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后山脚下,茶园。

安庆和弯着腰采茶,挥汗如雨。

茶园篱笆外面,一群小孩子却在追逐嬉闹,快乐的声音令安庆和有些嫉妒。

他抹了把汗,扭头喊道,“石头!石头!”

“出门前你跟喜喜说要来帮忙,凭啥我干活,你在那边玩得高兴?!”

石头、晴儿、狗娃,还有平时玩得好的几个孩子都停下来。

石头正色道,“安大哥,我就是在帮忙啊,我拉来这么多人在这儿陪你,我们都在给你鼓劲儿呢。”

安庆和无语,“那你们还是别陪我了,到别的地方玩去!”

狗娃倒是好心,想了想说,“反正咱也没别的事,不如就帮安老板摘叶子吧,我看也挺好玩儿的。”

除了石头,其他人都赞同,反正对小孩子而言,只要是没做过的事,总会有三分热度。

石头却坚持不准,“不行,喜喜姐的茶园,小孩儿不能进。”

“你们也不会采茶,万一没轻没重的把哪里碰坏了,那可就糟了。”

安庆和听到这话,一下子清醒了,赶忙笑道,“谢谢你们的好意啊,我方才跟石头开玩笑的,这点儿活,我一个人很快就弄完了。”

他很清楚顾喜喜有多宝贝这些茶树。

若茶园被弄得乱七八糟,他简直不敢想自己下场会怎样……

安庆和心有余悸,再次笑着催促,“你们快去玩吧,想去哪去哪,不用陪我了。”

孩子们面面相觑。

狗娃有些遗憾道,“行吧,既然安老板不用帮忙,咱们去村长家看黑将军如何?”

村长老钱的果园里有只威风凛凛的斗鸡,名叫黑将军,村里胆子大的男娃娃都爱去看那斗鸡。

狗娃的提议果然引发了一片共鸣。

晴儿也看过黑将军,她非但不怕,还兴致勃勃道,“晴儿要捉虫子,喂黑将军!还有小白,小黄,小红!”

小白是大白鹅,小黄小红是老钱家散养的鸡。

安庆和一直绷着弦,眼看一帮小崽子跑了,他才松了口气,加快了干活的速度。

从去年到今年夏天,这里的茶树已经被顾喜喜发展到了四十几株。

采茶的工作量说大不大,但今日交给安庆和的任务却有些麻烦。

他要按顾喜喜给茶树做的分类标记采摘,并且将茶叶做好分类。

安庆和尚不知顾喜喜为何要他这么做。

自从他前不久自学成才开始炒茶,每当家里茶叶用完,他就来茶园随便摘些,炒制后做成最简单的散茶。

往往是不同类的叶子混在一起,顾喜喜从未说过什么,像今日这样特意要求分类分装,还是第一次。

所以安庆和的背篓里放了提前糊好的纸袋,每个纸袋上写了茶树种类编号,从一到五。

安庆和忙活了大半个时辰,每个编号都摘了满满六袋子。

背篓几乎都装满了,他提起来掂了掂,满意地决定回家交差。

院子阴凉处,地上摊开了一张干净的草席。

顾喜喜将一把小板凳放在旁边。

安庆和懵然眨了眨眼,“喜喜,你要在这儿乘凉吗?”

“不是我用,是给你用的。”顾喜喜道,“把茶叶倒在上面,做第一遍筛选。”

安庆和向来听顾喜喜的,虽然没完全明白目的为何,他还是放下背篓,乖乖坐下。

顾喜喜接着说,“之前自家喝的散茶,将就着来,只要干净就行。”

“但现在咱们要试做茯茶,自然得多费些功夫。”

“茯茶?!”安庆和夸张地睁大了眼睛。

一瞬间,那双好看的蓝色瞳孔仿佛幻化出两块明晃晃的……金元宝。

“是、是……我知道的那个茯茶么?”

顾喜喜轻咳一声,“别激动的太早,我只是说试做,成不成还两说。”

安庆和咧嘴,“没事儿,只要你告诉我怎么做,一遍两遍做不成,做百八十遍也值得!”

原来这就是顾喜喜说的商机!

金花茯茶,砖茶中的珍品,这商机可是相当大的一票啊!

毕竟只要做成了,以安庆和手头不缺现成的销路,到时候必定奇货可居,财源滚滚来。

顾喜喜道,“共有十四道工序,过程很是辛苦。”

安庆和毫不犹豫,“我不怕辛苦!”

顾喜喜瞥了他一眼,“不过总体也没那么悲观,至少前面十二道制作工序,以及最后一道干燥工序,都有十成八九的把握,”

“唯独第十三道工序,发酵,难度最高。”

“若能发酵出金花,便是真正的茯茶,若不能,便只是普通的黑茶砖。”

安庆和傻笑,“懂了,反正普通茶砖也好卖,只要我能学会怎么做,左右都是咱们赚到了。”

顾喜喜默了默,道理是这个道理,可安庆和是不是乐观过头了?

说干就干,安庆和一边手工筛选茶叶,把混进去的枯叶、茶梗挑走,边催促顾喜喜继续,“你跟我说说,之后还要怎么做?”

顾喜喜道,“不急,完成一个工序之后,再说下一个也不迟。”

安庆和笑说,“那你就跟我讲讲茯茶的发酵呗。”

顾喜喜组织了一下语言,说,“你曾说,你的故乡会用羊乳、牛乳做成酸酪。其实这个过程,便是发酵。”

“还有张婶蒸包子,总要看面团有没有发起来,这也是发酵。”

安庆和举一反三,“茶叶也能发酵?”

顾喜喜说,“你最近炒的散茶,与你所熟悉的黑茶砖,区别之一就是有没有发酵。”

“而茯茶上面出现的金花,便是由某种更特殊的发酵产生的。”

安庆和恍然,“所以茯茶就是做得更进一步,更特别的黑茶砖?”

顾喜喜颔首,“基本可以这么理解。”

“想让茶饼长出金花没那么容易,需要水土、气候得宜,也就是俗话说的天时地利。”

安庆和若有所思,“难怪只听说西北这一带产出茯茶,且产量不高。”

“所以不是什么地方都能做茯茶?”

顾喜喜认同,“的确。”

安庆和大喜,“那咱们岂不是赚大了!”

顾喜喜叹了口气,同情地拍拍他,“在发酵难关之前,你还有十一道工序要做,慢慢来吧。”

西北军前方大营,孟承平风尘仆仆地走进帐篷。

“慕兄!花池渡村的那批药刚送到了!”

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