“少爷，具体有多少人我也不清楚，但是今天的一共收了四千多两。”
沈岳拿着账本笑呵呵的跟叶明说道。
“四千两？这算多还是少啊？”
叶明问道，他还没正经的做过生意呢，煤矿那边都是让人弄的，也不知道这算多还是算少。
“少爷，这肯定算多的了，除去成本大概能有三千两的收入，咱们酒楼生意最好的时候一天也才最多能赚一千两。”
沈岳笑呵呵的解释道。
“都是多亏了少爷教他们学的新菜，不少人吃完以后都还选择打包带给家人。”
沈岳说道。
“连吃带拿？那猪肉消耗了多少？”
叶明问道，他就怕猪肉不够。
“少爷，差不多一整头猪都快用完了，我看王二送过来的整头猪，也没剩下多少了。”
沈岳回答道。
“那从明天开始限量吧，在店里吃可以，但是不准打包。”
叶明想了一会儿跟沈岳说道。
“啊？少爷？这是为什么啊？生意这么好，限量的话会不会不太好啊。”
沈岳疑惑的问道。
“我也知道啊，可是现在府里没有多少这种猪肉了啊，就庄子里大概还有六七头，照今天这么个吃法，没几天就吃完了，小猪也才送过去还没长大。”
“把这几头吃完了怎么办？再关张歇业吗？”
叶明怎么可能不知道生意好啊，要怪就怪他当初养的太少了，早知道要酒楼要开这么早，他就养个百八十头了。
当初就没计划好，现在只能是限量卖了。
“行吧，那我明天就通知下去吧。”
沈岳遗憾的说道，没有猪肉他也没办法。
“杨璐，姑娘们忙完了没有，忙完了让她们过来一下，我有事要说。”
叶明看杨璐下楼了跟她说道。
“少爷，忙完了，二楼都收拾好了，我这就喊她们下来。”
杨璐点点头说道。
“沈掌柜你也把所有的伙计叫过来吧。”
“是，少爷。”
很快所有人都站到了叶明跟前。
“今天的开业很成功，不仅皇上来了，还有不少官员也来了，都对咱们的饭菜和服务赞不绝口，这都是你们的功劳。”
“所以今天所有人，每人奖励一百文，希望大家以后再接再厉，服务好客人。”
叶明看着所有人笑呵呵的说道。按照沈岳的说法，这营业额都要快翻了三倍了，本来想奖励别的东西的，但是转念一想，什么东西都不如直接给钱来的直接。
“谢谢少爷。”
所有人听到叶明的话后，都喜上眉梢，齐声回答道。
“嗯，一会儿大家忙完了回去的时候，就让沈掌柜给你们发，还有姑娘们，你们的表现也不错，不少人都夸你们，所以我决定不用等七天，明天开始你们就都是酒楼里的正式员工了。”
叶明又跟所有的姑娘们说道，她们今天每个人的表现都被他看在了眼里，热情，礼貌，态度好，有问必答，没有一个人偷懒。
所以他决定不考验了，直接让她们都转正了。
“谢谢少爷。”
所有的姑娘都喜不自胜的给叶明行了个礼说道。
“嗯，那我先回去了，你们忙完以后也都回去吧，沈掌柜，别忘了给他们发钱。”
叶明点点头说道。
“少爷，现在时间都这么晚了，都开始宵禁了，现在恐怕回不去了。”
沈岳看着外面的天色说道。
“宵禁？我倒是把这点给忘了，酒楼里能住下这么多人吗？”
叶明问道。
“少爷，算上包厢的话，差不多，挤一挤就行了。”
沈岳回答道。
“那行吧，那你安排吧，我先回去了，太困了。”
叶明说完就打了个哈欠，带着李天宝往外走去，他可不怕什么宵禁。
回去的时候他们还是碰到了巡逻的士兵，但是京城的兵马都在叶凌云的掌管之下，所以也就没有为难他们。
“爹，娘？你们怎么还没睡？”
叶明刚进门就看到了他爹和娘在客厅里面坐着，旁边还是福伯在看着炉子。
“天宝，你先回去睡吧。”
他吩咐了一声李天宝，就进了客厅。
“我们等你回来呢，今天酒楼的生意怎么样？我们走的时候看着人挺多的。”
李婉清笑着问道。
“娘，今天的生意太好了，这不是刚刚才忙完吗。”
叶明伸手烤着火回答道。
“你今天跟你舅舅说的那些，真的可行吗？”
叶凌云又接着问道。
“当然了，您都吃了多长时间的猪肉了，还不知道它行不行吗？”
叶明回答道。
“也是，没有臊味，确实能成为平常的肉食，那你赶紧把那什么阉割什么准备一下。”
叶凌云也点点头说道。
“嗯，我知道了。”
“行了，时间不早了，你也回来了，那我们就去休息了，你也早点睡吧。”
李婉清站起来说道。
“知道了，娘。”
李婉清和叶凌云回到了后院。
“三少爷，今天万掌柜送来了一批酒，说是您让他送来的？”
福伯等两人走后，跟叶明汇报道。
“酒？？？哦。。。我知道了，是我让万掌柜送来的，你都收起来了？”
叶明刚开始没反应过来，然后就想到了张三说过王家的酒楼让他送劣质酒的事，这才反应过来。
看来这王家酒楼确实是把酒让张三送过来了。
“嗯，他们说是您让送来的，我就都放到酒窖里面去了。”
福伯回答道。
“嗯，放起来就行，以后估计还有，你直接都收起来就行。”
叶明说道。
“嗯，我知道了，三少爷。”
福伯点点头说道。
“嗯，那就这样吧，我先回去睡了，福伯，你也早点休息吧。”
叶明说完就回到了自己的小院子。
“清雪，你怎么还没睡？不困吗？”
刚进门就看到清雪坐在炉子旁边打着瞌睡，脑袋一点一点的。
“啊？？？少爷，您回来了，我等您回来呢。”
清雪听到叶明的声音后，清醒了过来，站起来说道。
“我回来的迟了，你先睡就行了，不用等我，我又丢不了。”
叶明脱了外套笑着说道。
“那可不行，我得给少爷烧炕呢。”
清雪噘着嘴说道。然后帮叶明脱了衣服，铺好了床。
“行了，我要睡了，你也赶紧去睡吧。”
叶明躺到炕上说道。
“嗯，少爷，早点休息。”
清雪点点头，吹灭蜡烛就出去了。
叶明躺下没一会儿，也打起了呼噜。