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“使用蒸馏技术,可以将发酵液中的酒精分离出来,而且产量高,速度快。”

“所以咱们六安县,即刻成立六安县酒精厂,下面设立两个车间,一间负责生产酒精,一间负责酿制高档烈酒。”

罗成业需要做的事情太多了,什么事都需要靠自己提出灵感,然后交给下面的人来做。

自然想不到这么全面,只能想到什么,就做什么!

罗成业稍微停顿了一下,继续说道:

“不过普通百姓,需要很久的时间,才能掌握具体的工艺,所以我需要你们,成立科研小组,进驻酒精厂。”

“负责教导工人酿酒和生产酒精,等到酒精厂走上正轨,你们就可以返回研究院了。”

“接下来我给大家说一说,新式酿酒方法!”

“首先,咱们需要先发酵,酒精的生产始于谷物的发酵,将谷物(比如大麦、小麦、玉米、高粱等)浸泡在水中,然后让其发芽!”

“再将发芽的谷物烘干,这样的发芽谷物能够促进糖分的分解。”

“接下来,将这些发芽的谷物磨成粉末或煮成粥状,然后加入酵母进行发酵。”

“发酵过程中,酵母会将糖分转化为酒精和二氧化碳。”

“发酵通常在一个封闭的容器中进行,如陶罐、木桶或者大的发酵池中。”

“这样可以保持发酵过程所需的湿度和温度,同时防止杂菌的进入。”

“发酵过程需要控制温度和时间,以确保酒精的产量和质量。”

“发酵通常在温暖的环境中进行,温度控制在适宜酵母活动的范围内。”

“发酵完成后,下一步是蒸馏,咱们可以用一个带有冷却水的锅、桶,和一根长管。”

“发酵液被加热至沸腾,酒精蒸发并通过冷却管冷凝成液体。”

“因为咱们的酒精纯化技术相对简单,可能需要通过重复蒸馏或者添加某些植物材料来吸附里面的杂质。”

“纯化后的酒精,通常储存在陶罐或者木桶中,以保持其稳定性和质量。”

“运输和分装时,酒精会被装在特制的容器中,以防止泄漏和变质。”

“而咱们现在有了玻璃厂,所以咱们可以让玻璃厂,生产各种造型和外观精美的玻璃瓶,用来分装和销售!”

“本地的百姓,咱们则可以使用特制的陶罐来进行分装。”

“不管是咱们生产的酒,还是玻璃,价值都比较高,所以,销售和运输的时候,我们需要特别注意安全和防伪,保证产品的质量和我们的品牌形象。”

“另外,为了更好地推广我们的各种产品,我们可以考虑建立一个销售网络,包括在本地区内以及周边地区。”

“少爷放心,我们一定尽快将酒精厂的各道工艺都摸索透彻,保证酒精厂能够高效、稳定地生产出高质量的酒精和高档烈酒。”

“在工艺上,我们也会精益求精,不断探索新的技术和方法,提高生产效率和产品质量。”

一名研究员起身,拱拱手回答道。

“很好!”罗成业满意的点了点头,沉默了一下继续说道:

“去年咱们六安县,种植了大量油菜,离油菜收获,还有三个多月。”

“所以目前,咱们要成立榨油厂,将油菜籽压榨成菜油,供百姓食用。”

“油菜油的提取不仅可以满足本地市场的需求,还可以对外销售,增加县里的收入。”罗成业接着说道:

“油菜籽榨油的过程中,我们同样需要成立一个科研小组,研究如何提高出油率,降低能耗,确保生产效率。”

“同时,我们也要关注产品的质量,确保榨出的油品清澈、无杂质,满足消费者的需求。”

“榨油厂的建设,我打算放在酒精厂的旁边,这样可以共享一些生产设施,降低生产成本。”

“而且,酒精厂和榨油厂的废弃物可以进行资源化利用,比如酒精厂和榨油厂的废渣废饼,可以制作成动物饲料和肥料。”

“这样,我们不仅能够减少环境污染,还能够提高资源的利用率。”

“接下来,我打算让我们的科研小组研究一下,如何将油菜油的副产品,如菜籽饼,进行深加工,提高其附加值。”

“少爷,您考虑得真的非常全面,我们一定会努力的。”工匠们纷纷开口说道。

“嗯!”罗成业点了点头,继续说道:“各位,接下来我为大家,介绍一下榨油的具体工序。”

“首先,咱们要选择优质的菜籽作为原料,菜籽的大小、形状和硬度会影响压榨过程和出油率,因此需要筛选出大小均匀、无杂质和无霉变的菜籽。”

“将筛选后的菜籽浸泡在水中,浸泡时间一般为几个小时到一天。”

“浸泡的目的是使菜籽充分吸水膨胀,便于后续的烘干和研磨。”

“再将浸泡后的菜籽进行烘干,直到其水分含量达到适宜的压榨水平,通常,菜籽的水分含量应控制在10%左右。”

“将烘干后的菜籽进行研磨,将其磨成细小的颗粒,研磨后的菜籽颗粒有助于提高压榨效率。”

“将研磨后的菜籽颗粒进行蒸炒,蒸炒的目的是使菜籽中的油脂更易于分离,同时也能提高出油率。”

“炒制温度和时间需要控制在适宜的范围内,以确保油脂的质量和产量。”

“将蒸炒后的菜籽颗粒放入压榨机中进行压榨,压榨机通过高压将菜籽中的油脂分离出来,压榨过程中,油脂会被收集在一个容器中。”

“将压榨出的油脂进行过滤,去除其中的杂质和固体残渣,以获得清澈的菜籽油。”

“再将过滤后的油脂静置一段时间,让其中的悬浮物自然沉淀。”

“将沉淀后的油脂进行分离,将上层的清澈油液取出。”

“将分离后的油脂进行精炼,去除其中的杂质和异味,提高油脂的质量和口感,精炼可以通过吸附、脱色、脱臭等工艺进行。”

……………

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