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粤菜精致是精致,但精致过头,适合读书人他们三五闲散聚会所用,但是放在整个朝廷层面而言…不够大气。

李世民也是如此想法。

大唐是什么?是天朝上国,是世界的中心。

向外人展示,那自然是要露出雍容华贵的一面,君主要有君主的样子,所以李世民那天才会带尚食局的人过来,让他保留精致的同时,做的大气一些。

现在看来……

尚食局还没研究出来,尹煊拿出来的这个新菜系,反而是把这一点发挥的淋漓尽致。

鲁菜自古以来都是宫廷菜,从宋代孔府设立,提出了孔府菜这么一个概念后,近千年的时间,鲁菜一直以来都是宫廷、高端的代名词。

自然,它无论是在口味、亦或是菜色上,都是极为大气的。

李渊欣赏了好一会,才恋恋不舍地动筷,他只恨自己没随身带着画师,不然定要叫他把这几道菜都给画下来。

入口后,味道也是和粤菜有着极大的不同。

酱香浓郁,咸鲜适口。

这让魏征的口腹得到了满足,一连捞了好几块豆腐,陪着米饭吃得一阵兵荒马乱。

到他们吃完,尹煊才从厨房里出来。

“没想到,这两个菜系之间的差别竟然能如此之大。”魏征摸着自己圆滚滚的肚皮,小口喝着紫菜汤。

尹煊嗯的应了一声,到柜台后的藤椅上继续躺着。

魏征也没继续搭话,只是畅想着自己日后天天来食肆吃饭的美好未来。

另一张桌上,几个读书人吵了起来。

“胡说,明明粤菜更好一些。”一个拍着桌子,站了起来,朝着自己的好友呵斥起来。

那人也毫不示弱:“鲁菜更好!”

“此菜风味十足,哪像粤菜,做的清淡,连配着下酒都不到。”

两个人撕扯着,都快要打了起来。

一旁的人劝说着,但实在是劝不住这两个人,忽然他看到一旁悠然自得看戏的尹煊,嚷了一声:“你们还真想动手,难道不怕店家把你们列入黑名单嘛?”

“黑名单”这三个字一说出来,两个人立马安分下来,扭头看向尹煊,又惊又怕。

尹煊露出失望的神色。

倒是打起来啊!

黑名单他是不会列的,但是万一碎了什么桌椅板凳、碗筷杯勺的,可不就能狠狠地敲上一笔竹杠。

但是那人的一声“店家”,让这两个人回过神来。

他们扭头看向尹煊,一人开口问道:“店家,您是做出这两个菜系的人,您觉得哪个更好一些?”

尹煊脸色不变,风轻云淡:“都好,都好,只是特色不同罢了。”

这个回答显然不能让他们满意。

“不过…若是所有菜系中,鲁菜当是第一。”尹煊想了想,觉得还是要给鲁菜一个名分。

那个支持鲁菜的读书人面色一喜,朝着身旁失魂落魄的好友,得意洋洋地晃着脑袋。

尹煊接着说道:“不过…这所谓的第一,并不是因为它口味是第一,而是因为它的特殊性。”

不止是那两个争吵的读书人,其他一旁偷听的人也都愣住了。

特殊性?

鲁菜还有什么特殊性?

尹煊接着说道:“粤菜,是我根据南越之地的口味而创,但鲁菜不同,它起源于战国春秋,而后经南北朝发展,已经初具规模,烹饪手法多是出于此种菜系。”

“所以,鲁菜便是诸多菜系的大兄,既是大兄,说是第一也不为过。”

这一点上,尹煊没说假话。

就在那本《齐民要术》上,已经记载了一些烹饪手法,虽然写的粗浅、也只记载了几道菜的菜谱,不过…“酿、煎、烧、烤、煮、蒸、腌、炖、糟”,这些烹饪技巧已经总结了出来。

天下菜系出齐鲁,这也不是一句空话。

作为历史最悠久的菜系,也是对烹饪推动最大的菜系,它的确是有资格能担得上这样的一个称谓。

这只是它作为大兄的地位。

听着尹煊的解释,那个失魂落魄的人,咧嘴笑了起来,轻轻拍了拍自己好友的肩膀,开口说道:“听到没,店家可没鲁菜比粤菜好的意思。”

那个得意洋洋的人犟着嘴:“那又怎么样,店家也没说粤菜比鲁菜好。”

失魂落魄的人现在得意起来,哼了一声:“呵,店家是没这么说,但店家就是这个意思。”

好友一愣。

这人解释起来:“你也不想想,若是店家认为鲁菜胜过粤菜,那又何必要解释鲁菜第一并非是我们想的那个第一的意思呢?”

“也就是说店家认为鲁菜只是长兄,但口味上并不是第一,所以店家才会如此多费口舌,解释一番。”

好友咬牙切齿地说道:“那又怎样!店家也没直说粤菜是第一。”

那人嘿嘿一笑:“现在拢共就两个菜系,店家说了鲁菜不是,那不就粤菜是了?”

“店家又不是没琢磨出其他的菜系来!”好友被这些话说的有些破防,张牙舞爪地开口,“再说了,店家说这些菜系不过特点不一,都好都好。”

那人指着他,手指一抖一点:“急了,你急了。”

他们两个人,引发了一场还算友好的骂仗,同福学社的这群读书人们就在食肆里争执了起来。

有人站粤菜,有人站鲁菜。

当然,还有一批人,那是两方都不站,他们还期待着尹煊接下来的那些菜系,还有十多个呢,哪能这么匆匆忙忙的就站了队。

五天之后。

粤菜派和鲁菜派的人还没吵出一个结果,食肆里又换了新的菜谱。

和粤菜差不多的厚度,只是左上角的字,是一个“蜀”字。

这个蜀菜,指的就是川菜。

只是现在蜀地还没有“川”这个简称,它被称作川,那得是三百多年后的事了,所以尹煊就用蜀菜用来代替。

菜谱刚一出来,几个读书人们就抢着围观了起来。

可看到上面诸如火焰山、油爆肉这种菜品的名字,这些读书人忽然心悸了起来,这两道菜他们吃过,是辣到他们痛不欲生、但就在这种痛不欲生中,他们还是想继续吃的。

难道…

这所谓的蜀菜,是这种风格?

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