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小院处有个后门,连接着后巷,宋暖和父母出门时,邻居大婶已经等在门外。

“红梅姐,久等了吧,真是对不住。”

王艾君边说边迎上前。

宋暖这才知道原来邻居大婶叫红梅,她只知道这婶子姓李。

李大婶爽朗一笑:“没等多久,我也才刚出门,趁着天还没亮,咱快走吧,还能买到新鲜的。”

自由市场在另一个片区,距离小院要走半个小时的路程,李大婶带着三人七拐八拐,最后拐进一个胡同口。

“咱们从这里进去,这边东西都不要票,但总体比集贸市场贵一倍左右,等会我直接带你们去我认识的肉摊,你们买得多,说不定还能便宜些。”

现在猪肉大概七毛九一斤,不要票差不多得一块五毛八,牛肉大概三毛七一斤,不要票七毛四。

宋暖昨晚就和家人商量好,刚开始不求菜品丰富,每天只出五个菜。

两个荤菜,三个素菜,荤菜两毛钱一份不要票,素菜一毛钱一份不要票,主食免费不限量,但只能堂食不能外带,有杂粮饭,窝头,二合面馒头等,每天还有固定的免费汤水,夏季可以熬绿豆汤代替。

荤菜每天固定一个猪肉,剩下一个可以用牛羊肉,猪下水,猪内脏等代替,只要做得好吃,大家伙也不是不能接受。

素菜两分钱一斤,每天不重样,现买现做,保证新鲜量大实惠,能吃饱。

这样既满足了菜品的多样性,又保证了可观的利润,至少能保证去除成本,有五成的利润。

对于这个想法,宋暖也是摸石头过河,目前还处在试探阶段,两辈子从来没做过生意,她也只能根据从互联网上学来的知识探索。

但她觉得自己有试错的本钱和勇气,即便生意不那么成功,也不至于破产吃不上饭。

只要全家人一起努力,就不怕失败。

自由市场的卖家大多都是农民,天不亮就从农村出发前来,只不过现在正值冬季,蔬菜种类不多,也就白菜土豆冻柿子这些。

肉摊在市场最里边,此时已经有几个人等候在侧,李大婶将罩在脸上的围巾拉下,露出脸,朝摊主打招呼。

那摊主长得膘肥体壮,看着就是副屠夫样,也不知道从哪里弄来的一扇猪,还在冒着热气,显然是早上刚杀的。

“哟,这不是李大姐,今儿个买些什么肉?”

李大婶笑眯眯上前,凑到摊主身旁小声说了几句,宋暖就见摊主朝这边看过来,随后对着大婶点头:

“行,既然是李大姐介绍来的人,我这里有肉肯定优先卖给他们,不过现在猪肉紧缺,怕是不好便宜。”

他故作为难的样子,让李大婶又攀着说了两句,这才松了口:

“这样吧,看在您的面子上,我给个实诚价,猪肉一斤少一分钱,至于下水和牛肉这些,每斤给少三分钱。”

王艾君宋振平忙上前道谢,谈好了价,当即便买了五斤猪肉五斤牛肉。

之后,李大婶又直接带三人去了一处农家摊贩,摊主是个老爷子,看起来身体十分健朗。

李大婶走近便喊了一声三叔,看着王艾君有些惊讶,大婶还有些不好意思:

“大妹子,你可别怪我有私心,我三叔一家老小都在农村,家里开销大,就来这自由市场卖菜补贴点家用。

我瞧着你们的饭馆刚好也需要菜,也想着能帮帮我三叔,这才带你们来这里。”

她拿起一颗大白菜,拍着胸脯保证,“大妹子,你瞧瞧这白菜是不是很水灵,我向你们保证,这虽然是我三叔的摊,但绝对不做那烂良心的事。”

她这样说,老人忙起身应和,只保证自家的摊子绝对良心。

王艾君一把握住李大婶的手:“姐这是说的什么话,你这些天帮了我家这么多忙,今天还劳心劳力帮我们砍价,我们一家感激都来不及。”

她看着老人摊上的菜,都是些耐放需要的,大手一挥,全都包圆:

“反正我们每天都需要蔬菜,咱们两家也算互利共赢,不如这样,往后老伯的菜直接送到我那里去,这大冷天的,也不用一直守在这市场上了。”

李大婶听了哪有不同意的,她本意就是想两边都帮衬一把,老伯更是笑开了花,见她们没有板车,执意要帮着推回家。

有宋振平这个壮劳力在,哪里能让一个花甲老人推车,于是一家人满载而归。

两家人分开时,王艾君感谢李大婶帮忙,要送她一斤肉,只是李大婶说什么都不要,最后直接将房门关上只留一条缝。

“大妹子,你能帮我三叔我已经很感谢了,他老人家一大早走几十里路来城里,这大冷天,一呆就是一上午,我还真不放心,至于肉摊那点子人情,啥都不算,我在他家买了十来年肉,这点子人情还是说得出口的。”

见她态度坚决,王艾君也就没再坚持,只是等一家人回家,她脸上的表情瞬间肉痛。

这一大早就花了十多块钱,可心疼死她了,要不是故作镇定,她给钱的手都在颤抖。

“暖暖,你说咱这能卖出去吗?”

宋振平也心疼得直咽口水,那可是十多块钱,他拼死累活,收成好时,一年也才分到几十块,这钱真是不经花。

宋暖给两人加油打气:“爸妈,咱们一定可以的,妈做菜这么好吃,不愁卖不出去。”

当天下午,宋暖口中的吧台便做好了,霍嘉木顶着两个大大的黑眼圈等宋暖验收成果,后天就要开学了,饭馆也打算后天开张,难为他连夜赶工。

饭馆内最后一件家具完工,宋清禾一番打扫,整个房间亮堂又干净。

原木的吧台靠墙而立,中间是六张四方餐桌,左边则是供菜的地方,六个大铁盒放在架子,底部有热水保温,一旁有汤桶,餐具架,小店看起来有模有样。

一家人站在店门口,宋暖双手抱胸,对眼前的成果十分满意。

这时,霍嘉木从旁边拿出一块木质牌匾,上面赫然写着“宋家饭馆”四个大字。

“婶子,伯伯,开业当天我来不及帮忙,就连夜做了这个招牌,还希望你们不要嫌弃。”

一家人都很惊喜,王艾君更是连连称赞,宋暖对这个姐夫印象又好了几分。

从李大婶家借了木梯,宋振平亲手将牌匾挂上,门口的热闹引得路过众人纷纷观望,宋暖趁机宣传起来,大家目光好奇,对于这种快餐模式感到陌生,有感兴趣的人直接问了价格,发现和国营饭店差不多,并且不要票,主食还不限量,顿时期待起来。

从围观人群的反响来看还是不错的,至于真正有几个人走进饭馆,那就不得而知了。

翌日,宋暖去工商局取了许可证,又是好一番吹捧,直接将那工作人员吹得脸都舒展开来,于是又趁机宣传了一波自家饭馆。

等她回去,宋清禾霍嘉木也要返回,说好送姐姐上学,一家人又上了公交车。

第二次坐公交,宋振平夫妻明显镇定不少,有霍嘉木在身旁照顾,宋暖和父母也很放心。

二月五号这天,宋暖等人开学,宋家饭馆也如期开业。

——

以上的物价都是作者查资料找的,不同地区和年份物价肯定也有差别,望大家海涵。文中如有设定不妥之处,可以指出,作者酌情删改。

最后,大家多多书评评分呀,拜托拜托(~o ̄3 ̄)~

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