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哈夷王子表明自己的内附愿望,却迎来赵瀚的一通斥责,说天朝不会觊觎属国的领土。七8]

等他回到众善寺,很快又获得赏赐。24]

鸿胪寺的官员来传旨,言说朝廷虽不想吞并属国,但哈夷王子忠心可嘉,特赏赐金元十块、银元一百块。110

哈夷王子手里拿着金银币,仔细琢磨好半天,大概明白是啥意思,然后欢欢喜喜游玩去了。210]

一艘长江水师舰船,从下游飞速驶来,十-一个军人依次登岸。

看他们的穿着,便知是海军预备军官。

清一色的帆布军装,还戴了顶海军大帽,但肩章却是空白的。

二皇子赵匡标,即将年满二十一岁。11]

他先是在皇城中学毕业,去读了四年金陵大学,毫无悬念的没拿到毕业证。这个时候可以封王,也可以延读一年,拿到毕业证了走科举之路。

3

皇室和宗室已经定下规矩,无非两种选择-种是老老实实获得爵位,拿着死工资,除了别造反,剩下的随便你折腾;一

种是考上科举,放弃爵位,但做官有级别上限,永远不可能成为阁部重臣。113

赵匡标想试试第三条路,金陵大学肆业之后,又跑去读崇明海军学校。仁8

这座军校建在崇明岛上,有官员建议给崇明岛改名字。赵瀚一口怼回去:“唐朝就有崇明之说,难道唐人知道会有大明出

现?

{22

如今,赵匡标顺利毕业,可以在做王爷的同时,担任海军军官。仁4

跟赵匡标-起回南京的,有八个是他的侍卫,剩下两个则是毕业回家的同学。他们已经获得工作分配,过完年后,就要去

各自的舰船报道。

6

“想不到这富贵车,已经传到南京了。”赵匡标搓手哈气,今年冬天还不错,长江居然没结出浮冰。仁5]

同窗崔文懋跺脚道:“这鬼天气,越来越冷了,没听说长江连续好几年结冰的。”22]

同窗王崇熙笑道:“这算什么?听说一百多年前,崇明岛外的海面都封冻过。”

赵匡标揶揄道:“崔=你怕甚?你明年服役的虬龙号,长期驻扎在马六甲,那里的冬天可暖和得很。别怕冷,天天能晒太

阳呢。

_2]

崔文懋颇为无语:“我宁愿在广州当兵,马六甲也太远了点。”仁2]

“殿下,要不先回宫?”一个侍卫提醒。

“逛逛再说,好久没回京了。”赵匡标早就野了,才不想回紫禁城憋着。

至于这八个侍卫,虽然陪二皇子读了海军学校,但只要二皇子正式服役,他们就不再负责保护。可以在南京继续当侍卫,

也可以服从安排,前去海军做军官。仁8

赵匡标甚至都不想进城,从码头-路走到城墙根下,又顺着城墙到处闲逛。

行至城外东北角处,崔文懋掩鼻说:“好臭!

王崇熙则高兴起来:“定是有卖金陵双臭的店家,好久没吃了,咱们快去尝尝。”

金陵双臭,就是猪大肠和臭豆腐,可一起炸,也可一起煮,还能一起蒸。负负得正,臭臭得香,是属于中底层老百姓的美

食。{13]

赵匡标来了兴趣:“久闻金陵双臭大名,还一直没吃过,今日可要尝尝鲜。”

崔文懋来自权贵家庭,他连连摇头:“殿下还是别吃了,猪_——咦,说起来就没胃口。”仁8

“尝尝再说。”赵匡标笑道。21]

众人寻臭而去,却见那里的城外江边,支起了许多路边摊位。此处已经比较偏了,不但远离码头,且远离北面和东面的城

门。但看它们规范的样子,这些摊位估计被整顿过,而且也是要交摊位费的。

此时已近中午,不断有苦力分批而来,甚至还有人拉着富贵车过来吃饭。1

“不是金陵双臭?”

王崇熙走到一家摊位前,却见有口热气腾腾的大锅,不知在熬着什么汤水。

汤面全是红色的油花,还漂浮着一些廉价香料。

7

几个苦力围桌坐下,最壮的那个喊道:“老规矩,二两下水,三碗白米饭!

二两下水,三碗白米饭,这是一个人的食量。

不吃这么多,干苦力扛不住。

王崇熙颇为稀奇:“苦力也有钱吃三碗白米饭了?”

等摊主把饭端过来,才发现只是好听的说法。

确实有米,但都是发黄发黑的陈米。多半是官仓的陈粮,快不能吃了,拿出来贱价卖给百姓。七7

除了陈米之外,还夹杂着玉米碎,放在一起煮成米饭。

至于那些下水的做法,类似麻辣烫和冒菜。

南京这边,无鸭不成席,明代时底层百姓就吃鸭下水。猪下水自也不必说,-直都是老百姓的最爱。213]

赵瀚刚接手南京那两年,全城每天大概消费千余头猪,如今每天则要消费4000头猪,大概每天300人吃下一

头猪。10

这让赵瀚非常诧异,《东京梦华录》的作者,说汴梁每天消费数万头猪是咋算出来的?{23

与此同时,第一本描述中国的葡萄牙着作,计算广州城每天的食物消耗,数量是猪五六千头、鸭子一万一千只。这个数据

同样诡异,难道我大同新朝的南京,还比不上嘉靖年间的广州?仁7]

不管如何,南京每天4000头猪,还有好几千只鸭子,以及数百头羊和少量牛,动物内脏资源是非常丰富的。

有人把猪大肠的多余肥油,反复清洗之后熬成猪油。这种油带有恶臭,但又舍不得丢,于是加入辣椒、花椒之类的调料,

混在一起煮成底汤,加入各种内脏和臭豆腐一起煮。211

好嘛,臭还是臭,但这玩意儿好吃。重油重辣还便宜,极受底层百姓欢迎,特别是那些码头苦力。[15]

却见那几个苦力,捧着大碗的陈米玉米饭,也不先吃杂碎,把油辣汤倒进碗里拌饭。二两下水很少,拌三碗米饭吃不够,

但汤水也有滋味啊,又咸又辣又油特别舒服。

寒冷的冬天,来一碗猪大肠臭油汤拌饭,对苦力们而言足够浑身温暖。更何况还有二两杂碎,这些是善华,留着下最后一

碗饭。

苦力们风卷残云,把三碗米饭干掉,碗边的汤水也舔得干干净净。仁1

“嗝!

一个苦力打出长长的饱嗝,站起来舒展身体,吐出白气说:“这日子舒坦,上工也有力气!”11

这几个苦力走了,匆匆去码头干活,另-拨苦力又坐下来。

崔文懋看着那满桌油渍,又看脏兮兮的大锅,以及那颜色复杂的汤水,再闻着空气里的浓郁臭味,一阵犯恶心:“殿下,

还是别吃这个了,吃了怕要闹肚子。”仁2]

赵匡标笑道:“这些苦力吃了怎不闹肚子?我见他们吃得香,恐怕味道很不错。”仁4

“店家,每人半斤杂碎,-碗米饭就够了!”王崇熙已经喊起来。

摊主是一-对夫妻,老板娘见他们是军官,堆着笑脸说:“各位贵人,实在不好意思,桌子都坐满了,就连马扎都坐没了。

王崇熙扫视周围,见许多食客蹲着吃,便笑道:

“我们也蹲着。

此话一出,旁边的苦力站起来:“各位军爷,你们坐桌子,我们蹲着就成。”

“这多不好意思,”王崇熙笑着拱手,“多谢了!

赵匡标说:“他们这一桌,我来请客。”

让出桌子的苦力们更开心,甚至借来抹布,帮赵匡标把桌子擦干净。

赵匡标问:“可有酒?”

老板娘说道:“来这吃午饭的,下午还要卖力干活,平时也没人喝酒

赵匡标对身边侍卫说:“去沽一壶酒来,不管好酒劣酒,买来越快越好——

个侍卫连忙离开,小跑着买酒去了。

其余全部围着桌子坐下,板凳不够,就站在桌边,那些侍卫也跟二皇子同桌吃饭。

赵匡标往汤水里一捞,捞起一团鸭肠,连连点头:“闻起来臭,吃起来却好滋味,就是辣了一点。”仁刀

不辣遮不住味道啊,汤水里的油,全是猪大肠油熬制的。仁8

辣椒以前还很贵,随着种植面积扩大,现在已经属于廉价调味品。明代初期,价比黄金的胡椒,如今小老百姓都能消费

了。2

王崇熙却是会吃的,学着苦力的吃法,把汤水淋到米饭里,拌匀了扒一口,立即露出笑容:“好东西!”仁2]

崔文懋不愿吃杂碎,也不想碰汤水。但必须给二皇子面子,于是用筷子夹起一-口米饭,嚼两下差点吐出来。陈米和玉米碎

,这就不说了,米也没春干净,还夹杂着米糠壳子。

“不好吃?”赵匡标咧嘴问道,脸上的笑容恶意满满。仁11

“好吃,好吃!”崔文懋囫囵咽下去,连忙又扒两口到嘴里。[2_]

赵匡标说道:“海军学校的老师怎么说的?若是出海遇到风暴,流落到荒凉之地没有补给,那是什么都得拿来填肚子。吃

不惯劣食,便别去做海军了。”仁2]

崔文懋连忙说:

“殿下所言极是。

可怜他出自权贵之家,文化课不是很好,便被老爹扔去海军学校。几年苦受够了,现在还要吃这种猪食。5]

买酒的侍卫很快回来,由于二皇子要求速度,只买了一壶普通酒水。

“来来来,庆祝咱们毕业!”赵匡标举杯大喊。

这个二皇子,在南京娇生惯养,几年军校读完,如今身上全是草莽气。吃着下水,喝着劣酒,在路边摊谈笑风生。

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