“我这样跟你们说吧,这条街有两家店,一家店干干净净,整整洁洁的,而另外一家桌子都是油腻,碗筷黏糊糊的,先不要管价格,你们会去哪家吃饭?”林秋这时候只能耐心地说道。
“这还用说,肯定选择干净的那家啊,先不说好不好吃,至少坐下来舒服啊!”一直在旁边默不作声的阿伟第一个开口说道,不知道为什么,自从跟林秋接触以来,他是越来越佩服这个小孩了,他所做所说的都让他大开眼界,不知道这脑袋是怎么长的,能想出这么多厉害的点子出来。
“我不一定,我只要便宜就好,脏就脏点。”杨强却有不同的意见,这其实也是这时代一部分人的观点,不是说杨强故意要坚持自己的意见,毕竟刚吃饱饭没几年,一切都是以节俭为出发点。
老爸林为民没有回答,但是看他的表情就知道肯定跟杨强想的差不多,那么卫生干嘛!
“这里有几个问题,我现在说给你们听一下,就知道为什么我一定要把卫生给弄好,你们刚才也说了,选择价格便宜的,虽然我刚才说先不管价格,但是既然你们提出来了,我就跟你说说。
这个快餐店目前在这个区域是我们第一家,所以这个价格是没办法对比的,所以我们这个定价就是一个很关键的问题了。”本来这个问题是以后的事情,刚好大家提到这个东西了,林秋觉得现在讲也是很不错的时机。
“现在外边这个一个肉包要五毛钱,一碗面要三块,所以我们既然没有同类产品对比,我们就跟它们靠近,我们一个素菜定一块,一个荤菜定两块,打三样菜这个饭就免费而且管饱,并且汤也是免费的。
这样子一个人最低四块就可以吃到饱了。”林秋把自己的想法说了出来,然后就看着大家。
“你这三样菜管饱,那万一人家三四个人进来,就点三样菜,然后就只吃饭跟汤怎么办?”不愧是靠诈骗勒索起家的,杨强的切入点就是这么与众不同。
在林秋的生活经历中,根本就没有想到会有人这样做,吃霸王餐倒有可能,谁家三四个人会就着三个菜死命的吃饭?但是想了想现在的时间点,这个好像还真有可能。
他曾想过放任这些顾客如此用餐,但随后又觉得这不切实际。如果放任这种行为,恐怕会引来更多效仿者。
尤其是像杨强和他父亲这样的老一辈人,他们对于吃饱饭的渴望是现代人难以想象的。一旦放松限制,恐怕会有如蝗虫过境般的顾客涌来,坐吃山空将成为不可避免的结局。
面对这一棘手的难题,林秋感到头疼不已。他抬头看向父亲林为民他们,希望他们那里有一些想法,毕竟这种情况老一辈的会比较熟悉。
“这个简单,购买三菜的客人,用铁盒装饭,吃完过来添饭的在盒面写上一,添两次就写二,添两次以上就过去确认是否是一个人,如果是过来占便宜的就可以拒绝添饭了。”林为民毕竟是从那个饥荒的时代过来的,没一会就想出来应对的方法。
“这样一来,就算他们来几个人也都可以吃上饭,但是想吃大户就不是很现实了,至于说那些只点一两道菜的,那就用铁碗装。
这样就能区别是否需要免费添饭了,这样我们事情既没有做绝,又能让想尝鲜的手头不宽裕的客人也能试上一试。”林为民心里还是替那些不富裕的人多想了一些。
谁说老头不会变通,只是愿不愿意的问题。
“老林啊,你这还是心善啊!”杨强一听就知道老爸林为民的想法,也没有反驳,这个方法虽然不是完全杜绝,但是在能接受的范围内。
“这个方法我也觉得可以,那这个价格你们也没什么意见吧?”林秋继续问道。
几个都点头赞同定价的问题,林秋这时候才聊到为什么那么注重卫生,“在一个宽敞明亮,精致高雅的地方用餐,而且还是这样的消费价格,如果是你们,你们会有什么样的想法?”林秋问道。
“全市唯一一家,窗洁几亮,厨房干净整洁,一眼就能看的清清楚楚,墙壁上贴着用餐规则跟禁止高声喧哗 再弄一台录音机,加个喇叭在墙上,你说这档次够不够,只要花几块钱就能享受西餐厅的感觉,就问你们有几个人能挡的住这个诱惑。”林秋继续画着彩图。
想象着林秋描绘的画面,几个人只感到神往不已。
“林少,你说我们这装修好就跟那西餐厅一样吗?人家可说了,那西餐厅很是高档啊!”阿伟很是羡慕的说道。
看着几个人眼巴巴的看着自己,林秋很是自信的笑道:“为什么我要你们要把卫生放在第一位,就是要把档次提高,西餐厅也是人开的,难道我们就做不到吗?只要你们按我说的做,我保证比西餐厅还棒!”
听到林秋这么自信的说着,几个人都很兴奋,就连一直都很沉稳的老爸眼里都闪烁着光芒。
当几个人还沉浸在遐想的空间里的时候,林秋的声音打断了他们的幻想,“要想做到那个档次,还有一些事情要做,这个头顶不但要做吊顶,还要安装几台吊扇,保证过来用餐的客人不会满头大汗的在里边吃饭。
这个地板也要铺上水磨石,不要其他花里胡哨的颜色,最好是灰白色,这样更能体现出整体的高雅素洁。”
说到这,又拉着两个人来到建厨房的位置,指了指头顶,“在灶台上面一定要安装两个排气扇,一定要大功率的,这样里边的烟气才能排的干净,外边看的也觉得里边够档次,如果两个不够,那就多装几个,一定要保证里边不能烟雾缭绕。”
林秋说的很兴奋,可是听着的两个人那表情一点一点的暗了下来,感觉到身边的人突然安静下来,林秋这时候才有所察觉。
“怎么了?”林秋觉得有点莫名其妙。
“这个,这个花销是不是有点大,不要说吊顶跟地板,单这风扇跟排气扇就有可能花个一千多了,再加上你说的收录机,还有一些七七八八的,这有必要花这些费用吗?”
杨强这一边算一边越发的感觉到了心疼。
“哈哈哈,这些费用算多吗?我这还没说电冰箱,冰柜呢,那你们还不吓死!”
“小弟,你的意思是这些东西都要买吗?”老爸林为民已经有点不淡定了。
看着杨强跟老爸,林秋慢慢的收起了笑容,很是严肃认真的开口说道:“做生意要想发财,那最好的方法就是做没有人做过的生意,很多人知道这个道理,但是他们找不到路,我们既然找到这条路,那我们就要努力把它做到最好,而不是犹犹豫豫。”
顿了顿,林秋从旁边拿了一瓶水,打开咕噜咕噜喝了一大口,抹了抹嘴巴说道:“要想做到最好就要舍得投资,你们想想我们这样子装修的环境有几个客人不喜欢。
又有几个客人不想来,又有几个客人来不起,你们别看现在花了多少钱,这些钱到最后都是从客人身上再赚了回来。”
“而且,我们花这么多钱进去,如果生意火爆,那想学我们开同样模式的店的人就为难了,想学我们就要下血本,你们认为会有几个人敢这样跟?
换你们敢吗?没有这样的环境,差不多的价格客人会去哪?”林秋嘴角撇了撇,“到最后学一半半的,只能关门,这就是画虎不成反类犬,我们至少可以减少很多竞争对手。”
看着他们听着似懂非懂的样子,林秋赶紧趁热打铁 ,“你们应该还记得我之前跟你们预估过的盈利,就算我们拿出一个月的利润来,也是稳赚不亏的。
我们即使是最坏打算开不下去了,所采购的这些东西也是可以变现的,实际亏损也就是装修的费用,如果你们连这个风险都不敢担,那就不用出来做生意了。”
林秋的话直接撞击的两个人气血上涌,是啊,做生意哪里会没有风险,富贵险中求,就连林为民也不由自主的捏紧了拳头。
看着两个人一下子又情绪高涨的样子,林秋决定再给他们打一针鸡血。
指着门口右边之前说预留下来有其他用途的区域,林秋很是得意的,笑道:“你们知道这区域是干什么用的吗?”
林秋认为自己是得意的笑,可是那表情在其他人眼里就有点莫名其妙的神经质,所以大家只是摇头但是都没有开口。
“那是会下蛋的鸡,那是一个会生金蛋的鸡啊!你们这一家店说不定还没这个区域赚的多呢!”林秋很是兴奋的说道。
听到林秋如此夸张的说法,大家都有些惊讶,但更多的是一种怀疑和不解。因此,他们的神态中不自觉地透露出一种敷衍和疑惑。
林秋没有在意大家的看法跟想法,因为这个区域的所销售的产品不是他们能想象的到的,就连快餐这种上辈子烂大街的东西他们都觉的新鲜,那火爆的奶茶店更不是他们所能想象的到的。
虽然林秋觉得跟他们讲还是有听没懂,但是还是按捺不住内心的激动,还是把要说的说了出来,管他是不是能听的懂呢。
“你们知道可乐吧,那种一瓶卖两块,还深受大家喜爱的饮料。很多人都觉得它非常好喝,对吧?”林秋看着他们,带着几分自信地说道。
“当然知道,我们村里也有卖的。不过可惜,老爸不太愿意买,所以我也就只喝过一两次,但那味道,真的好好喝!”林怡兴奋地说着,然后突然话锋一转,“等等,你不会是想卖那种,就是你上次做的那个吧?”
林家的成员智商都不低,只是平时受到一些传统道德观念的约束。但如果抛开这些,他们的思维都相当敏捷。
“没错,就是那个奶茶!全市独一无二,别人想模仿都模仿不了。你想想看,这样一个独特的产品,想要喝的人只能来我们店里。这生意的前景,是你们想象不到的!”
林秋回想起上辈子奶茶店门前排队购买的盛况,对自己的这个新品信心满满。他深知年轻人的口味,奶茶这东西可是经过很多年轻人检验过的,不接受的没有几个。
可以说是一个非常成熟跟受欢迎的一个产物了,几年来都经久不衰,这一拿出来纯纯的王炸啊!
那几个人对奶茶一无所知,看着林秋和林怡兴奋的样子,他们真的无法理解其中的乐趣和期待。他们只能呆呆地看着姐弟俩在那里开心地讨论,却完全不知道笑点在哪里。
林秋兴奋了一阵后,注意到旁边的人投来疑惑的目光。他明白,仅凭口头描述是无法让他们真正感受到奶茶的美味和魅力的。
因此,他也不想过多解释,而是决定这几天回家制作出一些奶茶出来,让他们亲自品尝,体验那份独特的滋味。
毕竟自己也要研究一下这些东西的最佳比例多少,这样到时候才能按这比例来让店员来制作,要不然制作出来的东西一杯一个样子,那不是砸自己的招牌吗?
该说的差不多也说完了,只是最后林秋把这个区域怎么隔断,怎么装修,电的线路怎么走,水管通哪里,又不厌其烦的仔细的交代了一遍。
没办法,接下去自己就没有办法天天来这边盯着,最快也要下个星期了,可是这一个星期就有可能什么事情都弄完了,到时候返工也是一个很麻烦的事情,所以还不如事无巨细的叮嘱一遍。
怕杨强跟老父亲两个在装修过程中会自作主张,所以林秋还千叮咛万嘱咐,就怕万一啊,这不知道还以为谁是老子呢!
在他们强烈保证下,林秋才依依不舍的离开了店铺,准备坐车回去,也难怪林秋是这种态度,虽然上一辈子自己也是呼风唤雨的一个人,什么事情没经历过,但是这个店却是自己在这个世界上真正意义的第一桶金啊,绝对不容有失!