何雨柱出师成为丰泽园正式出师的事情就这么定了下来，
栾学堂现在急着用人，更是连考核都没有，就给何雨柱直接转正了。
只不过正当栾学堂摩拳擦掌准备借着毛子老大哥，东山再起的时候，
政务院颁布的新法令，成为了压垮栾学堂继续独立经营丰泽园的最后一根稻草。
1951年5月，因为干部中存在的以功臣自居的骄傲自满情绪、
官僚主义和命令主义的作风，以及贪污腐化、堕落颓废、违法乱纪等错误，
政务院下令进行建国以后的第一次内部风气整顿，
与此同时，为了消除旧社会剥削阶级的奢靡之风，全国开始征收宴会税。
这天上午，栾学堂一脸沮丧的回到丰泽园，然后直奔后厨，找到正在跟何大清聊天的蒙长兴，
“蒙师傅，你去年不是跟我说过，让我把丰泽园的股份卖一部分给区公所吗？
你现在继续和我说说，你当时是怎么想的？”
看着满脸心事的栾学堂，蒙长兴虽然也想跟他好好说说，
但奈何这原本就不是蒙长兴的主意。
而且自从栾学堂拒绝了他的提议以后，蒙长兴也就没再想这件事，
所以这时候他也说不出个所以然来。
不过看栾学堂好像确实遇见了难事，蒙长兴就把目光投向了何大清，询问他的意见。
何大清自然也知道蒙长兴的意思，但是在搞清楚具体发生了什么事情之前，何大清并不准备说那是何雨柱的主意，
于是何大清就开口问道，“掌柜的，你以前不是不同意把股份卖给区公所吗，
现在怎么突然提起这个，看你现在这个样子，这是改变主意了？”
听到何大清的问题，栾学堂点了点头，“这次我不改主意都不行了，
今儿区公所召集大栅栏所有的饭馆老板开了一个会，
就只说了一个事情，以后所有7000人民币以上的席面儿，都要交高额的宴会税。”
接着栾学堂重重的叹了一口气，神情有些低落的说道，“你们也知道咱们丰泽园的菜肴有多贵，
以现在人民银行的官方汇率，7000人民币连两个大洋都不值，
在咱们丰泽园最多也就点两三个菜，
可来咱们丰泽园的客人，哪个会寒酸得只点两三个菜？
也就是说，只要有客人来咱们丰泽园吃饭，咱们就必须要交税，
要么我们赔本赚吆喝，自己把这个宴会税交了，等着丰泽园倒闭，
要么就是我们丰泽园大涨价，把这个税金加到菜价里面去，
可是咱们原本就没什么生意，这样做就更不会有人来了，
而且也必然导致税金会更高，进入恶性循环。”
不止何大清跟蒙长兴听明白了，就连站在一旁的何雨柱和王景逸几人也明白是怎么回事，
不过并没有人说政务院新征收的这个宴会税是什么苛捐杂税，
因为这完完全全就是富人税，根本就与平民老百姓没什么关系。
至于栾学堂为什么这么大的反应，
自然也是跟丰泽园本身的定位有关，谁让丰泽园是整个北平最奢侈的饭庄呢，
现在这个宴会税一出台，丰泽园自然是被限制的最严重的那个，
而且会随着人民币的贬值，对丰泽园的限制会越来越严重，
现在的7000人民币，也就是后面的7毛钱，可以说宴会税的起征点非常之低。
而以九二米，八一面以及宴会税为起点，全国的大饭店都开始萧条下去，
老百姓的衣食住行逐渐变得非常简朴，朴素得犹如一首民谣所传唱的那样：
四个兜的中山装，小米高粱吃得香，几户人家一个庄，走亲访友靠步量。
而在穿着方面，更是出台全国统一规定，干部穿灰色制服，工商企业员工穿蓝色制服，
在样式上男的就穿中山装，女的穿列宁装，学生就穿学生装。
而这种蓝，灰色，主宰了我们将近30年。
而此时的何雨柱也敏锐的意识到，
只要再给栾学堂加一把火，他肯定就会把丰泽园大部分的股份卖给区公所，
那丰泽园就可以顺理成章的，提前成为北平第一家公私合营的饭庄，成为那个举行国宴的地方。
于是都不用何大清开口，何雨柱就开口说道，“掌柜的，不管是前面工会的事情，还是提倡吃九二米和八一面，更或者现在的宴会税，
政务院的初衷都是为了更好的保证平民老百姓的利益，让大多数人都能更好的活下去，
可是咱们丰泽园的经营理念，一直都是服务一小部分的有钱人，
跟政务院的政策不说大不相同吧，完全就是背道而驰，
搞不好以后政务院还会推出别的政策，咱们丰泽园的小身板可扛不住。”
这时候蒙长兴也在旁边帮腔，“掌柜的，我上次给你提的把股份卖给区公所的事，其实是柱子的主意，
他当时就说，以后各行各业肯定都会成立工会，来保护工人，限制老板。”
听到蒙长兴的话，栾学堂一脸惊讶的看着何雨柱，
不过栾学堂倒是没闲工夫夸赞何雨柱，而是问道，“柱子，那你说说，我把丰泽园的股份卖给区公所，我能有什么好处？”
何雨柱自然不会未卜先知的给栾学堂说以后的事情，
还是从利益的角度给栾学堂分析了一下，“掌柜的， 有什么好处我不太知道，
不过如果掌柜的不卖，也只是等着丰泽园慢慢衰败下去，
如果说刚刚解放的时候，你就卖出一部分股份给区公所，
那时候丰泽园还没有闹劳资纠纷，价钱肯定也是最高的，
如果上次蒙叔给您说得时候，你就卖了，那价格肯定也还不错，
可如果你现在不卖，等到以后，那价格肯定会更低，
如果丰泽园真的衰败了，那丰泽园这张招牌可以说是一文不值，
区公所还不如另起炉灶。”
听何雨柱说有没有好处不知道，但坏处是显而易见的，丰泽园这张招牌会变得越来越不值钱，
但就算这样，栾学堂也没有草率的做决定。