李掌柜望向屏风后道:“应该是东家记错了吧,这谢家我都打听清楚了,没什么背景,谢三郎更是土生土长的溪水村人,家里被匪徒抢了出了变故,最近才和这程娘子成亲的。”
要是没打听清楚,又怎么会找人谈合作。
醉仙居做事自然有自己的章法,可不会稀里糊涂的被骗。
东家道:“或许吧。”
“那这程娘子提出的条件东家可要答应?”李掌柜不能做这么大的主,要不是东家正好在这,他还真不敢见程筠。
东家嗤笑道:“那丫头倒是个聪明人,知道和我们绑在一起能挣更多的银子,就按照她说的,若是新菜式味道不错,你就和她签了。”
不知道为什么,东家在程筠身上看到了自己的影子,不由得宽容了些。
否则凭借毫无背景的小丫头,她也能用手段把方子抢过来。
只不过过程曲折了点罢了。
李掌柜低下头道:“是。”
……
后厨,程筠忙里忙外,谢三郎帮忙烧着火。
两人在一起大半个月,配合得相当默契,什么时候调整火势,只需要程筠一个眼神,话都不用多说。
第一道酸辣爽口的酸菜鱼端出来时,李掌柜就下楼来了。
程筠洗了锅子和蒸笼做了粉蒸肉,熬了锅骨头汤。
最后,她端出切好的食材,放到桌子上,拿出从铁匠铺定制好的锅子往桌上一摆,又往里头加了骨头汤和火炭。
李掌柜看得稀奇:“这是什么?”
“火锅。”程筠拿了碗筷给李掌柜调了蘸料,这蘸料多数都是她在家里用山货做的。
李掌柜望向程筠:“怎么个吃法?”
程筠莞尔道:“这个主打的是自由自在,任由客人点菜,她自己动手下锅,这里最重要的是锅底和蘸料。”
这句话也是变相地提醒李掌柜,并不是有个锅子就可以的。
李掌柜半信半疑地夹了肉片,放在蘸料一裹,眼睛瞬间眯了起来,不过他什么都没说,继续吃酸菜鱼、粉蒸肉。
酸菜鱼不仅酸还无比鲜嫩,非常刺激味蕾,粉蒸肉更是鲜甜香糯,口感极好。
只一瞬间,李掌柜就被折服了。
“这两道菜味道不错,酸的程度刚刚好,很开胃,只不过这为什么是酸的?还有这火锅的点子确实不错,不过最重要的恐怕不是菜谱,而是你制作的酱料。”
“酸是因为我往里面加了酸菜。”程筠顿了顿,没有否认,“李掌柜说得没错,这些酱料都是我自己制作,比如肉粒、辣酱、香菇丁……”
李掌柜忍着把菜吃完的冲动:“酸菜也是自己做的?”
程筠点头:“这些食材都是我从家里带过来的。”
李掌柜眼神闪烁不定。
他还从未吃过所谓的酸菜,她究竟怎么捣鼓出来的?
“火锅天冷的时候吃最好,等夏天太热了就不行了。”程筠善意提醒。
“这个我自然清楚。”李掌柜不愧是老油条,一眼就看出问题所在。
程筠又道:“不过夏季我照样可以给你们千里香提供个新的点子,但火锅我也要和卤肉一样,拿分成,不过我只拿冬季。”
李掌柜觉得她在得寸进尺:“你——”
程筠笑着道:“粉蒸肉和酸菜鱼我可以免费提供给你们菜谱,直到教会你们厨子为止。”
菜谱对于酒楼和厨子来说格外贵重,可她却说给就给。
李掌柜不由地朝楼上瞥了眼,不知道看见了什么,他立即道:“行,我可以答应合作,那我们现在签合同文书?”
程筠本来已经准备好说辞,没想到李掌柜这么好商量。
“好。”
很快,几人上了二楼厢房,合同文书被送了过来。
程筠道:“这卤肉李掌柜可以让刘屠夫给你交租子,你给他提供卤肉,赚多少他与你分成。”
李掌柜原本是想拒绝的,可想到和程筠认识就是因为刘屠夫。
不免有些犹豫:“那能赚钱吗?”
“自然是能的,租子相当于押金,就和你们开分店差不多,具体条款你们自己去制定,只要不坑刘屠夫就行。”
李掌柜答应了声:“好。”
“相公。”程筠看向谢三郎,指了指文书,“你看看这上面有没有问题。”
谢三郎二话不说就认真看起了上面的字迹,等确定没事后才朝程筠道:“没有问题。”
两人签了字摁了手印。
做完这一切,李掌柜又搓了搓手道:“方才程娘子说夏季的时候还有新点子,不知道……”
商人重利,这不才开始就想下一步了。
程筠理直气壮地道:“这个过两个月再说,你们先卖好卤肉和火锅,趁着天还没有完全热起来,还能再赚一笔。”
李掌柜有点失望:“那行吧。”
“教哪个厨子?”程筠开门见山,菜谱这些东西都是非常重要的。
万一教给一个不靠谱的,转头卖给对家酒楼那可就得不偿失。
李掌柜早就想好了,连忙道:“就教给我堂弟,他做了二十年的菜了,好上手,人也聪明,快带程娘子下去。”
等程筠和谢三郎离开,李掌柜让人把火锅和酱料都摆到了桌上。
东家从屏风后走出来,她的纤纤玉指拿起了筷子,吃了口,满意道:“这味道确实不错,可以把这个法子用到京城去,那些达官显贵肯定会喜欢。”
不一会,东家就吃得满头大汗,整个人异常激动。
“这小丫头是个宝啊,李掌柜,我能感觉她能让我们千里香更加出名,就是不知道她的新点子是什么,我可太期待了。”
“喏,等他们走给他们十两银子,就说这些酱料和酸菜需要成本。”
李掌柜满口答应。
离开客栈的时候已经是两个时辰后了。
刘屠夫追了上来,满脸感激地道:“程娘子,谢谢你。”
程筠道:“要不是你,我也搭不上千里香这条大船。”
昨日刘屠夫欲言又止,她不是不明白,如今只不过是个顺水人情。
程筠扭过头看向谢三郎,跃跃欲试道:“相公,我们去买点东西,把那三两银子花了!”
谢三郎微微一笑:“好。”
两人去了布料铺子,最后又去了糕点铺。
片刻,谢三郎发现程筠去哪里都是有目的的,眼神都在打量,仿佛眼前的东西都能被她变成银钱。
“这不是退学的谢三郎吗?”
突然,一道无比讥诮的声音在两人身后响起。
那人目光落在谢三郎的拐杖上。
他阴阳怪气地道:“原来你还没死,只是瘸了一条腿啊,真是怪可惜的!”