初赛倒是不意外,两个人都通过了,一家人高高兴兴回到铺子里。朱家两房也来了,朱二婶朱三婶做好了饭食温在锅里,见大家回来,连忙都端出来了。
“今儿你们忙一天,都没吃上一口热乎饭,快来吃!”
朱三婶笑着说:“我们做饭不如你们,要让你们将就了。”
她从前只敢在后厨刷碗,让她跟客人说话,能把她给憋死。
现在自家的粥铺,硬着头皮也得上,总不能什么都指望二哥二嫂和男人吧。所以练了一阵子,她面对各种的客人,竟然也能大大方方起来了。
朱二哥一早就过来,将今天晚上食铺开门要准备的东西都准备好了,大春还帮着洗好了菜,正在小妹面前邀功呢。
“婉儿姐姐,等我再长大些,来食铺给你干活好不?”
小妹说:“你能干活?”
“能,我现在能带弟弟妹妹们,还能帮忙刷碗洗菜,切菜我也行,但爹娘叔婶说太多了,不让我干。等我再大点就都能干了。”
小妹问:“你多大了?”
“翻了年就八岁了!”
小妹说:“那我就算你十岁能打杂,十五岁二十岁能烧菜,二十五岁当大厨,你做菜能练到非常好吗?”
大春迟疑了,切菜配菜都是练出来的,做大厨……应该也能吧。
“我很努力的。”
小妹让他拿碗过来,夹了几筷子菜:“你在我家时,吃过瑾姨做的饭菜,现在这些饭菜是你爹娘做的,你觉得有差别吗?”
“……”大春迷茫了。
他当然知道爹娘做饭比不上瑾姨,他就算用心努力,恐怕也比不上。
“做大厨,一定要比得过瑾姨她们吗?”
小妹摇摇头:“不用,若是小餐馆里的厨子,不用那么麻烦,若是粥铺就更简单了,只要辛苦早起就够了。”
“那我……留在粥铺吗?”
小妹转头,让朱二哥去里面拿了自己的进出账册出来,递给大春:“你能看懂吗?”
大春不识字,当然看不懂了,但他也不懂小妹的意思,只疑惑的看着她。
“粥铺从这里,到那边,已经两个多月了,生意还不错。难道以后,就没有想过再开分铺吗?”
“分铺?”
小妹点点头:“若是开分铺,你们要守着一间铺子,一个月挣个几两银子,养活一家人自是没问题。但是更好的日子,你们就没有想过吗?”
哪怕是最勤劳朴实的人,若能得到机会,更进一步,他们都肯定是乐意的。
朱老二朱老三对看一眼,他们是男人,有更多的雄心壮志,希望能挣更多的钱,让妻子的生活更好。
“你爹与叔父现在交给我的账册,只是我教他们记录的方法,可要是铺子开得多了,这种方法怎么行?当然是每个铺子要有每个铺子的账簿了,这账簿谁来做?”
大春听懂了,指着自己问:“我……我来做吗?”
朱老二也激动了:“婉丫头是说,让我送大春去学堂?”
认字读书,将来哪怕做个掌柜账房,也比他们这般两眼一抹黑要好。
不过读书的事情也是后话,年前最要紧的,还是厨艺大赛。
初赛只留了六十人,复赛则只留下二十人。能参加终赛的,都会十分知名,所以除了几家大酒楼,铆足劲想要夺个名次出来,其他人都只想进终赛即可。
司沐颜也是这么对瑾姨和水芹娘说的,两个人没有那么大的压力,做起饭食来,倒是格外的轻松。
复赛结果出来,来钱第一个跳起来,高兴地说:“真棒啊,宋婶子和瑾大娘都通过了!颜姐姐,瑾大娘得了小组第一名!”
瑾姨得了点心类的第一名?
司沐颜今日让瑾姨做的点心其实比较普通,就是雪媚娘而已,外面软糯的面皮,里面是奶油和清爽的水果肉。
因为复赛在酒楼内举办的,里头炭火很旺,加上别的菜式都热气腾腾,点心都是甜腻的,雪媚娘清爽可口,占了先机,而里面的奶油和果肉,其他的点心极少用到,更占了新颖二字。
相比之下,水芹娘则有些灰头土脸,小声说:“我勉强通过的,是小组比赛的最后一名。”
那还是因为香锅里面的菜品丰富,老少皆宜,比起其他复杂的菜式来说,又方便又好吃,才被选上的。
水芹娘说:“我看过其他人做饭,都非常厉害,估摸着终赛我就没啥拿奖的可能了。”
瑾姨安慰说:“大小姐说了,咱们尽人事听天命,能进终赛已经很棒了。”
水芹娘这才心情好转,但她也不曾放松,香锅每天都做,她不担心,那个煲仔饭和麻婆豆腐,她练了又练,生怕自己有片刻差池。
瑾姨与司沐颜说:“点心类到了终赛,就没优势了,我问过别人,以前类似的比赛,从来没有点心类胜出的。不过今日比赛结束,已经有好几家点心铺子询问我做法,我一概没说。”
她不知道大小姐的打算。
司沐颜笑道:“能进终赛就是成功,至于那些来询问的人,我们回去之后好好商量一下,看是再开个点心铺子,还是直接供应点心给别的铺子。”
晚上大家都聚在一起,除了司家人,王婶子,水芹娘,向翠翠还有何家一家人都在这里。
司沐颜将目前的情况说出来:“食铺目前的生意火爆,供不应求不假,但今冬我不打算有什么变化。等开了春就没有这么多的生意,估计我们和吉祥酒楼能保持现状就不错了。但这是凤凰县,我在想,如果往别的地方也供应底料和蘸料呢?”
司行知问:“你是说,我们不去岭南别的地方开食铺,而是直接供应是吗?”
“对,开拓市场直接供应,比开食铺一家一家的打理,要轻松许多。”
而且司家情况特殊,除非大赦天下,他们这辈子都不可能离开岭南,就是长时间离开凤凰县,也不行。
司沐颜继续说:“我们要想一想,如何开拓其他地方的市场。另外就是我们的点心,也是有市场的,在凤凰县内是自己开店,还是供应呢?”