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“据我所知,咱们现在在海南有个研究院,是专门研究棕榈油的,前几个月的时候,伍豪先生还去那里视察过,这件事还上报纸了呢。”

孟凡突然说道。

“不用棕榈油用其他油不可以吗?”

李副厂长问道。

“可以是可以,但是相比其他的油,棕榈油稳定性强,常温下为固态,方便运输,而且用棕榈油来炸制的食品,较长时间保存也不容易变质。

而且棕榈油烟点高,也就是它开始冒烟的温度比别的油脂高,在工业化食品生产时容易进行工艺控制。通俗说,就是能把食品炸熟,还不至于油烟四起。

还有就是,相对于其他的油,棕榈油相对成本较低。”

孟凡给两人科普了一下棕榈油的知识点。

“照这么说,棕榈油全是优点,为什么咱们现在不大力推崇棕榈油呢?”

何雨柱听到孟凡说的话,感触颇深,豆油和荤油做菜的时候,油温一高,就开始冒大烟。这个棕榈油要是真和孟凡说得那样好,以后可以试试用棕榈油来做菜。

“这个虽然棕榈油相对来说,优点很多。但是他有一个最为突出缺点,就是国内原材料产量不高,不像黄豆和菜籽那样,有着较高的产量,这样一来,大大限制了棕榈油的产量,也就导致棕榈油无法广泛推广。”

孟凡又说道。

“这倒是个问题。”

何雨柱挠了挠头说道。

“这样吧,我先把这个棕榈油的事情在厂里面跟书记他们研究一下,以轧钢厂的名义给部里面打个申请,叙述方便面使用棕榈油的好处,看看部里面能不能协调一下,把棕榈油的问题解决。如果不行的话,咱们还是使用豆油或者菜籽油。”

李副厂长想了想说道。

“先试试看把,实在不行的话,也只能这样了,菜籽油咱们国家产量大,价格也相对便宜。不过,还得再试验一下,看看用菜籽油做出来的方便面口感怎么样。之前用的都是豆油,菜籽油的话口味和保质期怎么样还得需要验证一下。”

孟凡想了想,点头说道。

“这没事,待会儿回去我就试试,咱们食堂那里就有菜籽油,有了之前的经验,很快就可以完成。”

何雨柱拍了拍胸脯说道。

“那就这么办!”

李副厂长拍板道,

“我这就去找书记他们商量,让书记和厂长多往部里面泡泡,争取把棕榈油的事情给定下来。不过咱们也做好两手打算。万一棕榈油的事情不成,咱们也可以用豆油或菜籽油。

何师傅,菜籽油这事就交给你了,你去跟食堂的师傅们商量一下,尽快做个试验。”

“没问题!”

何雨柱欣然答应,他觉得自己能为厂里做点事,特别有成就感。

“那就这样,我这就去找书记他们,趁着现在做饭还早,何师傅你也抓紧时间。”

李副厂长看了看时间说道。

……

离开李副厂长办公室,何雨柱来到食堂,找到了正在忙碌的其他人们。

“大家都先停下,我说个事儿。之前我跟孟凡做得那个方便面,你们也都看见了,厂里面决定了,准备新建个食品厂,专门做这个方便面,跟咱们之前的那个新车间一样,都是赚外汇的。

之前我用的是豆油,现在准备用菜籽油试一下,现在要抽几个人,抓紧时间做实验。你们谁有兴趣?”

何雨柱把众人召集到一起说道。

“师傅,我,我愿意。”

何雨柱刚说完,马华立刻说道。

“何师傅,我也愿意。”

“我也是,我也是。”

大家争先恐后地举手报名。

“用不了那么多,不能耽误了食堂的做饭。这样吧,既然大家都愿意,那我就挑俩人。

马华,还有你,你俩跟着我弄吧,其他人干自己去吧。

少了这俩人,虽说耽误不了多大功夫,但是你们也得多费心。”

“放心吧何师傅,都是为厂子做贡献,谁干不是干啊。”

“就是就是。”

……

何雨柱也不再和其他人废话,带着这俩人,就开始了实验工作。

何雨柱和马华他们一起动手,按照之前的步骤准备材料并进行制作。

不久,第一批用菜籽油制作的方便面出炉了。

等到干燥之后,大家品尝后发现,用菜籽油制作的方便面味道也不错,并且按照成品来看,只要做好防潮措施,也是能够保存很长时间的。

当然了,要想知道具体的保质期,就得做实验才能知道了。

不过嘛,按照何雨柱跟其他厨师交流的经验来看,这个伊府面,在保存条件得当的情况下,保存个一年还是可以的。

何雨柱立刻将这个好消息告诉了李副厂长。

李副厂长得知这个好消息后,非常高兴。他立刻与书记和厂长汇报了情况,并表示会尽快向部里提交申请,争取解决棕榈油的供应问题。

与此同时,何雨柱和马华也继续投入到实验中。他们不断改进配方和工艺,试图进一步提升方便面的口感和质量。

……

随着噼里啪啦的炮仗的声音,何雨柱跟孙薇的婚礼开始了。

虽然这段时间何雨柱一直忙着方便面的事情,但是婚礼这方面他可没落下。

拿到照片的当天,何雨柱就带着孙薇领了结婚证,然后立刻就将孙薇的东西由雨水那屋搬到了自己那屋。

随即就在院子里张罗起来,由于是自己结婚,何雨柱这个新郎可不能自己下厨,于是请了自己的师兄来掌勺。

至于说请师傅,何雨柱可没有那么大的脸来让师傅给自己的婚宴做主厨。

当然师傅也来了,站的的是男方,也就是何雨柱的父亲的位置。

一日为师,终身为父。

虽然是老话,但是在这个时代,大家还是比较认同的。

这顿饭吃的不算热闹,因为处在这个时期,大家也都不敢大操大办。

还是请三大爷阎埠贵,给众人分了菜,分了汤,各自拿回家吃去了。

当然了,礼章还是有的,也是三大爷记的账,虽然现在条件都不好,但是这个礼是必不可免的。

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