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萨乌罗在奥哈拉事件之后,全身被严重烧伤。

几乎成了废人。

但他却并没有就此沉沦下去。

而是觉醒了他除了巨人族无与伦比的强大体魄的另外一个天赋。

机械!

并且不仅如此,他还在贝加庞克的教导下成为了一个优秀的机械学家。

不过目前萨乌罗还是一个海军少将。

甚至都还不是中将。

关于海军的巨人来说,起步起码就是少将,随着他们的成年,实力暴增之后,会直接升任中将军衔。

对于萨乌罗,艾尔还是很看好的。

就是想要把他拐走稍微有些麻烦。

不过海军元帅自己都拐过了也不差这一个海军中将。

将大致的想法规划好了之后。

陶瓷那边也阴干的差不多了。

艾尔随便找了个山洞,就开始了自己的烧制陶瓷大业。

相比于开发出一个安全且强大的基地来说,那还是自己的酿酒比较重要一些。

将阴干的陶瓷坯子整齐摆放好了之后,艾尔就直接开着太阳真火躺在了在这些坯子中间。

直接就睡了过去。

而艾尔这一睡,直接就睡了三天三夜!

艾尔的身体就像一个恒温器一样,将陶瓷坯子周围的温度牢牢的锁在了适合烧制的温度之间。

三天之后,艾尔睡眼惺忪的起床。

此时的陶瓷们被艾尔周身散发出来的温度烤的通红通红的。

不过,艾尔并没有一下把周身的温度去掉。

而是慢慢降温,直到陶瓷彻底成型。

又是将近小半天时间过去,将近一百多个陶瓷酒缸这才慢慢降温到正常温度。

酒缸大致呈现椭圆形,中间宽,两边窄。

加上盖子之后,就是一个非常完美的酒缸。

对于自己烧制出来的陶瓷酒缸,艾尔非常满意。

现在万事俱备真就只欠东风了。

花瓣的处理还是比较简单的。

只需要泡水鞣制一下,将其中的花香味刺激出来就行。

随后把花瓣仙封印起来。

艾尔开始准备酿制百花酿的糯米。

将精选的糯米倒入缸中,加入适量的深层地下水。

浸泡 12-24 小时,使糯米充分吸水膨胀,便于后续蒸煮。

随后就是蒸饭,这一步比较简单。

把浸泡好的糯米捞出,沥干水分,放入事先搭好的土灶上进行蒸饭。

蒸饭过程中要控制好火候和时间,确保米饭熟透、均匀,无夹生现象,蒸好的米饭应松散、不粘手。

这对于艾尔来说就是小意思,控制温度对于艾尔的金乌果实来说手拿把掐。

保证每一粒米都被蒸得恰到好处,不会出现夹生饭,也不会蒸得太过导致糯米稀碎。

随后就是晾饭,这一步也非常简单,只需要晾凉就行了。

将蒸好的米饭从灶台中取出,倒在干净的硬纸张上,摊开晾凉。

这一步本来是要弄几个竹板或者木板来的。

但艾尔寻思着这些东西太麻烦,所以直接用特制的防水防油的厚纸板代替了。

效果其实是一样的。

在晾饭过程中,要不时翻动米饭,使米饭快速降温,同时让米饭中的水分均匀蒸发,避免米饭过于潮湿或干燥。

随后就是最后一步。

落缸发酵!

当米饭晾至适宜温度时,将其转移至发酵缸中,加入事先准备好的大曲和细曲,搅拌均匀。

酒曲艾尔在来这里之前的时间中早就已经准备好了。

这一步也非常顺利。

然后加入适量的水,使米饭和酒曲充分混合,形成酒醅,密封发酵缸口,进行发酵。

发酵过程中要控制好温度和湿度,一般温度在 25c-30c之间,湿度在 70%-80% 左右。

这些东西对于艾尔来说非常简单。

书书果实的存储空间内就能设定好。

书书果实的封印空间和储存空间的差别就在这里。

封印空间里面几乎什么东西都没有,甚至时间都是暂停的。

不然也不会能够实现封印空间永生了。

但储存空间却不一样,储存空间其实并不是书书果实原本的能力。

而是盒盒果实融合之后带来的能力。

对于这种需要特定的温度湿度的情况正好适用。

而且,发酵总不能放进封印空间里面发酵吧?

那不然到时候进去什么样子,出来还是一模一样的。

那不就白发酵了嘛。

因为灶台太小的缘故,所以艾尔一次只制作了两三酒缸。

不过接下来就简单很多了。

只需要按照上面的步骤,然后不断重复就好了。

在发酵过程中,需要适时用木耙在酒醅中搅拌。

这个过程叫做开耙,这样做的作用是调节酒醅的温度、湿度和通气性,促进酵母的生长和发酵。

一般在发酵初期,每天需要开耙 2-3 次,随着发酵的进行,逐渐减少开耙次数就行。

艾尔并没有用纸人来做这些事情。

虽然这些事都是些琐事。

但艾尔自己却做的不亦乐乎。

这种自己制作美食的过程,和后面自己品尝自己做出来的美食的时候。

爽感只连贯的。

要是用纸人来做的话,那成就感势必会下降不少。

所以艾尔基本上都是自己在做。

随着发酵的进行,艾尔也将全部的一百多酒缸酒糟全部弄完。

而随着艾尔不停的开耙,最开始制作的几酒缸里面的酒精浓度也到了一个合适的区间。

接下来就是最后一步了。

经过一段时间的开耙和发酵,当酒醅中的酒精含量达到一定程度时,停止开耙,将发酵缸密封,进行封坛发酵。

封坛发酵时间较长,一般需要数月乃至数年,以使酒醅中的各种成分充分反应和转化,提高酒的品质和口感

这个时间可长可短。

艾尔打算经过实验之后再做打算。

简单点来说就是半年之后就开始一坛一坛的打开来尝尝咸淡。

直到得到最好的发酵时间。

别误会,这一步叫做发酵,不叫做窖藏。

在发酵完全之前,酒水都不能说是已经制作完成了。

也就是说,等到发酵结束之后的储存才叫做窖藏。

窖藏酒也不是越长时间越好的。

就像几百年前的酒,打开之后,你敢喝吗?

艾尔的理念就是,只要达到口感最好的时候,就是最合适的窖藏时间。

所以艾尔这一步也会经过不断的实验。

直到窖藏到最合适的口感,艾尔就会直接把大部分的酒水封印在书书果实的空间中。

让这个口感保持住。

另外留下一些在存储空间中慢慢的窖藏着。

直到口感超越原来的窖藏时间。

艾尔才会准备将一些酒水继续窖藏。

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