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将这些需要注意的地方点出来之后,胡悠悠便不再多说,站在厨房门口等待着郎同光切豆腐。

郎同光很紧张,生平第一次他握刀的手有些颤抖,但很快就平稳下来。

身为一个经验丰富的厨师,即便是情绪再不稳定,他也能飞快的调节好自己的状态。

深呼吸,目光专注,手稳稳的抓住刀柄,郎同光一脸凝重的将菜刀沾了水开始切豆腐。

他的神情凝重,如临大敌,全身肌肉都绷紧了。

一旁的郎嫂子和小丫也紧张的大气都不敢出,眼睛一眨不眨的盯着郎同光的菜刀。

相比之下,胡悠悠就轻松多了。

再怎么说郎同光也当了这么多年厨师了,若是连这个刀工都不过关,那也不用去参加什么厨艺大赛了,直接弃权得了,免得丢人现眼。

果然,不一会儿郎同光切完豆腐,将那些豆腐在水里一放,顿时如同菊花绽放般,一缕一缕细丝飘散开,没有一根断掉。

小丫好奇的用食指伸进水里戳了戳豆腐丝,只见豆腐丝细细滑滑的从指尖飘开,完全没有受损。

“这豆腐果然不一般!”郎同光喜的两眼都放光了,忍不住问道,“这个内酯豆腐哪里有卖?我怎么从前没有见过啊?”

胡悠悠笑道:“市面上还没有,是我前阵子才做出来的。”

“你做的?”郎同光敏锐的抓住她话里的关键点,“萧夫人你会做豆腐?”

“我夫家的祖传秘方。”胡悠悠再度把锅甩给萧烈。

萧烈无奈的抿了抿唇。反正替自己的娘子背锅也没什么,背着背着就习惯了。

见到胡悠悠无意多说,郎同光也不好细问,便按照菜谱上的步骤开始做文思豆腐。

文思豆腐是扬州名菜,原本只是一道素菜,但经过时间的打磨后变成了一道既美味又营养的荤菜。

这个位面连豆腐都是胡悠悠做出来的,所以肯定没有文思豆腐这道菜了,这也是胡悠悠大胆拿出这道菜谱的原因。

不过,说是菜,其实文思豆腐更像一道汤品。

首先,在做这道菜之前需要先熬好色香味俱全、营养丰盛的鸡汤,最好是鸡汤都熬成白色,鸡肉被炖的骨肉分离,滋味全部进到了汤里。

然后以鸡汤为底汤,再将事先切好的火腿丝、豆腐丝、胡萝卜丝、木耳丝、葱叶等等放进去,轻轻的顺时针搅拌,让豆腐丝在锅中均匀铺开,然后加盐、白糖、胡椒粉等提鲜提味,最后加入水淀粉搅匀即可出锅。

当然,喜欢吃辣的也可以加一点红辣椒,提色又提味。

为了让郎同光方便做菜,胡悠悠直接将所有的食材都准备齐全了,甚至连鸡汤都是提前熬好的,只需要对方稍作处理一下切丝即可。

不多时,一晚浓郁喷香的文思豆腐便出锅了。

郎同光一家子都围在那碗文思豆腐旁边,三双眼睛死死的盯着看汤中飘散的如同花蕊般的豆腐丝,仿佛真的能盯出一朵花来一般。

“光看着干什么?尝尝味道如何。”胡悠悠觉得很好笑,出声提醒。

郎同光站直身子,咳嗽了一声:“小丫,你尝尝。”

“好嘞!”小丫脆生生的应道,立即去拿了一个调羹,小心翼翼的舀了一勺。

可以看出小丫是经常品菜的,尝菜的时候十分讲究,先深深的吸了一口气,闻了闻,随后才送入口中细嚼慢咽的仔细品尝。

见到小丫闭着眼睛,一副享受的模样,半天都不开口说话,郎同光有点急了:“小丫,咋样啊?”

“入口即化,软嫩清醇,我从来没有吃过这样好吃的菜!”小丫给予的评价十分高,脸上绽放出甜甜的笑容来,“爹,你明日做这个,准能赢!”

“真的?”见到女儿这么说,郎同光面露喜色,“来,我尝尝!”

刚说完,他突然意识到自己竟然没有邀请萧烈和胡悠悠两位贵客先品尝,就直接让女儿吃了,不由尴尬起来。

“萧公子、萧夫人,你们要不要……”尝一尝这三个字在嘴边,他有点不好意思说出来。

之前每次自己做完菜就让女儿先品尝,这都成习惯了,也没有说让女儿单独那个小碗盛出来就直接用调羹在大碗里舀了。虽说女儿吃过的调羹也没有放回大碗里,但毕竟是碰过了,谁知道人家贵客会不会嫌弃。

萧烈是肯定不会吃的。他本来就对郎同光印象不太好,根本就不想多跟这家人打交道。

至于胡悠悠,她自己喜欢做菜,将厨房收拾的干净利索,刚才见到郎同光家的厨房被熏得乌漆嘛黑的,满是油烟,不由让有一点轻微洁癖的她颇为不适,所以自然也不会吃了。

“无妨!我们吃过饭来的。今日就是过来送菜谱,让你看看这两道菜行不行。若是不行,咱们再换。”胡悠悠笑眯眯的说着,岔开了话题,“郎大厨,郎嫂子,你们俩也赶紧尝尝,看这文思豆腐如何?若是觉得可以,我们继续研究那道松鼠桂鱼。”

郎同光果然被转移了注意力,吩咐郎嫂子去取了调羹来后亲自尝了尝。

“味美又鲜亮,果然不同凡响!”郎同光红光满面,精神焕发,喝了这一口文思豆腐就如同吃了仙药一般,整个人的精神面貌都不一样了。

他敢拍着胸脯打包票,就这道菜拿去凤都国厨艺大赛去都不为过!

心中有了底气,他对那道松鼠桂鱼更加好奇了。

“萧夫人,这道文思豆腐真是让我大开眼界!不知那松鼠桂鱼……”他询问道。

胡悠悠做了个请便的手势:“郎大厨按照菜谱上写的做就好。”

松鼠桂鱼也是淮扬菜系的名菜,又名松鼠鳜鱼。

之所以叫这个名字,只因为当炸好的鳜鱼或者桂鱼上桌时,立即浇上热气腾腾的卤汁,它便“吱吱”叫了起来,像一只松鼠般。

这道菜成菜后,形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味。

这个位面大多数人不爱吃鱼,就是因为鱼一旦做不好腥味很重。

熊承安做的糖醋鱼之所以能成为他的拿手菜,就因为他用糖醋的味道掩盖了一部分鱼的腥味儿。

不过这一点在胡悠悠眼里都是雕虫小技,实在不值一提。

说实话,她觉得拿这两道菜来跟熊承安比试,都有点欺负对方了。

不过既然要跟郎同光合作,总不能随便拿两道菜糊弄,最好是现在直接在通州就打出名气来,待到去凤都国时底气也足一些。

而且如今熊承安已经离开了江月楼,即便明日这两道菜做出来,也不会在任何酒楼售卖,反而让人更加觉得稀罕。

胡悠悠几乎可以料到,若是明日郎大厨赢了,那江月楼的掌柜只怕是肠子都要悔青了呢!

想到这里,她唇角噙笑,看着在厨房里忙碌的郎大厨开口问道:“郎大厨,若是明日赢了,江月楼的掌柜请你回去继续当大厨,你还回去吗?”

郎同光还没有来得及想过这个问题,动作不由一顿,愣在原地。

“还回去干啥?熊承安那个坏蛋找我爹麻烦的时候,他们躲的远远的,还逼我爹离开酒楼,等我爹赢了又让我爹回去,凭什么啊?”小丫快言快语的说道。

郎嫂子想要阻止女儿说话都没来得及,不由脸色尴尬的拉扯了一下小丫的衣袖:“小丫,别胡说。”

“我才没有胡说!”小丫不顾母亲给自己使眼色,气鼓鼓的说道,“这些年我爹自己掏腰包研究新菜式,做出来的新菜给他们江月楼赚了多少钱?结果我爹一有难他们就撇的这么干净,生怕被我爹连累。这样的东家,值得我爹去给他们卖命挣钱吗?”

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