“你的意思还是以让利来促进节约?”毛剑青有点不理解,用怀疑的语气问陆阳。
“对,没错!针对这一块,目前没有太直接有效的办法。我们除了加强宣传和正确的引导外,总不能采取太强硬的手段吧,这激进了一些。我们做的是服务,不是政府部门,可以用行政罚款的方式来强加进去,我们没有这个权力。这样做也容易引起客人的不满,得罪客人,直接让客人对我们失去基本的信心,最后留不住客人。
而让利,只是一种以柔克钢,以引输堵的方式,选择鼓励的办法去激励客人。上学的时候,老师总说好孩子是鼓励出来的,这一群学生虽说有的年龄已经不小了,但他们没有经历过社会的残酷,懂得珍惜的人不多。而他们每个月的生活费好多家长都是卡着点给的,我们在他们进行消费的时候,给他们一些小恩小惠,哪怕一顿用餐下来少收十元,二十元钱,他们当然是愿意的。
我们定下一个规定,对每桌客人在结账前,锅底里剩下的食材不超过二五百克的客人,我们奖励二十元钱。而根据我们目前掌握的数据来看,不论是双桥路,还是这边,每桌锅底所剩的食材绝不止二百五十克。这一项规定真的实施下去,能达到这个标准的客人不会太多,所有,根本意义上也就没有太大的让利空间。”
“那不是没什么用吗?该浪费的不还是浪费了吗?”李珍第一个提出自己的对此的不同看法。
“对呀!这不是做的一种无用功吗?不解决实际问题。”毛剑青也附和着问陆阳。
“这是阳谋,说白了,就是一种观念输出,一种对节约的观念输出。我们在店内做出这样的规定,就是在宣传节约,反对浪费。我们在客人用餐前,就在上锅底的时候,让服务员故意对客人说出这项规定,在提醒客人结账时有此项让利活动,都是在变相的提醒客人要节约,吃多少取多少。
聪明的人一听,绝对能听出这潜在的意思来,我不相信一桌子人全是二傻子,一桌人只要有那么一两个起带头作用,那就成功了。毕竟,榜样的力量是无穷无尽的,最后,就算真有个别的人仍然我行我素,那也只是一小部分人。而到结账时,真有客人到达这项规定的要求,我们奖励出去二十元也不会损失多少利润。
时间久了,固定的回头客都知道我们有这样的规定,对浪费这一块绝对能记心上。毕竟,吃多少取出少,这对客人没有利益上的损失,这本就是观念上的东西,属于意识行为,只要观念意识改变了,这种浪费的现象自然就少了。
最后我们要做的就是对节约的宣传,现在国家不是提倡光盘行动吗?我们打印出不同的,响亮的,容易记的标语。什么斤斤计较,点点珍惜;什么减少浪费,从我做起;什么谁知盘中餐,粒粒皆辛苦;又什么我节约我光荣,你浪费你可耻等等。
人都有一种相同的面子思想问题,越是在公共场所,他越在意自己的言行举止,就像我们在自己家里可以随意的穿着,而出门办事会友总会适当的装饰自己是一会事,谁也不想被别人看不起。
所以,这一套连环拳打下来之后,我相信浪费的现象绝对能减少很多。标语的事我明天去打印,完了店里立马开始这项工作。”
“你这样说我好像懂了一些,感觉还行。”毛剑青听完之后,终于明白过来。
“不管他行不行,我们有枣没枣先打上三杆子再说。做到这些,就是要告诉客人,我们大家要节约,反对浪费。”陆阳笑了笑,干脆的说道。
“用师父的话来说,有时候,真想用刀子打开你的脑袋看一看,你究竟是不是跟我们长得不一样,这么烂的主意你都想得出来。”毛剑青也笑了。
李珍则在一旁笑而不语,她现在是越发的佩服起陆阳来。
“阳谋,我刚说了,这就是阳谋,你怎么说成是烂主意了。”陆阳笑得更灿烂。
“嘴长在你身上,你爱怎么说便怎么说,我不同你争论。我要去查库存开单了。”毛剑青知道自己没有陆阳的思想高度,也没陆阳能言会道,他现在只能以陆阳追随者的身份自居。
李珍交接完今天的营业款,催促陆阳道:“赶紧走吧!不然小田和唐姐又该急了。”
回到水碾河的家里,客厅的灯还亮着,爷爷罕见的还在看电视,奶奶不见其人。
“您一个人在,我奶奶呢?您怎么还没休息?”陆阳问爷爷。
“你奶奶已经睡下了。”
“那您怎么还不睡呢?有什么事吗?”面对爷爷的异常行为,陆阳知道爷爷一定有什么事找自己,不然爷爷不可能这么晚还独坐在客厅看电视。
“你奶奶最近总说想家了,说城里的空气没乡下的空气好,闷得慌。”
奶奶年轻时就患有支气管炎,由于早年间医疗条件有限,再之家里穷,治疗不彻底,到了后来,时间久了,这哮喘病便一直没有办法根除。
“对不起爷爷,是我光顾着生意上的事了,对你们关心不够,以后我尽量多抽一些时间陪你们。”
“说什么瞎话呢!这咋能怪你呢!年轻人当得以事业为重,只怪你奶奶命不好,享不来这样的福,和你没啥关系。”爷爷说着,取出自己的旱烟杆,准备吸上一口。
“马上要睡觉了,还是别抽了吧!”陆阳小心的劝着爷爷。
爷爷望了陆阳一眼,欲言又止,把旱烟杆又收起来。
“您和我奶奶是不是想回乡下住一阵子?”陆阳试着问爷爷。
“你奶奶老吵着闷得慌,我看得出来,她在城里过得并不舒心,也没有一众老姐妹陪她说话聊天,我想带她回去住住。”爷爷心疼着奶奶。
这个季节的乡下,正是春暖花开的的时节,乡下到处都是花香鸟语,万物生长,空气肯定是比城里好上许多倍。
陆阳想过一千种可能,唯独这一点是他没想到的,他有些自责自己的大意。
当初把爷爷奶奶接到城里来,只想一家人团聚在一起,也方便自己照顾爷爷奶奶,但现在反观自己这些日子的忙碌,好像对爷爷奶奶照顾并不多。每天早出晚归的,真正能和爷爷奶奶说上几句话,也就早上起床的这点时间,晚上回来的时候,爷爷奶奶基本已经睡下了,这又算什么照顾。
“可乡下的房子已经不怎么合适住人了,那土墙已经好几十年了,算得上危房,我担心你们。”
“应该没问题的,这几十年不都过来了吗?”爷爷自顾自的说道,在爷爷的眼里,能遮风挡雨就行,安全在他脑子里,完全就是一个名词。
“这样吧!我明天打电话回去问问,找三叔联系一下黄忠泽,看他们现在空不空?我把拆修房子的事全包给他们,等新房修好之后,您带我奶奶回去住一阵子,到冬天的时候又回城里来。”陆阳看着爷爷,说出自己的想法。
“这不得花老多钱呀!你刚刚开新店没几天,哪来的这些钱?”
“爷爷!钱的事你就别管了,我手上有钱,修那几间房子的钱足够了。”
“真的吗?”闻言,爷爷精神一振,兴奋不止。
“当然,我能骗您!”说着,陆阳从背包里取出今天三个店的营业款,一共两万多元。
“现在三个店营业,一天的营业款都有两三万,挪几万块出来修房子还是足足的。”陆阳在爷爷面前一点也不掩饰,自己最亲最敬的家人,他有什么需要隐藏的。
“用不了那么多,有个两三万便够了。”爷爷笑呵呵的说道,脸上露出难以掩饰的开心笑容,可见爷爷对修新房子也是十分的渴望,这几乎是爷爷的心病。之前不提这一块,也是不想给陆阳带来太大的压力,现在陆阳自己主动提起,他当然一万个愿意。
“好了,去睡觉吧!我明天打过电话再告诉您具体的情况。”陆阳冲爷爷笑着。
这一夜,爷爷一定不会再反复难眠了。