骑士书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

这一次解锁出来的食材,好像有一些味道。

“大肠(猪)、牛蹄筋、鱼唇。”

第一样食材就让尹煊脸色有些变化。

看到这个名字,就好像那臭烘烘的味道席卷了上来。

大肠,是一种身体器官,众所周知,它是在人还没有进行排泄的时候,存放某些东西的内脏。

但它又的确是一种很优质的食材。所有肠类食物最吸引人的地方,就是它们那独特的口感。

可肥肠除了保留了那部分口感之外,还有丰腴的脂肪,入口之后的口感,是很难找到第二样食材能与之媲美的。

下水一直都是很难登得雅堂高座的一种食材,一般都是作为市井小吃出现。

猪大肠算是唯一的例外。

以它为材料制作的九转大肠,是鲁菜中的名品。虽说…鲁菜渐渐落魄,可在它最鼎盛的时候,鲁菜是天下第一菜系。

能位列其中,成为名品的九转大肠,其滋味可想而知。

大肠的价格也不贵。

一条一米长的大肠,只需八十文。拿出来便是能直接做一道菜。

能做的自然是九转大肠,尹煊沉默了好一会,琢磨着给这道菜定了一个价,只这么一道,就高达五百文。

虽然曾经指着别人的鼻子说过,“你这么喜欢吃大肠,不如去吃那啥”的话,但偶然尝过一次之后,尹煊对这个东西就有些爱不释口。

“能给我处理好的大肠吗?贵一点都无所谓。”尹煊在心里同系统商量起来,“你就是贵三倍我也没意见。”

系统很是委婉:“不能。”

尹煊一挑眉毛,叹了口气,算了…不给处理就不给处理,真要有人能掏得出五百文来买这一道菜,自己勉为其难做一下也没什么问题。

尹煊接着看向第二样食材。

牛蹄筋。

所谓的蹄筋就是韧带,入口有嚼劲,吃起来很费事,但烩制好的滋味,也是一种极品。

作为“韧带”这种关键部位,蹄筋的价格并不算便宜,一两蹄筋就要三十文。一道菜少说也要五两,这也是一道不便宜的菜品。

按定下来。

尹煊看向最后一样食材。

是鱼唇。

这玩意的价格把尹煊吓了一跳,身子一抖,怀里的李丽质嘟嘟囔囔敲了一下他的胸膛,表示着不满。

一片鱼唇就要三百文钱。

鱼唇的做法不少,一般都是用来煮汤。系统出品的鱼唇,更是精品中的精品,选用的是上好大黄鱼的鱼唇。

作为食材,鱼唇本身是没滋味的,更多的是它的口感,以及它的营养。

想到这,尹煊查阅了一下自己现在解锁出来的诸多食材,好像…自己距那天底下最麻烦的那道菜,也没差多少食材了?

等到攒齐食材,一定要给自己煮上一锅。

看完食材,尹煊拍了拍李丽质,喊她起床。李丽质嘟嘟囔囔,考拉挂树,不愿意起来,直到尹煊念了李淑的名字,李丽质慌张地一睁眼,才唤了侍女进来,伺候着更衣、沐浴。

等尹煊到食肆,早餐时间已经到了尾声。

给几个小姑娘下了一碗面之后。

尹煊缩到厨房,开始准备目前食肆最贵的那一道菜——九转大肠。

喜欢吃大肠的人很多,但经常吃的人很少。

首先就是外面吃的那些大肠,很难说那些店家会不会把这东西处理干净,或者说自己很难说服自己,店家会把这个东西给处理干净。

在家吃的……

就单纯因为这东西太难处理了。

取出一条新鲜的大肠,臭味一下就洇了上来,幸好尹煊做足了准备,只是干呕了一声,就缓了过来。

正练着刀工的高铁猛地抬头,诧异地看向尹煊。

店家……这是怎么了?

突然就有这股味道,难道店家……

尹煊转过身,朝着高铁招了招手:“过来,我现在教你一个东西。”

高铁走过来,味道更浓了,熏他一个泪流满面。

“好好看,好好学。”

尹煊决定,以后要是有人真点这个菜,这种事就教给高铁来做,大不了…自己再给高铁加一点工资嘛。

高铁认真地看。

尹煊专心致志地清理大肠,先是抓了一大把盐和白醋一同使用,将外一层的粘液清洗干净之后。

再把大肠翻过来,淋巴、脂肪之类的东西,用小刀一点、一点的剃干净。再用盐和白醋搓洗一遍。

如此反复三遍,只剩干干净净的一根肠。

再把肠给套起来,所谓的九转,便是这么来的。等肠层层套起,再用牙签固定住,丢进水里,加姜、葱、花椒、八角、桂皮之类的香料,以及二两白酒。

用高压锅闷上十多分钟。

取出来后,把臭烘烘地一锅汤倒掉,剩下的大肠切成指节长短的小块,裹上一层干淀粉,在油锅里炸至金黄。

接下来便是和红烧差不多的工序。

只是在添水的时候,添的水要比红烧时也少上很多,而且也不需要再添加什么香料,只用最简单的老抽、生抽、蚝油之类的调料调味。

耗时许久,一盘九转大肠新鲜出锅。

高铁在一旁看得目瞪口呆,那个东西…竟然能做成这么香的一盘菜?

尹煊端着菜品走出厨房。

几个小姑娘的脸早就拧成了一团,她们离厨房最近,是能闻得到那一股子臭味的。

长孙溋特别想问问,正阳哥哥是不是把隔壁的茅房给炸了,但她不敢,怕尹煊动手打她。倒不是怕疼,在她看来被尹煊动手是很舒服的一件事,就是有些羞人。

这么多人呢!

自己爹爹要是能争气一些,就可以私底下做事了。

果然,今天回去之后,还是要劝一劝爹爹。

“正阳哥哥,厨房是出了什么事吗?”长孙溋开口,用了一种更委婉的方式提问。

尹煊摇头:“我只是在做菜,新菜。”

几个小姑娘一愣,脸上的表情很是不信。做菜那都是香香的,哪怕动静大一些她们都能理解,但是这个味道是在做菜?

尹煊把菜品放在桌上,微微一笑:“来尝尝吧。”

“新菜。”

“九转回魂。”

“一定不会让你们失望的。”

骑士书屋推荐阅读:熵定天下大玄第一拽探上兵血途武则天之无敌风流开局狂怼三野狗,二斤狗肉换姑娘明朝海盗王穿越三国之众将云集大唐:平淡无奇的日常生活穿越成废物太子后我崛起了穿越错了怎么办汉宫秋龙腾美洲大隋武神宇文成都九州恃风雷从屯田开始三国:最强谋士大秦之纵横天下十岁让我当摄政王,还托孤女帝?柒合我在洪武开商铺我杨家故乡在很远的地方俺老爹是程咬金三国:开局获得绝世武力穿越之从逃婚开始崇祯聊天群文化穿越之旅穿越红楼的戏剧人生明末枭雄家父,汉景帝重生司马懿,亲身隆中为汉出仕!鬼子你好,我们是天灾大明卖罐子,朱元璋上门都穿越了还不兴我和李二对着干?重生后,我成了侯府傻儿子月华长安大秦:无双皇子,开局掌掴嬴政三国秘事红楼生存录应如妖似魔贰臣从一艘战列舰开始打造无敌舰队重生隋末,开局就被瓦岗五虎包围穿越:废柴作家梦回南宋末年回到大汉打天下重生皇太子,召唤武将争霸天下帝王之名无双大炎:我打造一个盛世炎朝赵大人停手吧,大清要被你搞亡了三国:开局送灵帝一顶帽子!异域使命
骑士书屋搜藏榜:穿越大宋,女侠全是我的!侯爷,夫人她又虐渣了孤岛喋血日不落盛唐农门辣妻巧当家一介布衣农门悍妻:带着萌宝嫁皇帝三国群英传明日传奇大秦:九皇子的全能逆袭夙志寒门小郎君大顺宝藏穿越科举,我驰骋官场我生活在唐朝大秦:我真的不想当太子啊!大明:你这也叫坐牢?老朱羡慕了家里穷得叮当响,爹娘要供读书郎大周残阳清穿守则代夏血狼雇佣兵的古代征战小子,快给爷科考去吾父朱高煦大秦神捕大秦之无敌马车满朝佞臣,孤要做千古暴君大明成化:开局先干掉亲爹朱叫门赝品太监老师带我回地球半山亭汉武风云之陈府二少爷水浒传之我是林冲三国之风起南疆女神有药gl盛唐舰载特重兵公牛传人趣味世界简史和亲公主白发皇妃最强吕布之横扫天下北宋有坦克大宋水浒武松指点江山天命贵妻,杠上嚣张战王山沟皇帝视频通历史:开局剪辑十大盛世黄帝内经百姓版倾城欢都市邪主王牌悍妃,萌夫养成
骑士书屋最新小说:三国:开局系统加霸王传承大明最强皇太子娶妻靠抽签:老婆是在逃女帝被遗忘的角落:太平天国往事封州王无敌万岁爷重生刘协,假死后,曹操天塌了重生刘协,开局召唤白袍军!大明:最狠皇孙,老朱求我别杀了记忆重启:我是赛博太刀侠梦回盛乾之帝王征程明末:我有帝国全面战争系统大秦镇王侯大唐极品傻王穿越三年,你跟我说这是大唐?慕容世家之燕国传奇弘农杨氏,恭送大汉!我在贞观朝当神豪隋唐:我岳母是萧皇后正史比野史还野,李世民崩溃挽清:同治盛世明末争雄为我负天下人,重生躺平你慌了?穿越皇朝:如履薄冰不是我的风格让你治理北疆,没让你一统世界看透领导内心的龌龊,三国职场术熟读三国,我为季汉延续三百年大明唯一仙:我是朱元璋老祖宗!刚穿越没了爹能科举不清末:大洋铁舰明中祖:朱慈烺山河纪行只求道心通透汉末袁尚:揽尽江山与美人大唐:对马吹个口哨咋被抓天牢重生明朝,我居然是国姓爷穿越晚清当皇帝统一全球大明:我,李善长,辞官不干了钱钱钱钱钱!这个崇祯太有钱!红楼:贾琮崛起日月旗插遍世界开局七品县令,为民请命能爆奖励乱世情谋女穿男美貌帝王爱养鱼清末:新秩序二周目阿斗,开局给刘备念出师表民间谚语故事大全三国:校长别怂,全校扛你上皇位水浒超凶凶败家世子:怎么一不小心成皇帝了