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程咬金很是委屈。

完了,自己的一句无心之言,结果被店家这么坑害了一波,半个月喝不了酒,这…以后要是吃大肠,那还能有滋味吗?

他把脑袋一转,落到魏征身上。

魏征啃着油条,摆了摆手,吞下去后才开口说道:“别看我,又不是我忽悠你说那种话的,这次可不能让我担这个责任。”

程咬金再一转头,看向李渊和李靖,沉默了下去,算了…就不向这俩人开口了,他们俩不抢自己的酒水那就算好的了。

都怪自己嘴贱!

吃到牛肉就有些忘乎所以了,也是…牛肉那东西,是能光明正大拿出来卖的?

胡辣汤卖了一周,铁匠也把尹煊要的锅具给打造好了。

这天早上,食肆门口又支起了一只炉子,上面摆着一块黑漆漆的平板圆锅。

这几天魏征向来都来的很早,听说他现在就在琢磨着,要不要在怀贞坊买套房子的事——只是因同福食肆的原因,怀贞坊房价涨得厉害。

原本一两贯的,现在都涨到一两百贯去了。

这让怀贞坊的人,确确实实是大赚了一笔,不少人都卖了房子,去了别的坊市居住,和住在同福食肆旁边相比,他们觉得还是拿到铜钱更安心一些。

“店家,你这铁饼是做什么的,难道是做吃食的?”魏征自给自足,掏了铜钱,自己打了一碗胡辣汤,端着正准备进屋,瞥见了那个在油锅旁、平平无奇,稍不留神就会错过的铁盘子。

尹煊一点头:“对,一种新的吃食,要不要来一份?”

“叫什么?多少钱?”魏征问道。

尹煊拿起竹蜻蜓似的小木棍:“煎饼果子,不加蛋十文,加蛋十一文,你要是有什么别的想加的,也成。”

煎饼果子?

这煎饼他知道是什么,顾名思义也不难猜,可这果子是什么东西…难道是把水果加到饼里?可这还能吃嘛。

“那给我来一份,加个蛋!”魏征迟疑了下,缓缓开口。

尹煊点头,招呼着明月楼厨子他们俩过来,他试做着给他们看。

拿蘸着油的布随便在铁板上一抹——再舀一勺绿豆面,使那只竹蜻蜓似的东西,拨弄三两下,就摊成了一张薄饼。

等饼凝固下来,尹煊从下面摸出两个蛋,沿着锅边一敲,两枚金黄的蛋就落在饼上,蛋白飘起乳白的颜色。

尹煊拿着摊木一推,也同样把鸡蛋在饼上摊平,等鸡蛋半熟,撒上一些葱花、芝麻,等鸡蛋完全凝固之后,铲子一铲,翻个面。

把油条塞进去,尹煊顺便还给来了魏征来了两块馃箅儿,也叫薄脆,再抹上一层煎饼特有的酱料,卷把起来,放在盘子上。

煎饼,分为两派。

一派是津门,一派是齐鲁。

尹煊做的就是正宗津门煎饼果子。

等客人们都吃惯了这种煎饼果子之后,尹煊会考虑再加一些异端进来,比如说卷个肠、卷个里脊什么的。

到时候不打着正宗的名号就好。

吃食这个东西,无所谓什么正宗不正宗,只要好吃就行。之所以会有这样、那样的争论,无非就是那些打着所谓“正宗”旗号的玩意,做的很难吃罢了。

“看明白了吗?”尹煊转头,问向那两个人。

两人飞快地点头。

尹煊把工具放在一旁的清水里,轻声说道:“成,那等会就你们俩来给别人做。”

“不过记得问一下,除了那几个小老头,别人都问一声,要馃箅儿还是油条,别傻乎乎的都给了。”

两人应下来。

魏征在一旁听得有些感动,店家果真是好人,虽然平时怼他们、骂他们、断他们酒水的时候一点情面都不留。

可真到了这位细微之处,就能见到店家对自己的好了。

魏征接过盘子,看着这个金灿灿上点缀着一些碧绿色的煎饼,有些好奇:“店家,您这不是叫煎饼果子,这…果子呢?”

尹煊皱着眉头看着魏征。

自打这个小老头从朝廷告老还乡之后,脑子似乎就变蠢了一些。

“果子不就是在饼里卷着嘛。”尹煊叹了口气,解释起来,“我刚才都说了馃箅儿,这俩字就是没听见?”

魏征点点头,有些明悟:“所以那个方方的小薄片就是果子?”

“油条也是。”尹煊说道,“那俩东西都叫果子。”

魏征心中的疑惑被解开,端着盘子回到自己座位上,轻轻咬了一口,刚出锅的煎饼果子热气腾腾,咬在嘴里是脆生生的。

咔嚓一口,就进了嘴。

煎饼果子特有的酱香,还有面香、油香,整个嘴巴就被这种食物的香气给充盈堵满了。

要说缺点,就是太干了一些,吃了两口,魏征舔了舔自己的牙槽,面糊有些黏在了上面。

不过正好手边是有一碗胡辣汤的,喝上一口,正好能缓解一下煎饼带来的干涩感。

吃了小半碗,魏征吐了口气,浑身上下只透着两个字“舒坦”!

和油条相比,煎饼果子和胡辣汤的相性还要再高一筹。

食肆外。

明月楼厨子他们俩人,现在正对着铁盘愁眉苦脸,看尹煊做煎饼的时候,感觉很容易,随便摊几下,就能摊一张薄饼出来。

可真当他们上手的时候,饼摊得不够均匀。

要不然就是这里破了,那里烂了,还是匀一些面糊上去补救。

也幸亏是客人们都还只是第一次吃这种吃食,没有太大的要求,要不然他们俩只能剖腹谢罪。

去上朝会的官员们,对煎饼果子是喜欢的很——没什么油,干净清爽,也没汁水。

像是吃油条,多少得弄得满手都是油,包子的话很容易染得满胡子都是肉汁。

胡辣汤这东西…也就是程咬金那种厚着脸皮的人,才敢端着,甚至是在朝会的时候吸溜喝起来。

等几个小姑娘们起床过来,尹煊亲手给他们每人做了一套。

玖儿迟来一步,接过尹煊做好的煎饼果子,而后对着自家正阳哥哥亲身开口:“游侠儿那边发现了一个人,据说很是厉害。”

“若是不用枪的话,三五个人都不是他的对手。”

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