何大清：“可是大厂的大锅菜大锅饭不练手艺啊!”何雨柱：“我的老爹啊!你也不看看您都多大岁数了!您自己说说，这几年您的手艺有什么进步吗?
远的不说，就说这糟溜三白，您现在做的跟以前您刚进丰泽园做的有区别吗?我跟您说，没有!
要我说啊，您这已经算是到顶了，在想往上走，您要么自己悟，要么学别的菜系触类旁通!
要不，难着呢”
何大清：“呦，听你这话茬，你小子有突破?”
何雨柱点点头道：“我刚才的菜你吃着跟您的比怎么样?您什么感觉?
咱们厨子，就不能默守陈规!你得打破一些传统。
不说别的，餐馆的菜单还时不时的换一换呢，要是您老做那几样，吃久了都腻!
我最近学了一句话，觉得说的挺对的，叫看万卷书不如行万里路。
我觉得，您也应该多学学，多看看”
何大清：“你小子还教育起老子来了啊!不过你说的也有道理。
行吧，这事儿以后再说。
现在我这还有点钱，先找个馆子看看行情，要是真不行，我多少还有些门路，找个厂子干大厨还是不成问题的。”
何雨柱：“那您看着来吧!
不过您听我句劝啊!千万别进轧钢厂!
别看轧钢厂是大厂，可这供应关系属实不怎么地!
你要进就进肉联厂，远是远了点，但是食材那是真新鲜。
猪肉羊肉还有牛肉随您挑选。
咱们红案见着肉了也好发挥不是!
要是进了一个好几天才能吃一回肉的厂子。
上顿萝卜白菜，下顿土豆酸菜的，不说工人吃的怎么样，就您自己做也做不出什么花样来不是!”
何大清：“你这想法倒是不错可是你怎么不去肉联厂啊?这么好的地方”。
何雨柱：“我这不是还没到时候呢吗!。
不说别的，我币父待我不薄，峨嵋酒家刚刚支应开，我不能半道撂挑子啊!而且，这块离雨水学校和咱们家都近，去哪都方便，有什么风吹草动的，我放屁功夫就到了。
要是去了肉联厂，来回我得俩钟头。
等回来了，黄瓜菜都凉了!
而且雨水那么小，你放心让她一人?你放心我还不放心呢!
你是不知道啊，你走以后雨水害怕成什么样，你走的头三天，那都是跟我一起睡的，早上我睡醒上个厕所，顺道买点早点，回家一瞅，好家伙，雨水自己坐床上哭呢”
何大清：“真的?这事儿前几天你们怎么不~跟我说啊!”何雨柱：“说有什么-用啊?
哭都哭完了，还想让-雨水再哭一回?拉倒吧”
何大清：“哎，都他妈怪易中海”
何雨柱：“行了，这事儿怪不着别人，还得从您自己身上找原因!苍蝇不叮无缝的蛋!
不过现在好了，您既然回来了，那事情就算过去了”
…
何大清和何雨柱聊了一会以后，晚上的上客时间就要到了，何大清也不墨迹，付了钱以后直接跟何雨柱分开了。
临走的时候说等找到落脚的地方在给何雨柱来信。
何雨柱点点头，把何大清送出饭店门外，看着何大清走远以后才回到后厨。
何家的事情暂且不说。
易中海自从写了保证书以后，表面上装作没什么事情，其实最近这半个多月一直是吃不好睡不香的状态。
不是因为别的，就是因为钱!
易中海不是四九城的老人，以前跟长辈逃荒的时候去过东北。
这一手钳工技术基本上都是以前在奉天兵工厂学的练得。
二八年东北王张作霖被小日子弄死以后，易中海觉得东北不是什么安生的地方，赶紧从东北跑到四九城来。
易中海出了有一身的钳工技术以外，枪打的也准，只是没有什么武艺傍身，要不参晖入伍绝对有大发展。
他手里的钱，就是从东北出来的时候顺手洗了一个东北小绺子弄得!当时那绺子头头自己藏了三十多根小黄鱼，和二百多现大洋。
因为和别的绺子火拼，让人打花哒了(黑话，跟人火拼失败了，手下没几个人了。
无意中被易中海发现，易中海趁乱洗了这个绺子
至于易中海给何大清的钱，那是易中海用小黄鱼跟大洋和人换的私房钱，想着能不动就不动的
现在易中海手里就剩下不到十五根金条了，不说一下回到解放前也没差多少….
易中海忙完了今天的活计后，坐在一边想着自己的心事。
“哎，四千块钱啊!何大清是自己拿着还是放到傻柱那呢!
傻柱这些天没啥变化，要是有了那么多钱是不是应该好好买点什么东西!穷人乍富，多多少少的花钱会大手大脚一点
不过看现在这样子，应该没在他那!
可是何大清一下子那四千块钱能去哪呢?
这白凤也是，给她发了电报也不知道回我一声
要不
行，就这么办吧，怎么也得找到何大清再说!”
下了班以后，易中海并没有直接回家，而是去了草帽胡同最里边的一处院子。
到了地方左右看了看，发现没人跟着自己后，按照五长三短的规律敲了敲门。
没一会，门里出来一人，看了看易中海后，闪身让开位置让易中海进院。
易中海进去以后，那人左右看了看，没有人跟着易中海后，这才关门进去。
进了院子，那人问易中海道：“你怎么来了?有事儿?”
易中海：“嗯，有事儿求到你了。”
“说吧，什么事儿?”
易中海：“帮我找个人，我现在住那院以前有个姓何的厨子，你知道的!…..”
“嗯，知道，你找他?”
易中海：“对，找他!半个月前他从我这拿走点东西，我要拿回来。
人，你帮我找到就行，别的事情你不用管。”
“行，这事儿好办!但是我王飞龙的规矩”
易中海：“明天，还是这个时间还是这个地，我先给你一半，剩下的等事成了以后我再结给你。
…·
你的规矩我知道”
王飞龙：“行，你了李德海还记着就行，十天，十天以后给你准信儿!”