忙活了一整个星期,顾北终于卖完了最后一只烤鸭。夜里收摊回到酒店,他一屁股坐在床上,长长地舒了口气,掏出手机打开系统面板。
【叮,恭喜宿主完成本周摆摊任务,神秘奖励已发放至系统空间!】
他一看奖励,竟然是一张“西湖豪华度假套餐”!系统这次还挺上道,知道他累得快散架了,正愁没地方好好歇歇呢。
“行吧,那就去西湖走一遭!”顾北咧嘴一笑,立马收拾行李,准备第二天一早启程。
第二天一早,顾北坐上高铁,晃晃悠悠地来到了杭州。一下车,迎面就是一股淡淡的桂花香,让人瞬间心旷神怡。
“秋天的杭州果然不一样,空气里都是甜的。”他深吸一口气,心里顿时觉得值了。
打车到酒店后,顾北直接扔下行李,二话不说直奔西湖。“来都来了,先吃点东西再逛!”
他熟门熟路地钻进了“知味观”老店,一屁股坐下,点了几道地道的杭州美食——西湖醋鱼、龙井虾仁、片儿川,外加一笼定胜糕。
很快,西湖醋鱼就端了上来,整条鱼被醋香包裹,鱼肉嫩得一筷子夹下去都快化了,轻轻一咬,酸甜可口,齿颊留香。
“这醋鱼绝了!杭州果然是吃鱼的天堂。”顾北大快朵颐。
旁边的龙井虾仁也不甘示弱,晶莹剔透的虾仁裹着淡淡的茶香,一口下去鲜嫩弹牙,回味无穷。
最后的片儿川,一碗热气腾腾的面端上来,汤底鲜美,配上炸得酥脆的浇头,简直是杭州人的灵魂早餐。
吃完一桌好菜,顾北满足地靠在椅背上,摸着肚子感叹:“怪不得杭州人说‘食在杭州’,这美食,吃一顿少一顿,得抓紧机会多吃几家!”
吃饱喝足,顾北直奔西湖,沿着湖边慢悠悠地走着,看着湖面波光粼粼,微风吹拂,整个人都放松了不少。
走到雷峰塔下,他看到一间古色古香的餐馆,门口挂着一块牌子——“苏东坡私房菜”。
“哎,这有意思,东坡肉?”
他忍不住走了进去,点了一份招牌东坡肉。
一端上来,他就被这色泽红亮、油光发亮的肉块吸引住了,筷子轻轻一夹,肥瘦相间的五花肉入口即化,酱香浓郁,甜而不腻,连带着米饭都能扒三碗。
“这道菜,要是能在我的摊子上卖,绝对能火!”顾北边吃边琢磨,“不过还是得改改做法,天色渐暗,西湖周边的街道亮起了灯笼,整个河坊街热闹非凡,各种小吃摊摆满了街头。
顾北两眼放光,这才是他的主场啊!
他先买了一串糖桂花藕片,藕片晶莹剔透,裹着一层蜜糖,咬一口嘎嘣脆,桂花的香气在嘴里炸开,甜而不腻,简直是绝配。
接着,他又买了一碗杭州小笼包,皮薄汁多,一口下去,汤汁在嘴里爆开,鲜美无比。
最后,他在一家“葱包烩”摊位前驻足,看着老板把刚出炉的薄饼裹上葱油,刷上一层甜酱,咬上一口,香、甜、咸完美融合,简直是江南版的煎饼果子。
“我是不是该搞个夜市摊试试?这小吃生意,赚头不小啊!算了算了,休假不搞了”顾北边吃边琢磨,脑子里已经开始盘算着新的商业模式。
卖红烧肉,怕是得改个新花样。”
吃完东坡肉,顾北意犹未尽,决定去看看杭州的夜市。
回到酒店,顾北泡了壶西湖龙井,坐在阳台上,回味着这一天吃过的美食,脑子里却浮现出一个想法:
“光卖烤鸭是不够的,我得升级菜单!”
他拿出小本子,开始记录今天的灵感:
1. 烤鸭+东坡肉融合——能不能做个“东坡烤鸭”,用红烧手法加持烤鸭的风味?
2. 夜市小吃联动——烤鸭卷饼?杭州风味的“烤鸭葱包烩”?
3. 高端烤鸭套餐——除了烤鸭,配上杭州特色菜,一次吃个痛快!
“这次西湖之旅,没白来啊!”顾北越想越兴奋,决定明天再去试试这些新吃法
第二天一早,顾北的目标很明确——去杭州最大的农贸市场,看看当地大厨们都在用些什么调料。他想要给自己的烤鸭找到最特别的风味,光是东坡肉的灵感还不够,他要让自己的摊子变成“美食终点站”!
农贸市场里人声鼎沸,摊位上摆满了各式各样的香料、腌料,还有各家店铺的独门酱料。
顾北走进一家老旧的香料铺,店里弥漫着各种香料的气息,鼻尖一嗅,就是八角、桂皮、花椒、白芷、砂仁……每一种都有自己的风味。
“老板,你这儿有没有杭州本地做东坡肉或者卤味常用的独门调料?”顾北随口问道。
老板是个六十多岁的老头,眯着眼睛上下打量了一下顾北,慢悠悠地说:“小伙子,看你这手上还有点厨房的味儿,是开馆子的?”
顾北笑了笑:“我开不了馆子,就一个摆摊的,专门卖烤鸭的。”
“哦?那你还挺讲究的。”老板点点头,从柜子里取出一个小瓷罐,递给顾北,“这是杭州本地厨子常用的‘桂花黄酒卤’,加点这个,你的烤鸭味道能更上一层楼。”
顾北接过罐子,拔开瓶塞,一股淡淡的桂花香夹杂着酒香扑鼻而来,他眼睛一亮:“这玩意儿厉害啊!如果把它加进腌料里,烤出来的鸭子是不是能多一股淡淡的桂花香?”
老板笑呵呵地点头:“你小子还真有点天赋,这黄酒卤是我们杭州老底子的做法,东坡肉里常用,卤鸭子也好用。”
顾北立马买了一罐,心想这次回去一定要试试,把它融进自己的配方里。
逛完农贸市场,顾北又一路溜达到龙井村,看看正宗的龙井茶到底啥味道。毕竟龙井虾仁那么鲜,要是能把龙井的香气弄到烤鸭里,说不定又是一条发财路!
他找了一家茶庄,点了一杯正宗的龙井,茶水清澈透亮,喝一口,淡淡的豆香味夹杂着茶叶的清香,入口顺滑,回甘悠长。
顾北皱了皱眉,脑子里突然蹦出来一个疯狂的想法:“要是我用龙井茶叶烟熏鸭子,会是什么味道?”