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骑士书屋 >  糊咖退圈后,开饭馆爆红全网 >   第158章 鸡蛋豆腐虾仁

从前日子过得苦,刘翘就喜欢吃点甜的。

她听到明棠这话,也挺开心的:“别说一一了,我也挺喜欢的,那行,那我现在就去买。”

明棠点点头:“好,早去早回,过马路的时候当心,也不用太急,我先去做鸡蛋豆腐虾仁了,正好这些菜都不用去买,方便得很。”

刘翘答应了一声:“行,那我现在就去,这些留着等我回来做。”

刘翘放下了手中的活,脱了围裙后去把手洗干净,便匆匆忙忙地出去买东西了。

别的都好买,但裱花袋这种东西,之前没留意过,商场超市里也不知道究竟有还是没有,要是没有的话,她还得去附近的小商店看看。

至于明棠,则进了厨房,试着去做鸡蛋豆腐虾仁。

这道菜所需要的食材饭馆里都有,也不用去买新的。

饭馆里从来不缺鸡蛋,虾也因为要做油爆虾而常备着,唯一比较少的就是豆腐了。

饭馆里虽然有鲫鱼豆腐汤这道菜,但是现在是夏天,刚出锅的鱼汤滚烫,来饭馆吃饭的顾客很少有人点这道菜的。

不过明棠每天还是会买两块豆腐,豆腐不贵,买两块备着,以防有顾客到店之后要点。

今天是周六,来吃饭的客人多,明棠便多买了几块。

如果当天没有顾客点鲫鱼豆腐汤的话,那也没关系,她和刘翘也能吃,吃不完的话也还可以让刘翘带回去给姚爷爷他们。

自从鲫鱼豆腐汤改为饭馆里卖之后,明棠都感觉姚爷爷他们跟着自己吃了不少豆腐。

之前没有多想,这会儿一惦记,明棠都感觉不好意思了,她想着改天要是再让刘翘带豆腐回去的话,她好歹得加点别的东西。

明棠去把手洗干净,先在锅里烧了水,然后去水里捞了一块嫩豆腐,用刀整齐地切成了八块,整整齐齐地摆在了盘子里。

早上刚送来的虾,这会儿还活蹦乱跳着,明棠伸手就去抓,大虾到了手里还是不肯安分,一直不停地撅着,明棠差点都没抓紧。

取了八只大虾,去壳去头去虾线后,明棠在虾尾中间开背,再把开背后的虾放在了豆腐上。

在碗里打入两个鸡蛋,往里面加入差不多1.5倍的温水搅拌均匀后,明棠小心翼翼地将上面的浮沫给撇去。

这样蒸出来的鸡蛋表面会更光滑,没有太多孔洞,更美观一些。

撇去浮沫之后,将鸡蛋液沿着盘子慢慢地淋入到了豆腐里面。

做完这一切之后,先前烧的水还没有开,明棠又等了等,等到水开之后,把盘子上锅蒸了五分钟。

蒸好之后,用热油爆香葱花,浇在蒸好的虾仁豆腐上,再加上五十克明棠自己调好的白灼汁,这道鸡蛋豆腐虾仁就好了。

香味扑鼻而来的同时,这道菜的摆盘看起来也很好看。

不过明棠没有尝,她打算等刘翘回来,和刘翘一起吃,刚好把雪山蓝莓也给做了,晚点再炒个饭,也算是解决掉午饭了。

商超就在对面,刘翘很快就买好了山药和蓝莓,但是裱花袋让她找了会儿,不过也没花多少时间就回来了。

刚一进院子,刘翘就闻到了香味儿。

“棠棠,你做好新菜了?”

刘翘在外面忙着买东西,不觉得时间过得快。

她只觉得自己就是出门过了个马路到对面买个东西而已,也没花什么时间,明棠居然就把菜做好了?是不是有点太快了?

“对,鸡蛋豆腐虾仁做好了。”

刘翘把手里的袋子放到了一旁的桌子上,凑过来看了看,欢喜地说:“别说,这颜色和摆盘还挺好看,我本来还以为就是这几样菜放在一起炒一炒来着,不过这么早就做出来,等眠眠的粉丝来了就得凉了吧?”

明棠去翻了翻刘翘买回来的东西,发现自己要的东西都齐全了。

她倒也没急着做菜,打算先和刘翘把这道菜给吃了。

“哪能等眠眠的粉丝来?我们俩也得吃饭的啊,先尝尝吧,放凉了就不好吃了。”

说着,明棠将这份菜给分了一半出来,用盘子装好后放在了一旁。

这半份她想让刘翘带回去给小一一尝尝,都是一条巷子的,来回也没多远,拿盘子装的话还能省一个包装盒。

“待会儿吃完不忙着干活,你先把这半份菜送回去给一一吧,雪山蓝莓要晚点才能做好,就先不给一一送了,我等会儿晚些时间给念念也做一份,到时候发消息给念念,让她顺便带给一一。”

今天饭馆上新菜,虽然只是给苏眠的粉丝做,不卖给其他客人,但作为店里的员工,刘翘看了这道菜就觉得欢喜。

刚好这菜也比较清淡,适合小孩子吃,刘翘也就没拒绝:“好,谢谢棠棠。”

说完话,两人都拿着个勺子,各挖了一块,有蛋有豆腐也有虾。

入口之后,没有半点腥气,豆腐本来就嫩,但鸡蛋比豆腐更嫩,入口爽滑。

新鲜的虾剥出来的虾仁,弹嫩鲜香,配上白灼汁,更是鲜甜爽口。

吃完这半份鸡蛋豆腐虾仁后,刘翘回去给小一一送菜,明棠则继续做那份雪山蓝莓。

雪山蓝莓就算提前一些时间做也没关系,因为这道菜在做的时候,本来就是要放到冰箱冷藏一小时以上的,这样才更好吃,冰冰凉凉才符合“雪山”这两个字。

虽然今天没打算拿出去卖,但山药足够,明棠打算多做几份放在冰箱里。

云淮好歹一个月给了那么多钱,饭馆里出了新菜,好歹也该给他尝尝吧?

还有念念,她就很喜欢这道菜,以前还跟她提起过。

还有苏淮和唐里他们那几个,也不知道他们中午来不来吃饭?

明棠打算把菜五年之后在群里发个消息问一问,告诉他们出了新菜,能来就最好不过了,可以免费送他们一道雪山蓝莓。

不过跟女生比起来的话,大多数男生可能对这个没什么兴趣,但是送给他们吃,他们必须不能有意见。

能来最好,不行的话也就算了,虽然可以冷藏,但放太久也不行。

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