“有必要这么多吗?咱们才三个人!”
赵寒云还没有开口,何语晴便忍不住问了出来,她虽然吃不惯辣的,但尝一下是肯定,只不过陆羽这样豪放的用量,何语晴看了都有些怕,本来这几天就在埋怨自己胖了,这一筷子下去,怕不是又得胖上几斤。
“这多吗?”
陆羽有些不明所以,自己这用量在火锅中绝对不多,要知道有些店里的头锅,那油汤比例吓死人,一口大锅最少三分之二都是油,剩下三分之一里一半是调料,一般才是高汤,自己这个还算少的,毕竟才一袋而已。
“多,你这一锅都是油的,等会怎么下嘴啊!”
何语晴看着锅中逐渐化开的牛油,已经能想象到之后食材的油腻,陆羽见状转头朝着赵寒云问了一声。
“寒云姐你呢?是不是也不想太过油腻?”
“都行,你看着来吧。”
赵寒云倒是没有提什么要求,但细心的陆羽还是看到了赵寒云微微皱起的眉头,心中了然,随即将目光转向一旁的何语晴,随后笑道。
“那我弄点油出来吧,这个火锅说实话得重油才行,毕竟涮的食材会吸收这些油提升口感,不过这大晚上的,咱们就吃的清淡点吧,语晴,帮我拿个碗过来。”
“行。”
何语晴答了一声,四下张望了下,随即便笑嘻嘻的从一旁透明橱柜之中拿出了一个大碗,而陆羽接过之后,便用锅铲将凝固的牛油切开,分了一半放入碗中,而何语晴顺势问道。
“这个放冰箱里吗?”
“都行,等会看吃的怎么样,兴许还要加。”
陆羽顺势来了一句,这就看几人胃口如何了,吃的多,这点油肯定不够,吃到后面就完全只剩清汤了,往里放油是肯定要的。
“哦。”
何语晴收回自己准备拿碗的手,顺势站到了赵寒云身旁,津津有味的看着陆羽在那翻炒着食材。
说是翻炒其实也没什么太多的事情,陆羽不过是在那防止里面的原料焦糊而已,而且这都不算什么,陆羽以前在川蜀呆着的时候,曾经就试过去火锅店熬锅底,那一大锅材料,一般人根本翻不动,而且一翻就是一两个小时,基本是没有片刻清闲,当时的他也不过是试了会便直接放弃了。
而现在,不说陆羽这世的身体素质有多好,面前的锅中也没有那么多食材,毕竟别人的锅都是按斤往里放材料的,自然也就没有任何问题。
而做饭这个东西,自己做可能很累很枯燥,但站在一旁看别人做,那就是另一番体会了,最少在赵寒云和何语晴眼中,这番体验不仅不枯燥,还别有一番韵味。
特别是看着锅中大块的凝固牛油慢慢融化,这让何语晴有种说不上来的雀跃之感,眼睛一眨不眨的紧紧盯着,一刻都不想错过。
“你们谁来帮我掌一下勺啊,我去旁边看下。”
陆羽突然出声问道,何语晴直接自告奋勇的说道。
“我来吧。”
“行。”
陆羽闻言没也没拒绝,直接将手中的厨具交给了何语晴,何语晴拿着之后,学着陆羽之前的样子慢慢的搅动起来。
“不要这么搅,用浇的,下面的食材要翻动起来,已经热的油没事浇点在凝固的油上,可以加快它的融化。”
“哦,这样吗?”
何语晴照着陆羽所说一步步的做着,陆羽见状笑着点了点头,随即说道。
“就这样,你先弄着,我去旁边看看汤怎么样了。”
“恩!”
何语晴虽然没下过厨房,但人又不笨,而且这东西偶尔做做其实蛮有意思,自然直接沉浸在做饭的乐趣之中,而陆羽也没闲着,直接走到一旁熬制的锅中,随着一阵蒸汽萦绕,陆羽用汤勺小盛了一碗,直接递给了赵寒云。
赵寒云有些错愕的望着陆羽,陆羽则笑着说道。
“寒云姐帮忙尝尝,味道如何。”
赵寒云闻言直接接过,放在嘴边微微的吹着,粉嫩的嘴唇微微开启,在乳白的汤中泛开阵阵涟漪。
陆羽则在一旁笑看着,身边有一个赵寒云这样的美食高手在不用白不用,她只要说没问题,那汤就不会有问题,自己还可能因为口味问题出现偏差,但赵寒云肯定是不会的,该是如何就是如何。
赵寒云轻轻舀起一勺乳白色的汤汁,不得不说,这份汤熬到确实不差,最少从色这方面来说,赵寒云挑不出来什么太大的毛病,不过这份汤却缺少了高汤那独有的鲜香,不过考虑到陆羽并不是用高汤手法熬制的,自然也就没在意。
随后赵寒云淡淡的喝了一口,眼睛微闭的仔细品味一番,一旁的陆羽则耐心的等待着赵寒云的评价,不久,赵寒云将手中汤勺放入碗中,看着陆羽缓缓开口道。
“不怎么样,少了高汤的鲜香,味也没熬制到位,作为一份汤来说不合格。”
“是吗?”
陆羽接过赵寒云手中的瓷碗,微微闻了一下,香气确实没那么浓郁,毕竟才熬制没多久,随即便拿着汤勺微微搅拌起来,一旁的赵寒云见到陆羽这样的动作突然有些紧张,要知道那可是她刚刚使用的,刚想直接叫停陆羽时,却见陆羽直接将碗放在了桌上,随即说道。
“那就再熬会,咸淡如何?”
“咸淡适中,你自己不尝尝吗?”
赵寒云见到陆羽放下瓷碗心中松了口气,随即有些奇怪的问了一声。
“不了,我口味偏重,重盐重油才是我的爱好,既然寒云姐觉得可以,那就行了。”
陆羽笑着拒绝了品尝的建议,前世的他本身就口味偏重,哪怕在S市这样的城市呆了几年,但一直都没办法吃惯,不然也不会要人帮忙寄食材过来,而这世练武之后,那口味自然也更重许多,毕竟练武之人消耗巨大,盐油这些必不可少,一般人根本吃不惯他们的口味。
真要按照陆羽自己的口味去弄,那赵寒云也只能跟着何语晴一起去吃清汤锅了,今天他是主人,陆羽自然要以赵寒云的口味为基准才行。
“.........”
赵寒云见状也没再出声,更没有像别人那样说些客气话,说什么让陆羽看着来就好,随即站在一旁继续看着何语晴在那摆弄,只要陆羽不碰那个瓷碗,赵寒云就不会再多说什么。
“语晴,要不要不接手啊?”
陆羽将目光转向了何语晴,而何语晴还乐在其中,自然不肯撒手,随即连忙说道。
“不用不用,我来就行,你去忙别的吧!”
“那行,你注意别烫着,等油化完开始鼓泡了就叫我,注意别让食材沉底就行。”
陆羽见状也不好剥夺何语晴的快乐,只能让位与她,而何语晴则连连说道。
“放心吧,我这边看着呢,到时候好了叫你。”
“行。”
陆羽也没再多说,直接操起放在一旁的菜刀,继续处理起食材来,刚才不过是将锅底弄好,还剩下涮锅的食材没有处理,陆羽自然要抓紧时间才行。
“寒云姐你们吃肉是喜欢薄一点还是厚一点?”
陆羽抄起一旁的长条五花肉问道,赵寒云则轻声说道。
“都行。”
“薄一点吧,好涮一点。”
“那行,那我就都切薄点。”
陆羽话音刚落,赵寒云便见刀光一闪,一阵阵快速的敲击声便直接响起,直接吸引了她的目光。
不得不说,陆羽切菜的手法配上他那无匹的容貌确实足够吸引人,都说男人最帅的时候就是在他认真做事的时候,陆羽自然也不例外。
而且他那灵活的刀法,起伏不大,但却迅速准确,一上一下之间,一片肉便别切好,充斥着一种别样的美感,让人忍不住为之侧目。
“真帅啊!”
一旁的何语晴情不自禁的给出了这样的一句评价,哪怕是站在侧后方的赵寒云,此时也不得不承认,嘴角挂着淡淡浅笑的陆羽,确实无愧帅这个字。
“你这是在夸我还是在损我呢?”
陆羽没有抬头,手中不慢的再次拿过一条肉类放好,继续快速的切着,考虑到他的胃口,陆羽这次买的肉类不少,各种肉类加起来十多斤是有的,这还没算上在锅中熬着的排骨筒骨。
“当然是夸你啊,还没见过谁做饭能做出你这种气质的,怎么说呢?”
何语晴一边机械的搅着一边思索起来,而背后的赵寒云则突然开口说道。
“闲庭信步。”
“对,寒云姐说的没错,你这都不像在做饭,反而像是在游玩一样,这种感觉很怪。”
何语晴连声开口,这让陆羽哑然一笑,他并没有觉得自己有什么怪的,随即手中不停的问道。
“我没感觉啊?做个饭而已,为什么会给我一个这样的评价?”
“恩.....我说不出来,要不寒云姐你说吧。”
何语晴想了半天也没想出合适的描述,只能求助于一旁的赵寒云,刚才就是她说出了感觉,何语晴相信她肯定能把这件事给说明白的。
“很简单,你做饭和别人不同,哪怕是那些沉浸厨艺几十年的大师也和你不同。”
“怎么说?”
陆羽带着疑惑询问道,而赵寒云则缓缓说道。
“你在做菜时这种感觉还不明显,但你现在在切肉的时候,这种感觉就出来了。”
赵寒云放下胸前的双手,慢慢的朝着陆羽走了过去,也没嫌油腻,直接拿起一片陆羽切好的肉片,缓缓的说道。
“你的肉片切的如此之薄,透光应该没问题吧。”
随后赵寒云便将肉片放在灯光之下,果然便见到灯光从肉片中投了过来。
“这有什么问题吗?这种手艺很多人都有啊,千丝豆腐这样的刀工难道寒云姐没见过吗?”
陆羽有些疑惑的开口,这薄难道有什么问题吗,最少陆羽看不出什么蹊跷出来。
“薄自然没问题,但快就有问题,能做到又快又薄这就不是一般的刀工了。”
赵寒云随即将手中的肉片放下,随即继续说道。
“一般人做饭,切菜之时都会各位集中注意,因为他们知道,自己稍微不留神,便有受伤的风险,这是人心中的本能反应。”
“而想做到又快又准的刀工,则更需要格外注意,而只要人集中了注意力,脸上的神情就会难免有些紧张,不会像平时那样放松。”
“这是肯定的。”
陆羽对这段话并没有反驳,这些都是人体的自然反应,很少有人能克服掉,但这个和自己的评价又有什么关系,这让陆羽有些摸不着头脑。
“你不同。”
“什么意思?”
赵寒云将手放在龙头之下冲洗了一下,随后拿过一张餐巾纸擦试一下,随后开口道。
“你在切菜时虽然眼睛盯在案板之上,但你整个人却是松弛状态,没有丝毫的紧张之意,手中的工作也是有条不紊的弄着,整个人透露出一股无比的自信。”
“?”
“我明白了!”
一旁的何语晴此时明白过来,随即快速的接过赵寒云的话语,直接说道。
“陆羽你根本就从来不担心自己会被菜刀给弄伤,虽然你看似盯着案板,但其实注意力根本就没放在这上面,这才造成了那种奇怪的感觉。”
“恩,你全身都透露出一股自信,这种自信的渲染之下,才会有我刚才的评价。”
赵寒云将手中的餐巾纸扔在了垃圾桶中,随后又站回了自己刚才的位置,而陆羽也明白过来,自己切菜的时候确实没有集中注意力,而是在想着其他的事情。
但鉴于他从小练就的本领,光凭触感和身体的习惯,都足以让他完成之前的操作,至于受伤,那陆羽更是从来没有过这方面的担忧,真要能受伤,那他这个大师级的武学评价,怕不是系统弄出来逗他玩的。
而且要真能切菜把自己切伤,这事给认识的人知道,陆羽不仅仅是被嘲笑,怕是得被他师傅们直接找上门来,然后二话不说直接拉回去再练几年了。
“这点确实是我没想到的,我之前说过,从小就练习这些东西,当做习武来锻炼的,所以有些东西已经变成了我的本能,随着实力越来越高,控制力和感觉的逐渐加强,自己手上的武器要能把自己弄伤,对我来说是不可能的事情。”
陆羽说着说着,便玩起了花活,只见那柄菜刀在陆羽右手上上下翻飞,犹如被陆羽操控一般,在两人惊诧的目光中,根本没办法伤到陆羽分毫,甚至那柄菜刀还犹如之前仙剑的御剑一样,不管陆羽如何抛弄,都能准确无误的回到陆羽手中,这让两人都为之侧目。