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5.明珠时令餐厅的一天

尘埃落定,时间回到三个月前。

石涛还在明珠时令餐厅总店做服务员。这是他很不开心的一天,几天前买的一张彩票,昨天兑奖结果出来了,前面的数字跟中奖号码一致,只是最后一个数字“3”与中奖号码最后一位数字“2”不一致。今天上班他一直在默念,要是把“3”换成“2”,我就不用做餐厅服务员了。

“服务员,我的松鼠桂鱼呢?都这么长时间了,怎么还不上来?”三号桌的一位男子在高声叫石涛。

石涛心里一惊,他明明记得自己刚才已经把这道菜端上桌了,很短的时间,卡顿的思维恢复了正常,他默默地念了一声“坏了,我把菜端到二号桌了。”他走到二号桌前瞄了一眼,那盘松鼠桂鱼只剩下了鱼头。

“对不起,我上错菜了,这盘松鼠桂鱼……”他望着二号桌,嘴里嘀咕着。

二号桌的顾客也望着石涛,其中一个年轻的女子说:“我还以为是你们餐厅赠送的呢,要不,你把这鱼头端回去吧,好歹有个交代,鱼肉是回不去了。”

“今天餐厅送的菜是蔬菜色拉,你没看见吗?这盘菜你们得买单。”

女子有些恼火,高声质问:“我为什么要看你们送什么菜?我对你们送什么菜不感兴趣。这鱼的钱我们肯定不买单,我又没点过。”

石涛不得已找魏卓解围。魏卓虽然老大不快,但也无计可施。餐厅经常遇到这种事情,经验告诉他,只有道歉加赠送菜肴才能平息顾客的愤怒。魏卓亲自走到三号桌,连忙赔不是:“先生,实在对不起,我再给你上一份松鼠桂鱼,再送一份蔬菜色拉。”

三号桌的客人不再说话。又一桌的顾客在喊石涛:“服务员,过来一下。”

石涛连忙走上前。

“服务员,你们的厨师是不是换人了,这盘清蒸鱼的味道跟以前不一样呢?”

问话的是一个中年妇女。

“女士,厨师没变,是你的口味变了。”

“不对,是你们做的难吃。”

“嫌不好吃,你可以去找好吃的呀。”

中年妇女顿时面露愠色:“你……你怎么这么说话?”

“嫌我说话不好,你找个说话好听的服务员不就成了?”

“你……我找你们经理。”

魏卓这会儿变成了“消防队长”,他忙不迭地跑过来,陪着笑脸说:“是这样,女士,你刚点了一份水煮鱼,水煮鱼又麻又辣,所以再品尝其他菜肴,就会觉得味道有变化,这样,我送你一份蔬菜色拉,这菜清爽。”

时间到了晚上,来了一桌客人,有老有少,看样子是一家人,石涛是这桌的服务员。客人要了一壶茶,老年女子喝了一口,迅即吐了出来。

“怎么这么烫?烫坏了孩子怎么办?”

石涛回答:“女士,这是茶,不是冰激凌。”

“嗯?你为什么不先试一下?”

“我试一下?是不是说我得先尝一口。我要是真尝一口,你还敢喝吗?”

老年女子大怒:“把你们经理叫来。”

第二天,石涛没有出现在餐厅里,他被魏卓解雇了。

6.目睹执法罚款

这时候的石涛,就像小学跟同学打架,回到家又被爸爸暴揍一样,他认为来餐厅吃饭的顾客很多没有素养,根本就不能迁就,错误不在他身上。石涛不想当饭店服务员,但他没有别的本领。

石涛又找到了一家餐厅当服务员,这家餐厅名叫四时田园餐厅。这一天的中午,餐厅突然进来三位穿戴整齐的人。

为首的中年男子介绍来意:“我们是市场监督局的工作人员,接到举报,说你们餐厅卖凉拌黄瓜。”

服务员们刚才还千姿百态的表情,这下就像文档被刷了格式刷,只剩了一个:面面相觑。

石涛走上前问话:“凉拌黄瓜是菜,为什么不能卖?”

“你是新入职的吧?知不知道卖凉拌菜要取得冷食类食品制售资格?”

石涛无言以对。餐厅经理谭庆连忙走过来解释:“先生,你们搞错了,我们餐厅有《食品经营许可证》呢。”

“好哇,那就拿出来吧。”

“就在收银台的正上方挂着呢。”谭庆指着收银台。

中年男子走近收银台,眼睛盯着墙壁上的《食品经营许可证》,嘴里念道:“经营项目:热食类食品制售、自制饮品制售。诶,没有冷食类食品制售喂。”

谭庆大惊失色:“啊?这个……”

中年男子从包里掏出一张凭条问谭庆:“这个单子是你们餐厅的吗?上面有凉拌黄瓜。”

谭庆凑近凭条,瞅了一眼,立马耷拉下脑袋:“嗯……是我们店的单子,我们再也不拍黄瓜了。”

中年男子的眼睛刷了餐厅一个来回,突然停在一张桌子上:“嗯?这一盆炖肉上面还有香菜?”

“是香菜。”

“生香菜吧?”

“是生香菜,香菜没有炒熟了卖的。先生,这有什么说法吗?”

“嗯,按照规定,具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品,可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。”

“这是什么意思?”

“冷食的食品安全风险等级高于热食,所以嘛,这盆炖肉就要按照冷食进行管理,这么说吧,这盆炖肉上面撒上香菜,就相当于凉拌菜,所以没有冷食类食品制售项目,这盆菜……”

谭庆像丢了魂儿似得,也不知道该说什么:“先生,不,领导,这使不得啊。我们改,我们改。”

“违法行为已经发生,按照《食品安全法》第一百二十二条,未取得食品经营许可从事食品经营活动的,最低罚款是5万元。”

“领导,你看,我们是小本经营,利润微薄,你就照顾照顾,别处罚了。”

“我倒是想照顾你,可法律不答应呀。但是吧,你们的违法行为确实情节轻微,按照《行政处罚法》的规定呢,可以减轻处罚,这样吧,罚1万。”

“哦,那谢谢啦,我们一定改。”

“今天是调查取证,你在这个材料上面签个字。过几天给你们发送《行政处罚决定书》。”

这一幕,从头到尾,石涛都看在眼里。他虽然在两家餐厅干过,但从来没有听说做凉拌菜还需要什么资格,更没有想到没有资格做凉拌菜要挨罚。

晚饭时间,一对男女来到餐厅吃饭,点了一个剁椒鱼头。过了许久,男子尝了一口,招手让石涛过来,对石涛说:“你们这个菜怎么是凉的?是不是把别人剩下的给我们了?”

石涛像没事人一样回答:“菜凉了没事,心凉了才是大事,你们俩说半天话不动筷子,菜能不凉吗?”

男子大怒,高喊:“谁是经理?”

谭庆赶忙跑过来“救场”,连声道歉。男子指着石涛说:“你们这个服务员好没礼貌,我要投诉他。”

当天,四时田园餐厅的员工名册上少了一个名字,就是石涛。谭庆告诉石涛,因为是实习期,没有离职补偿。

晚上回到出租屋,石涛不脱鞋就躺在床上,用呆滞的眼睛盯着天花板,胸中一团怨气在聚集。这些餐厅太欺负人了,顾客的毛病凭什么要拿员工撒气?白天餐厅被市场监督局罚款的一幕印在他的脑海里,他有些幸灾乐祸。但是,那个明珠时令餐厅还没事,他们不也有凉拌菜吗?他们送给顾客的就是蔬菜色拉,说起这个蔬菜色拉,他的气就不打一处来,每逢顾客惹他生气,总是这个蔬菜色拉充当赠品来讨好顾客。

咬牙切齿之中,一个计策若隐若现……

7.终局

石涛被明珠时令餐厅和四时田园餐厅开除后,一直在想一件事情,那就是怎么让这两家餐厅的老板难受。他知道外卖平台必须公布店铺的《营业执照》和《食品经营许可证》的照片。他先查看了两家公司网络店铺公布的《食品经营许可证》,发现明珠时令餐厅总店的经营项目是全的,而四时田园餐厅已经将蔬菜色拉等凉拌菜下架了,后来虽然上架了,但是《食品经营许可证》的经营项目已经补齐了冷食类食品制售。

他在外卖平台上输入“蔬菜色拉”“凉拌菜”进行搜素,在一串商家名单中,像买彩票一样随机挑选。那些缺乏冷食类食品制售项目的网店就是他的“猎物”。不过他的“猎物”数量有点儿少,经过一番筛查,他将目光对准了两家餐厅:桑荫快餐厅和景新快餐厅。一来先做一个尝试,练练手,看看是否行得通,二来顺便赚点零花钱。

他首先在桑荫快餐厅下单了一份蔬菜色拉。随后将订单的照片和蔬菜色拉的图片发给餐厅,要求餐厅赔偿5000元。

桑荫快餐厅经理桑荫在社交媒体上与石涛亲自谈判,请求石涛不要举报。

“四时田园餐厅被罚了1万元,这是我亲眼看见的,不信,你可以问问他们。”石涛回复说。

“先生行行好,我们小店,一天的营业额都不到5000。”桑晨以哀求的语气说。

“那好吧,给1000元,怎么样?”

第一次,石涛收到了1000元。

石涛知道,同样的伎俩只能在一家餐厅使用一次。发生一次以后,顾客会被餐厅拉黑。接下来,他在景新快餐厅故伎重演,很快就又得手1000元。

两次得手,石涛已经不知道自己是谁了,这一招居然这么好使!但下一个目标才是他的重点。明珠时令餐厅有多家分店,反正分店也是魏卓的店,对分店下手也是在报被魏卓解雇之仇。他翻看明珠时令餐厅分店的《食品经营许可证》,眼睛在外卖品种和许可经营的项目之间来回跳动。第一个符合条件的是前进路分店。得手之后,感觉自己像是打了魏卓一巴掌,心理上涌起一种满足感,但仅仅一巴掌还不够,之后发现春秋路分店也存在同样的问题。

第二次接到魏卓的举报材料之后,警方发现,跟嫌疑人相关的平台账号有两个,一个叫“时间猎人”,一个叫“石头猎人”,两个账号绑定的是不同的手机号。嫌疑人的订单,不写具体地址,餐食只有凉拌菜,这一系列的反常现象令办案警察十分警觉,警方迅速立案。

这一次,石涛自己也没有料到,他这个“猎人”成了“猎物”。石涛交代,他为此做了周密的准备,先是购买了两张电话卡在平台注册,以防止被拉黑。账号之所以起名“时间猎人”,是因为“时间”的“时”和他的姓读音相同,“石头猎人”则直接来自他的姓,但在填写订单的时候,顾客姓名一栏写的是“猎人”,目的是为了隐藏自己。他在订单中要求外卖骑手送到榕树广场,这是他居住的小区旁边的一个小花园,外卖骑手将餐食送到后用手机联系交付。

在警方的讯问中,石涛还给自己找了一条冠冕堂皇的理由,说是为了维护权利,是为了保护消费者利益。

三个月之后,法院下达一审判决,石涛敲诈外卖平台商家金额累计8000元,犯敲诈勒索罪,判处有期徒刑八个月,并处罚金3000元。石涛不服,提起上诉,二审法院裁定驳回上诉,维持原判。

《小法庭》新一期的节目定名《凉拌菜传奇》中,酷博士和戴聪明作为嘉宾出镜。节目中以“石某”称呼石涛。

对话以肖问豪的问题开始:“石某的行为与维护消费者权益有什么关系?”

酷博士回答:“消费者有权利检举商家的违法行为。没有冷食类食品制售资格却售卖冷食,确实是违法行为……”

“为什么我在家拌凉菜不违法,而餐厅就不行。”肖问豪再问。

戴聪明解释:“因为冷食类食品安全风险高,餐厅服务于公众,影响范围广,所以在制售条件上的要求更高。但石某的目的不是维护自己的权益,而是要挟商家赔偿,同时也是为了泄愤。”

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