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苏晨将餐车停好之后,便干净利索的投入到制作过程中。

苏小雪跑到二楼去画画了,小丫头表示要学习素描,田雅梦再过来的路上,晚点两人会一起画。

顺便修复被毁坏的那幅作品。

胡欣则是先把桌椅板凳都拿出来摆好,还有落地风扇那些。

苏晨这边,刚将所有待会儿会用到的东西从系统中提取出来,就接到了赵子明的电话。

赵子明是玲珑经济开发区的区长。

这位很有眼光,从陆兴和陈志文的视频上了本地热门之后,当天就找到了苏晨。

然后进行一系列的操作。

比如先前所说的便民服务点,交通管制,推广当地特色等等。

还没接通,苏晨就已经猜出赵子明找他的原因。

“苏老板,听说你跑到阳城去摆摊了?”

“是我们这边有什么地方做的不到位的吗?”

赵子明火急火燎的,将自己的态度放的比较低。

“赵区长,是这样的,我这个人基本上每隔一段时间,都会更换摆摊地点。”

“这样做也是为了更好的激发对菜品的创作灵感。”

苏晨继续用上这个老掉牙的理由。

一招鲜吃遍天,主要说的也确实是实话。

“苏老板,那我们这......”

赵子明说到一半顿住了,似乎是不知道怎么开口。

“赵区长,我知道你很想把玲珑经济开发区的gdp给拉上去,但这个不是说凭借我一个人的能力就可以做到的。”

“一时的热度,不能代表什么,当下最重要的是趁着这个机会,打造出一张属于玲珑经济开发区自己的名片。”

“只有这样,才能源源不断的将外地的游客或者是江城其他区的人给吸引过来。”

苏晨侃侃而谈道。

玲珑经济开发区的位置有些尴尬,时间也有些尴尬,等那些高楼大厦还有产业园什么的建设好之后,起码也要有数年的时间。

而赵子明那个时候都不知道还在不在这个位置上。

他想在任职期间,为区里做出一些贡献来。

一方面,是确实希望区里好起来,不然动作不会那么快。

另一方面,则是想要做出政绩来,这样履历上面也好看一些。

“赵区长,我的建议是趁着这个机会,弄一个美食节,联合其他区一起来办。”

“然后在经济开发区最繁华的地方,打造出江城特色美食城,集吃喝玩乐一体的那种。”

“还可以打造田园风光,我记得高速两边有许多村子,可以种植一些农副产品还有水果之类的,另辟蹊径......”

苏晨又继续洋洋洒洒的说了一大堆。

这些都是他平时和秦源等人聊天的话题。

这些人的眼光肯定是有的,不然也不会支撑起庞大的商业集团。

当然,苏晨也不敢保证自己说的一定能实施。

他只是提供一个大概的方向。

其实赵子明手底下的能人多的是,毕竟那可是一个区,只需要集思广益一下,就能研究出最适合玲珑经济开发区的方案。

总不可能让苏晨一直在那里摆摊吧?

这也不是个办法。

“苏老板,太感谢你了,你这些建议都非常有用!”

“多的话我就不说了,以后只要你来开发区这边,打声招呼,我保证好好招待你!”

赵子明一边思索着苏晨所说的内容,一边感激道。

随后两人又寒暄几句,便挂断了电话。

凉粉的制作方法,其实也不难。

苏晨选择的材料是豌豆淀粉。

豌豆淀粉和泉水的比例是一比六。

先按照这个比例,将一定数量的豌豆淀粉和泉水准备好。

这里需要注意,并不是将两样材料直接进行搅拌。

而是按照一比一的比例,将豌豆淀粉和泉水混合,形成淀粉浆。

剩出来的那部分水,则是倒进锅里,大火烧开,然后转小火。

随后将淀粉浆慢慢倒进去,在这个过程中,用一根长长的筷子进行搅拌。

搅拌的速度不能慢,一定要快,不能有那种小疙瘩形成,不然既影响美观,又影响口感。

好在这个步骤没出什么问题。

慢慢的,那些淀粉浆开始变得浓稠起来,锅中的液体也逐渐透明,时不时的还有气泡产生。

咕噜咕噜的,很有节奏感。

苏晨拉近了观察的距离,这个时候不能大意,需要仔细的查看浓稠度。

浓稠度关系着凉粉的形成以及口感,所以要小心再小心。

苏晨也只能凭借肉眼去看。

估摸着差不多到了合适的浓稠度之后,他立马关火,然后将其倒进早就准备好的容器中。

每个容器的里面都涂了一层薄薄的油,方便凉粉形成之后脱模。

系统这回提供了能够快速冷却的黑科技厨具。

看起来像一个小板凳一样,四个角,然后只需要放在最上面就行。

这样正好,省去冷却的时间,苏晨能够加快很多效率。

“晨哥,这些菜都洗好了。”

胡欣给案板下面垫上一块毛巾,增加摩擦力,这样切东西的时候,案板就不会移动。

她将那些洗干净的菜沥干水分,然后放在案板旁边。

“行,你来卤牛肉,我来切菜。”

苏晨点点头,拿上七星宝刀,开始将黄瓜和胡萝卜切丝。

香菜也要切碎。

那些牛肉已经在清水中浸泡了两三个小时,苏晨一大早就拿出来的。

中间还换了几次水,这样做的目的是为了把里面的血水给泡出来,减少腥味。

苏晨选的都是上好的腱子肉。

在他的指导下,胡欣将这些牛腱子肉冷水下锅,加入适量的料酒,葱香蒜,进行焯水。

进一步的去除牛肉里面的杂质和剩下的血水。

在这个过程中,煮出来的浮沫都要撇掉。

弄完这些操作之后,苏晨让胡欣换个锅,重新加入泉水,焯水后的牛肉放进去。

然后加八角,桂皮,香叶,花椒,再来点生抽调味,老抽上色。

冰糖,盐和鸡精也是少不了的。

大火烧开转小火慢炖,炖牛肉最少也需要一个半小时以上。

趁着这个时间,苏晨将冰箱里面的虾仁给拿出来,教胡欣怎么去腌制和焯水。

这些虾仁来自厄瓜多尔,肉质嫩美,在全球都享有盛名。

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