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一九六四年五月上旬。

安平县红旗镇刘家窝棚大队靠山屯生产队葫芦谷。

四架新出现的播种机,怪模怪样的,马匹拉着前边走,后边一人扶着跟着,一天一架转轮播种机可以播种苞米十亩以上,四架播种机一天就是四十亩,不到五天时间,鄂伦春民族生产队的苞米地全部播种完毕。

已经是初夏的季节了,气温回升,所有的瓜果蔬菜也都播种在大田里,南瓜、西瓜、黄瓜、茄子、辣椒、小白菜、长豆角、向日葵、小青菜都播种在菜地里了!粮食和蔬菜一样重要!

在安布伦家播种的时候,在中间地块,李一帆让留出二亩地,一行播种大批的苞米种子,另一行就一定要换成在临近县城买来的秸秆较低、苞米穗较长的苞米品种,一隔一行,并作好标记。

苞米是杂交优势非常明显的品种,如果能培育出来优质杂交苞米品种,那对当地农业生产来说就是极大的助力。

苞米出苗后第一次除草松土的时间为播种二十天左右的时间,李一帆养殖在葫芦谷的十五只梅花鹿,其中雄鹿有六只,三只是超过三年龄的梅花鹿,已经可以割鹿茸了。

三只梅花鹿动用空间抓住梅花鹿,将鹿用绳子拖离地面,迅速将茸锯下,伤口敷上“玉真散“,贴上油纸,放回葫芦谷。。

锯下之茸,先洗去茸毛上不洁物,并挤去一部分血液,将锯口部用线绷紧,缝成网状,另在茸根钉上小钉,缠上麻绳。然后固定于架上,置沸水中反复烫三到四次,每次十五秒钟左右,使茸内血液排出,至锯口处冒白沫,嗅之有蛋黄气味为止,经过约需二到三小时。然后晾干。

次日再烫数次,风干或烤干。烤时悬在烘架上,以七八十度之无烟炭火为宜,烤约二到三小时后,取出晾干再烤,反复烤二到三次,至茸皮半干时,再行风干及修整。

另外一种鹿茸叫砍茸,适用于生长八到十年的老鹿或病鹿、死鹿。老鹿一般在六七月采收。先将鹿头砍下,再将鹿茸连脑盖骨锯下,刮除残肉、筋膜。绷紧脑皮,然后将鹿茸固定于架上,如上法反复用沸水烫,烫的时间较锯茸为长,约需七八个小时。烫后掀起脑皮,将脑骨浸煮一小时,彻底挖净筋肉,再用沸水烧烫脑皮至七八成熟,再阴干及修整。

中药鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿,未骨化而带茸毛的幼角,乃名贵中药材。

古代医家认为,鹿之精气全在于角,而茸为角之嫩芽,气体全而未发泄,故补阳益血之力最盛。

明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳,生精益血,补髓健骨”。

鹿是我国传统的名贵药用动物,在现存文献中,汉代文献就有“鹿身百宝”的说法,是灵丹妙药的象征。

《本草纲目》记载鹿茸、鹿角、鹿角胶、鹿角霜、鹿血、鹿脑、鹿尾、鹿肾、鹿筋、鹿脂、鹿肉、鹿头肉、鹿骨、鹿齿、鹿髓等都可入药,有极高的药用价值和保健功效,能够预防和治疗多种疾病。而鹿的初生幼角——鹿茸更是被视作“宝中之宝”。

鹿茸主要从梅花鹿和马鹿头上采收,梅花鹿的初生幼角叫花鹿茸、黄毛茸,马鹿的鹿茸叫青毛茸。

雄鹿到了一定年纪头上就会长角,初发时嫩如春笋,其表面上有一层纤细茸毛的嫩角就是鹿茸了。嫩角慢慢长大,逐渐老化成为鹿角,茸毛也就随之脱落。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。

马鹿角个头大,但药用质量梅花鹿角较高。根据鹿的生长时间、茸的大小、分叉多少及老嫩程度可分为很多规格,如初生茸、二杠、三岔、挂角、再生茸、砍茸等。

锯收的鹿茸全体呈圆柱形,有一个分枝的称为“二杠”,有两个分枝的称为“三岔”。鹿茸从上到下可以分成蜡片、白粉片、红粉片、血片、骨质片。

鹿茸是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分,其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

药用鹿茸是名贵药材 其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的强身作用。

李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”。

全世界的鹿约有四十多种,分布在我国的有十九种。

在松花江流域广泛流传着—个关于鹿茸的美丽神话故事。

很久很久以前.关东的大地上没有一条大江大河、生活在这里的动物们—到干旱季节就要受到干渴的折磨,痛苦万分。

王母娘娘知道后十分同情它们,就指派七名仙女降临凡间,凿开了长白山天池,放出了一片清清碧波,从云端直落而下,形成一条瀑布,流成二道白河。

白河之水又日夜不停地向前奔涌,涌出了松花江,救活了鸟兽们。可是不料开凿天池的任务过于繁重,工程完工时,七个仙女就累倒了六个,她们个个精神萎靡,疲惫至极,未累倒的那个仙女也十分焦灼,因为如果她们不能按时返回天宫就将有大祸。

正在这时,从森林里跑出—只梅花鹿,它来到仙女们面前,泪眼婆娑,猛然间只见它一头向石坨子撞去,撞断了犄角,口含茸血喂仙女饮喝。六个仙女得到了鹿茸的滋补,转眼间就变得精神焕发。

这故事虽是虚构,却说明了鹿茸的奇妙威力。至今关东人仍然对鹿茸情有独钟,视它为瑰宝,并作为生命的依托。

如此珍贵的中药,自然有很多的品种和级别。

由于动物不同,鹿茸分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;

由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;

由于枝杈多少及老嫩不同,又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。

鹿茸的品种如此之多,质量的优劣相差也就很大。

鹿茸一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。

花鹿茸锯茸,二杠具一个侧枝.呈圆柱状分枝。枝顶钝圆,主枝长十到二十厘米.直径一般在三四厘米,侧枝九到十五厘米,直径较主枝稍细。外皮红棕色或棕色,布满白色或灰白色细茸毛.上部毛密,下部毛疏,锯口面白色,有蜂窝状小孔,外田无从质。体轻.味咸,气腥。

花鹿茸锯茸三岔茸,具有两个侧枝的称三岔茸。其形较二杠为细。略呈弓形而微扁,侧枝较长,枝顶略尖,下部多有纵棱线及凸起的疙瘩,茸形与锯茸相同。脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁,俗称“虎牙”。外附脑皮,皮上密布毛,气味与锯茸相同。

花鹿茸砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化,毛细。皮色棕红、细润光泽者为佳。

马鹿茸锯茸。形状和花鹿茸相似。但体形一般较花鹿茸粗大。分枝亦较多。侧枝一个(单门),二个(莲花),三个(三岔),四个(四岔)或更多,其中以莲花、三岔为主。

东马茸长二十到三十厘米。皮灰黑色,毛青灰色或灰黄色,锯口面外围有骨质。分岔愈多则愈老。毛粗而疏,下部并有纵棱,稍有腥味,味微咸。

西马茸长可达九十厘米,表面多有棱。多抽缩干瘪,侧枝较长且弯曲,毛灰色或黑灰色且粗长。锯面色较深,余同东马茸。四川产的马鹿茸分岔较多,一般为四岔、五岔或六岔,毛长而密。随着鹿茸市场需求形势的变化,鹿茸的等级标准在一定程度上也相应地有所变动。

但是.鹿茸标准中的主要内容并未有改变,因此,仍将近年来的质量评定标准作一介绍。鹿茸的质量评定。其共性的质量要求是:干品、不臭、无虫蛀。然后按其质量分为不同等级。挑选方法原枝鹿茸:以茸体饱满、挺圆、质嫩、毛细、皮色红棕、体轻,底部无棱角者为佳。而细、瘦、底部起筋、毛粗糙,体重者为次货。鹿茸片:以毛孔嫩细,红色小片为佳。

鹿又称“斑龙”,出自元代释继洪的《澹寮集验方》一书。

据记载,古时有一道人在西蜀药市卖一种成药,名叫“斑龙丸”,又叫“茸珠丸”。

道人经常大醉,但他还不忘唱着做广告:“尾闾不禁沧海竭,九转灵丹都漫说。惟有斑龙顶上珠,能补玉堂关下穴。”

意思大概是说,当人体的肾精亏虚衰竭时,什么“九转灵丹”都是骗人的,只有他的药物能补精益髓,大补元精。他的药方主要成分就是鹿茸、鹿角胶、鹿角霜。

大明朝李时珍在他的书中也转载了这段传奇一般的记载。

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