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“你打算怎么赌?”赵爱民终于问道,眼神变得慎重。虽然他不想被卷入这场赌局,但心底的挑战欲却被轻轻挑起。他突然觉得,也许这正是一个可以让自己放松的机会。

易中海咧开嘴,笑得有些得意。“很简单,我们两个各自做一份烤猪蹄。然后请咱们村里的人来评判,谁做得更好,就算谁赢。输了的,必须请大家喝酒,买一桌菜。”

赵爱民的嘴角微微上扬,心中有些动摇。确实,猪蹄是他擅长的菜肴之一,而易中海也有着一手不错的厨艺,做得一手香脆的烤肉。他深知,自己每一次做菜,都会带着细致的心思和无数的琢磨,而易中海的手法虽不细腻,但也有自己的一套。这个赌局,未必没有挑战性。

“你倒是有胆量。”赵爱民苦笑着摇了摇头,“你知道我会赢,但你还敢来挑战。”

易中海看着他,眼神里闪烁着一丝玩笑的意味。“我哪知道你会赢?反正我就喜欢挑战,这不,跟你一赌,正好还能看看谁的手艺更好。”

赵爱民微微皱了皱眉,突然间,他感觉到一种久违的冲动,似乎有一股力量在推着他迎接这个挑战。说实话,他并不担心失去,而是对这场比赛有了一丝难以言表的期待。这不仅是烹饪的较量,更是一场心态的较量,谁能在这场比拼中保持冷静,谁就能笑到最后。

“行,我答应你。”赵爱民最终点了点头,深吸了一口气,“不过我们得约定好,评判标准不能只看味道。”

“当然,”易中海笑得很开心,似乎早就知道赵爱民会答应,“除了味道,我们还得看看外形,火候,酱料的搭配,甚至是吃起来的口感。这可不仅仅是做菜的问题,还是一场技术和艺术的较量!”

“好。”赵爱民笑了笑,突然觉得这个赌局倒也有点意思。他并不认为自己会输,毕竟在他心里,烤猪蹄已经算是一项深得自己心思的技艺了。

两人随即就定下了日期,比赛的时间定在了第二天黄昏。赛制简单——各自准备一份烤猪蹄,品尝者是村里的几位长辈以及一些邻里熟识的人,至于具体的评判标准,则由大家共同决定,当然,最重要的还是味道与口感。

比赛的消息很快在村里传开了,村民们纷纷表示出兴趣,纷纷表示要来观摩比赛,顺便“品品美味”。赵爱民心里虽然有些紧张,但也知道,自己无论如何都不能输给易中海。

第二天,空气依旧带着一丝秋日的清凉。赵爱民一大早便开始准备,首先是挑选猪蹄。选猪蹄的时候,他挑剔得像个专业的厨师,仔细观察每一只猪蹄的大小和脂肪分布,心里不断琢磨着如何通过火候和调料的搭配来突出每个细节。虽然他的心态依旧很平静,但他知道,这场赌局的背后不仅仅是技术的较量,更是对自己厨艺的深度挖掘。

他的手指不停地翻动着一袋袋调料,脑海中回荡着多年来做菜时的每一个细节:糖、盐、酱油、八角、花椒……每一种配料都极为讲究,似乎这不仅仅是一顿饭,而是一场与自己心灵的较量。

赵爱民的心情有些复杂,厨房里弥漫着烤猪蹄的香气,带着一种浓烈的火候和香料的味道,但他的脑海却并没有完全放松。比赛还没开始,但他感到自己已经身处其中,像是被这股挑战的力量所包围。他一边把猪蹄放入烤炉,一边默默地回想着每一分细节。

“火候一定不能差。”他心里自言自语,双手继续有条不紊地处理着猪蹄。他不敢松懈,这场挑战对他来说,不仅是一次厨艺的比拼,更是对他自信心的检验。他清楚,自己在村子里早就有了口碑,尤其是那道烤猪蹄,做得软糯而入味,吃上一口,肉质细腻,几乎能融化在嘴里。每次想到这,他都会感到一种成就感油然而生。

“今天一定要做到最好。”他低声说,像是在对自己下达命令。随着一阵阵热气的腾升,烤箱内的温度逐渐上升,猪蹄的表皮开始变得焦黄,散发着诱人的香味。这一切仿佛都在提醒他,比赛的时刻已经越来越近,而他每一分的努力,都在为这一刻做准备。

赵爱民不时地用刷子蘸取自家调配的酱料,均匀地涂抹在猪蹄上,动作轻柔却又充满了自信。他总觉得,只有把每一个细节做到极致,才能真正展现出烹饪的艺术。而这也是他最擅长的地方——细致入微,不容忍任何一丝差错。他从年轻时就有这种习惯,总是喜欢把每件事情做到最好,哪怕是小小的一道菜,也不允许它有一丝不完美。

随着时间的推移,猪蹄逐渐变得色泽金黄,表面散发出诱人的光泽,烤箱的门内传来了轻微的滋滋声。赵爱民静静地观察着,心里微微紧张。他知道,虽然每次烤猪蹄都差不多,但今天是不同的。今天不仅仅是做菜,更是一次属于他自己的挑战,不能有一丝懈怠。

“好了,差不多了。”他终于忍不住,站起身,走向烤箱。刚刚将猪蹄取出,热气便扑面而来,香气四溢。赵爱民的心跳也不自觉地加速,尽管每次做这道菜都像是家常便饭,但今天的氛围,却让他感到些许不同。

他小心翼翼地将猪蹄放在砧板上,开始用刀切开表皮,露出嫩白的肉质。那股软糯的感觉一下子涌上心头,肉质紧实却又不失松软,每一片都显得格外诱人。赵爱民的嘴角微微上扬,心中充满了期待。他知道,这样的猪蹄,如果没有被过火的调料压过味道,每一口都会是极致的享受。

“这下可以了。”他满意地点点头,目光扫过切好的猪蹄,心里不由得生出几分得意。细腻、软糯,表皮的焦香和里面的柔软相得益彰,这就是他多年来不断琢磨的结果。而今天,正是展示这一切的时刻。

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