李启益正在等待的时候,刘若依已经煎起了第二块牛排。
“这块牛排要煎好了,你们谁想要啊?”刘若依给牛排撒完菜叶,准备出锅的时候说道。
“额……你先吧。”
“还是你先吧。”
杨雪儿和王涵冰互相谦让道。
之前每到吃饭的时候她们就各种争抢,生怕吃不到李启益做的美食,现在倒是谦让起来了。
刘若依见她们无人想要,脸上的笑容有些凝滞,气氛尴尬起来了。
她看的出来,这两位女生不是谦让,而是对她的手艺没信心。
“我来吧,早就期待若依姐姐你的手艺了,这香味勾的我心里发慌。”
杨雪儿见气氛有些诡异了,连忙走到刘若依身边,一脸期待地说道。
“那这块就给你了啊,七分熟的牛排你的牙口不至于咬不动吧?”
有人肯要牛排,刘若依的心情好了不少,打趣道。
“怎么是七分熟啊,我喜欢五分熟的。”杨雪儿一听是七分熟,有些不满。
“今天中午一律是七分熟,这样的熟度滋味才刚好,你们都不懂。”刘若依信誓旦旦地说道。
七分熟她已经能掌握火候了,对于口感她还是很有信心的。
至于五分熟什么的,没有李启益的指点,刘若依实在无法保证味道能像七分熟这么好吃。
“这样的吗?”杨雪儿迟疑道。
她刚刚去跟滚滚玩了一会儿,没看见李启益教刘若依的场景。
“当然是真的,你吃一口不就知道了。”
事实胜于雄辩,刘若依对她煎出来的这块牛排还是很有信心的。
“那我试试吧。”杨雪儿坐在了李启益旁边,静静等待着牛排收汁完成。
正在收汁的牛排滋滋直叫,散发出来的香味非常诱人。
“若依姐姐,你这一块牛排就给我吃吧。”王涵冰见刘若依又开始煎牛排,凑过去说道。
她从卖相和香味中判断出,这牛排的味道肯定不错。
而且看样子李启益今天中午是不可能做饭了,早晚都是要吃刘若依做的牛排,所以饥肠辘辘的她,还是决定接受。
“好,这味道一定能让你满意。”
刘若依见王涵冰急不可耐的样子,成就感一下子就起来了,眼睛都快笑没了。
她顿时精神抖擞,刚刚煎牛排的一丝疲惫消失的无影无踪,乐滋滋地煎着剩下的牛排。
正在切牛排的李启益对眼前的场景视若无睹,专心致志将牛排切成刚好入嘴的小块。
“李启益,这牛排是你指点过刘若依的吧?”杨雪儿凑到李启益身边低声说道。
“我只是跟她说了一下火候而已,能煎成这样,主要还是因为刘若依本身的厨艺不错。”
李启益轻描淡写地说着,说的好像他的作用微不足道似的。
“你太谦虚了,有了你的指点,我对这牛排的期待一下子就起来了。”
杨雪儿可是对李启益在里面的作用看的很清楚。
李启益的那一两句话就相当于画龙点睛。
虽然只是轻描淡写的一两笔,但是对一条龙是否能画出神韵起到了至关重要的作用。
“这牛排煎出来的样子,的确不错。”李启益看着眼前的牛排切面,满意地点了点头。
七分熟的牛排,切面上基本都变成了白色,只有中间的地方,还有一道肌红蛋白构成的红线。
这样的牛排,既不失牛肉的口感,又能保证肉汁的成型,鲜嫩之中带着表皮微微的焦脆,味道能轻易征服人的味蕾。
“你先尝一尝吧,看看你亲手指点出来的味道,跟你自己做出来的相差多少。”杨雪儿期待地说道。
李启益用石刀直接扎了一块牛排送入嘴中,慢慢地咀嚼起来。
“味道怎么样?”
杨雪儿眼睛盯着李启益,似乎想从她的细微表情中获取一些信息。
但是她失望了,李启益的那张脸,始终没有表露出一丝情绪。
“香嫩可口,软滑多汁,还不错。”李启益说出了他的评价。
“跟你做的比呢?”杨雪儿继续问道。
“每个人做出来的味道自然是不同的,没法比较。”李启益淡淡道。
说完他就继续吃起了牛排,不给杨雪儿追问的机会。
其实李启益对这牛排还是有些许的不满意的。
刘若依撒盐的时候,在牛排上撒的太均匀了,吃起来没有层次感。
如果盐并不是均匀分布,就能保持不断有咸味刺激味蕾,但又断断续续。
在这种情况下,人才能充分调动味蕾,真正体会到牛肉的味道。
“李启益你把刀给我吧,我这牛排收汁也收的差不多了。”
见李启益不想再说话,杨雪儿说道。李启益将石刀递给她之后,杨雪儿也切起了牛排。
“雪儿,这牛排你感觉怎么样。”
刘若依将属于她的牛排端过来,坐在她们旁边问道。
“我还没吃呢,你怎么不问李启益啊?”杨雪儿抬头笑道。
“他每次说话语气都是平平淡淡的,一点波动都没有,问她也是白问。”刘若依吐槽道。
李启益闻言抬眼瞟了她一下,刘若依不甘示弱地瞪了回去。
他摇了摇头,懒得搭理刘若依这种无聊的行为,继续吃着牛排。
“杨雪儿,你快尝尝,这牛排到底怎么样。”见李启益不理她,刘若依只能绕回之前的话题。
“你那么着急味道干嘛,难道味道不好你自己就不吃了?”杨雪儿奇怪道。
“当然要吃啊,但是我想根据你们的反馈,好好调整一下,这样我吃到的牛排就会是最好吃的了。”
刘若依眨了眨眼睛,说出了她的真实想法。
“你啊。”
杨雪儿得知刘若依的目的,好笑地用手指虚点了她一下,就开始尝起了牛排的味道。
“这味道居然这么好吃!”
牛排一入嘴,杨雪儿就发现了,这牛排与刘若依之前煎的牛排,在味道上有着巨大的差别。
“看来味道真的很好喽,杨雪儿你说的具体点啊。”
刘若依听见评价,顿时眉开眼笑,不过还是想听见更具体的想法。
“这牛排外焦里嫩,肉汁饱满,将牛肉本身的滋味彻底释放了出来,绝对是极品的牛排。”
杨雪儿津津有味地说道。?