“滋……”
正在她们说话的时候,听见了一阵油爆的声响。
一股喷香的气味钻进了几位女生的鼻孔中,让她们再也没有了说话的兴致。
她们凑到锅边一看,就见锅中浮着满满的花椒粒,那股喷香的味道,正是从花椒中涌现出来的。
这些花椒,是米卡这次带过来的,可惜就这么一点点,也只够做一次冷吃兔。
李启益已经叮嘱米卡,像这种调味品,就应该多带一点过来,他照单全收!
花椒本身的气味就已经很奇特了,在油中爆炒之后,香味的浓郁程度一下子提高了好几倍。
那种酥酥的香味,让几位女生都有些迷醉了。
等花椒的香味到达极致时,李启益立马将花椒粒全都捞了出来,又将一堆的干辣椒倒进了锅中。
“不是吧李启益,你这辣椒简直是致死量啊。”
看着锅中一片红彤彤的颜色,除了杨雪儿之外,其他女生都倒吸了一口凉气。
这种野生辣椒本就很辣,倒上这么多,她们根本不敢动筷子啊。
“啊切……”
被高温逼出来的辣味涌进几位女生鼻中,让她们连打了好几个喷嚏。
“要做冷吃兔,就是得加这么多辣椒。”
“你们就放心吧,在花椒的中和之下,味道不会太冲的。”
要是没有花椒,李启益自然是不敢放这么多辣椒的,那辣味真的吃一点就会让人像着火了似的。
但是有了花椒,一切就不一样了。
在花椒的中和之下,辣椒的辣味会缓和不少,滋味绝对不会让人失望。
“对,就是这种味道。”
“闻见这股香味,我就知道这冷吃兔绝对是好吃的。”
几位女生在辣味的刺激下连连后退,只有杨雪儿还站在锅边闻着锅中传出来的气味流口水。
“我以前真的没想到,川西人居然这么重口啊。”
王涵冰捂着鼻子,瓮声瓮气地说道。
这种重麻重辣的味道,真的会让人辣的受不了的。
“吃辣狂魔没跑了,这冷吃兔简直就是做给杨雪儿一个人吃的啊。”
王涵冰郁闷道。
她久闻兔肉的滋味不错,今天正想尝一尝呢。
但是这么重口味的做法,实在是让他接受不来。
“别这么早下结论,李启益刚刚不是说了吗,味道不会太冲的。”
刘若依对李启益还是很有信心的,还在那期待冷吃兔的味道。
“但愿吧。”
王涵冰感觉那种非常刺激的味道渐渐淡了,转化成了一种非常浓郁的香味,对兔肉的滋味也多了一分期待。
李启益将调料炒了一下之后,将兔肉全部倒了进去,快速地翻炒起来。
原本清澈的猪油,在倒进了辣椒之后,变成了深深的红色。
洁白的兔肉一倒进去,便被那一锅红油给染上了色彩。
细嫩的兔肉,在油锅之中炒了一下之后,表面上的肉一下子就熟了,浓郁的肉香将所有的女生都吸引了过来。
“这兔肉炒起来真的是特别香啊,闻着这气味我就有些忍不住了。”
王涵冰闻着从锅中溢散出来的喷香气息,还觉得不满足,用双手在鼻子下方一阵猛扇,想吸到更多的气味。
“香是挺香的,但是这辣椒好像放的太多了些,怕是吃上几口肠胃就受不了啊。”
锅中的红油和红辣椒,无一不在昭示着这一锅的兔肉辣味十足,即使王涵冰很喜欢吃辣,依然不敢轻易尝试。
“就算再辣,我也想尝一口,这香味实在太诱人了。”
杨雪儿站在王涵冰旁边,也是跟她一样的动作,拼命地闻着锅中的诱人气息。
“退后一点。”见几位女生越凑越近,李启益有些不满道。
“好的。”几位女生犹豫着退了半步,就不想再后退了。
“我现在要掂锅,要是你们不想被火燎一下的话,最好退远点。”
见几位女生只退后了一点点就停下来了,李启益没好气道。
“掂锅?我们这就退。”一听李启益要掂锅,站在他对面的几位女生一下子就退出了好几米远。
李启益是很少用掂锅这种操作的,但是他上次用的时候,火苗一下子就窜的老高,实在是让几位女生记忆尤深。
引火烧身什么的,几位女生可不想做。
见他们退了足够的距离,李启益猛地将锅往前一推一抖,锅中的菜肴便全都飞到了天上。
火塘中的猛火接触到油脂之后,变成了一条火线,就像上次似的,一下子就窜了好几米高,吓的几位女生又忍不住退了好几步。
由于锅中的油脂很多,所以窜起来的火也非常猛,一烧就是一大片,就像一要把整个树林都点着似的。
而离烈火最近的李启益内心没有丝毫波动,很是淡定地将从天上掉下来的菜肴重新接住了。
经历过烈火的洗礼之后,兔肉上的油光收敛了不少,通体呈现着好看的棕黄色。
比之前还要浓郁的味道随着烈火蔓延开来,浓郁的香味让骤然闻见的几位女生都沉醉了。
等她们从恍惚的状态中回过神来的时候,李启益已经往锅中倒了些蜂蜜,翻炒几下之后,就将兔肉端出来装盘了。
“李启益,我来给大家尝尝味道!”
闻着喷香的气息,刘若依哪里还忍得住,直接伸筷子就想夹一块兔肉吃。
“啪……”
李启益一刀过去,刘若依手中的筷子沿着他的手指直接就断掉了。
“李启益,不能吃你直说啊,这么做太吓人了吧。”
刀光乍现的时候,刘若依浑身的汗毛都吓的竖起来了,直以为他的手就要被剁掉了。
等她反应过来的时候,看着完好无损的手,既庆幸又后怕。
“你想吃的时候也没跟我说啊。”李启益将刀收起来,淡淡道。
“还不是因为李启益你做的太诱人了吗,我一下子没忍住,才这么冒失的。”
“我现在郑重地提出请求,李启益,我能吃这份兔肉吗?”
刘若依有些尴尬地解释了一句,就无比郑重地说道。
“不行。”李启益果断地拒绝了。
“为什么啊?”刘若依诧异道。
闻着这么香的东西,居然不让吃,简直是在折磨人啊!