自冶州的首府，地处金都省东南部，东边金都府市与大夏接壤；北面是定北省，北与俄罗国比邻；西面是安西省，西边是几个中亚小国；南面的镇南省，南至南部高原与天竺隔着世界屋脊。
四个省任意一个省的土地面积都比潶山省大出好几倍，而潶山省是大夏十省中面积最大的省份。
西州的面积比九省的大夏和七省的大吴加起来还大出不少，西州不愧是大夏的纵深。
“你还真找到地图了。”齐排长剔着牙走了过来。
“你才来西州几天，咋就跟那家马记羊肠面馆混得那么熟？”宋琦好奇地问。
“那辆出租车就是我跟店老板的儿子合租的。”齐排长笑着说，“头天来金都，一中报完到。学校办公室的同事为欢迎我这个新来的，便来这儿吃的牛肠面。”
齐排长和宋琦在东小巷的石板路上往回走，前面就是八角塔。
“吃饭时，店老板说起租车的事，我就插了一脚。”齐排长继续说道，“关于西州的事，都是他儿子告许我的。”
“哦。他叫啥？多大了？”宋琦随口问道。
“他叫马海三。”齐排长看着宋琦说，“他跟你一样大，年初结婚了。”
宋琦从林静波那儿知道，西州法定的结婚岁数是15岁；也明白已身为父亲的齐排长说这话的用意。但却没说什么，只“哦”了声。