昨天晚上,两个小家伙一夜醒来三次,李春芽就喂了三次奶。一晚上醒了睡,睡了醒,早晨困的实在是不想起来了。
林中阳拿来三只碗,用开水冲泡麦乳精,加了些红糖,又做了几个糖心鸡蛋单面煎。一份让牛儿先吃,把妻子的那碗端到到床前,喂给妻子吃。李春芽闭着眼睛迷迷糊糊地吃完早点,又继续睡起了大觉。
一个人带三个孩子真的是太辛苦了,天天晚上都要起床喂好几次奶。林中阳十分心疼自己的媳妇,但妈妈的功能是爸爸无法替代的。他现在能做的,那就是多在家里干点活,多给老婆做点好吃的。
这个星期天,他准备做个大餐,犒劳犒劳劳苦功高的妻子。
腰里面有钱,手脚才能大方。
骑上自行车,带着牛儿到供销社买了猪肉,多买了几块腐乳,又顺便给儿子买了一袋大白兔奶糖。
今天的菜单是红烧肉,辣子鸡。青菜就免了,农村人平时青菜吃的不少,有时候拉屎都能拉成绿色。可没有很多年后“人吃狗吃的,狗吃人吃的”那种养生饭菜。
鸡要先杀好,这时候的小公鸡还是亚成体,正是肉香、肉嫩、肉好吃的时候。
营养学上讲:小公鸡是补阳的,老公鸡是滋阴的;老母鸡是补阳的,小母鸡是滋阴的。也不知这种理论有没有经过阴阳家的辩证,反正信就是了!
春芽刚生了孩子,杀只小公鸡给她补补元气是最应该不过的了。
林中阳逮鸡不需要任何辅助工具,步子快,一步就能逮住,鸡很难逃脱掉。放血,褪毛,开膛破肚,处理内脏清洗,剁成麻将块,放在一边备用。
猪肉简单清洗,切成火柴盒大小,姜切成片,葱切成段,螺丝椒滚刀切块,大蒜刀拍脱皮备用。
没有人帮着烧火,那就用点木烧材。起火,入油,慢火熬糖色,加入肉块翻炒上色,加八角,桂皮,酱油,葱段,姜片,加入热水,大火烧开,小火慢炖,期间加入豆腐乳,盐调味调色,红烧肉香味扑面而来。上盘加香菜叶点缀。
辣子鸡更简单,油热倒入鸡块,甜面酱,黄豆酱油上色翻炒,葱姜大料白芷入锅,炒,炒,再炒。加入开水猛炖,螺丝椒,蒜瓣一起入锅,翻炒收汁,上盘。
一会功夫,两个大菜整上桌。米饭也一起蒸好了,当初在院子里盘灶台的时候,林中阳多动力个心眼,弄了大小两个灶口,饭菜一起做好,香气扑鼻。
林中阳进屋去喊妻子起床吃中午饭,李春芽还是慵懒的不想起来,撒娇地张开双臂要男人抱:
“宝宝还不想起床,老公抱抱!”春芽向老公撒着娇。
牛儿看妈妈像个小孩子的样子,笑话起妈妈来:
“妈妈那么大了,还给男孩子撒娇,丢、丢、丢!牛儿都长大了,妈妈还不长大!”小孩子幼稚的批评,惹得两口子哈哈大笑起来。
“傻孩子,这是爸爸妈妈逗着玩呢!”林中阳给牛儿解释说:爸爸是妈妈的大哥哥,是不是应该给爸爸撒娇呀。
李春芽还是哺乳期,做饭菜就要照顾口味,不能太辣,不能太咸 ,也不能加入太多的调味料,不然的话,孩子吃了奶就会上火。林中阳在做辣子鸡的时候就少加了辣椒,味道差是差了些,但营养那还是杠杠的。
刚才,爸爸妈妈和哥哥嘻嘻哈哈的声音好像惊动了这对龙凤胎兄妹,两个小家伙咿咿呀呀的表达着自己的存在感,主动参与到这个家庭的温暖气氛中来。
……
“爸爸做的肉肉好香啊,比姥姥做的都香。”牛儿毫不吝啬地夸着爸爸的手艺,在夸奖爸爸的时候,忽闪的眼睛还瞟了一眼妈妈。
“爸爸做的好吃就多吃点!吃饭那么细,像个女孩子一样。”李春芽突然就不知从哪来的气,批评着牛儿,牛儿委屈地撇了撇嘴。他最讨厌别人说他像女孩子了!
“我们的牛儿是男子汉!别把我们的优雅当扭捏。牛儿长大了,那是最牛的牛儿!俺还是司令呢!是吧?牛牛。”
听爸爸毫不吝啬的夸自己,毫不犹豫地站在自己的一边,牛儿很快又高兴起来,大口大口地吃着米饭和红烧肉。
“不能总是夸他,再夸,夸得没有点规矩就坏了。”李春芽提醒着丈夫。
“不会,不会,我们的牛儿永远都是最棒的,好孩子就应该得到夸奖。”
看到丈夫教孩子、管孩子的理念和自己有所不同,李春芽也就不再坚持。她想,以后孩子多了,还真的要和丈夫仔细沟通一下,该怎么管理这帮孩子呢。
李春芽不敢吃太多鸡肉,还是觉得有点辣口,林中阳就用热水涮去辣味给她吃。
“以后还是不要炒辣子鸡了,觉得你以前最爱吃这口,没想到还是炒辣了。”林中阳有点歉意地说道。
“没事,多吃一口,少吃一口又能怎样?以后有的是机会给我做着吃呢!不过,这红烧肉软嫩适口,味道好极了!
只是我都这么胖了,老公,你不会嫌弃我吧?”
“又说傻话了不是?你这不是喂孩子么?自己多吃点也就是让孩子多吃点呀!以后给孩子断奶了,你自然就瘦下来了!你身材那么好,不会那么容易变形的!”
“我就是不会做红烧肉,你教我怎么做?以后你老了,我做给你吃!”
李春芽思维跳跃的让林中阳跟不上她的脑回路,这产后的媳妇还真的要爱护好她。
“红烧肉很简单,猪肉最好选精五花,桂皮是要用的,它的作用主要是祛除猪肉的臭味。
材料无非就是祛除邪味,提香,增鲜!盐的使用要准确,肉菜一定要略微咸一点才有味道。”
林中阳说着做菜的方法和原理,李春芽听的似懂非懂。
林中阳从前世里重生回来,他虽然说不上富可敌国,却也是国内知名的企业家。他什么样的山珍海味没见过?什么样的口味没吃过呢?李春芽一直生活在农村,从小到大也没吃过几回肉,更不舍得做成红烧肉来吃。不经常见,不经常吃,她怎么会做呢。
想到前世里,自己连一顿红烧肉都没给妻子吃过,妻子从来也没跟自己享过福。自己前世里的千万财富造福了无数的人,唯独没有造福过自己的亲人。
前世里的他就是个孤独的人,身边的人哪个不是觊觎自己的财富呢。就连他要埋在林家集山上的愿望都被人篡改了,最后还是被葬在了h省城北面的梅山公墓里。
想到前世里一个个被自己辜负的亲人,林中阳心里涌起阵阵悲凉……