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吃完饭,赵二石抢着去付钱,几人走出饭馆。赵石头说道:“二哥,二嫂,我们就先回去了。你们也早点收摊回去休息,这忙了一上午,肯定累坏了。”

赵二石和王大丫也叮嘱了两人几句,便各自分开。赵石头赶着驴车,田青青坐在车上,一路晃晃悠悠地回了家。

回到家中,田青青便开始忙碌起来。她先将猪下水用草木灰揉搓,又仔细地清洗干净,去除杂质与异味。

赵石头在一旁帮忙递水、生火,夫妻二人配合默契。清洗好猪下水后,田青青开始准备卤料。她从灶房的柜子里拿出八角、桂皮、香叶、花椒等香料,一一放入锅中,又加入适量的酱油、盐、葱姜蒜,加水煮开,不一会儿,卤料的香味便弥漫了整个院子。

田青青将洗净的猪大肠,猪肚,猪放入卤锅中,小火慢炖。那猪下大肠,猪肚,猪心在卤汁中翻滚着,渐渐染上了诱人的色泽。

赵石头在一旁看着,不禁咽了咽口水。“青青,这味道可真香啊,我怕是等不及想吃了。”

田青青嗔怪道:“你呀,就知道吃,且还得等些时候呢。”

趁着卤猪下水的工夫,田青青又开始处理猪蹄。将猪蹄剁成小块,放入锅中焯水,去除血水与浮沫。

捞出猪蹄后,又在锅中加入少许油,放入葱姜蒜爆香,再将猪蹄倒入锅中翻炒。待猪蹄表面微黄时,田青青加入萝卜块继续翻炒片刻,随后倒入适量的水,盖上锅盖,小火炖煮。

赵石头在一旁帮忙添柴,时不时地看向锅中。“青青,这萝卜炖猪蹄肯定软糯可口,我都能想象到那滋味了。”

田青青笑着说:“你就别在这儿馋我了,去把院子打扫一下吧。”

赵石头应了一声:“好嘞,虽有些不舍,但还是起身去打扫院子。”

过了许久,卤猪下水的香味愈发浓郁。田青青揭开锅盖,用筷子扎了扎猪下水,感觉已经熟透入味。她将卤好的猪下水捞出,放在案板上切成小段,放入盘中,又浇上一些卤汁。

此时,萝卜炖猪蹄也炖得差不多了。田青青打开锅盖,一股热气扑面而来,萝卜已经变得软烂,猪蹄也炖得脱骨。加入适量的盐调味,搅拌均匀后,将萝卜炖猪蹄盛入大碗中。

田青青将做好的卤猪下水和萝卜炖猪蹄一一端到桌上,又盛了两碗米饭。

赵石头早已洗净了手,迫不及待地坐到桌前。“青青,今日这饭菜可真是丰盛啊。”说着,他夹起一块卤猪下水放入口中,来不反细细咀嚼,就吞下去了:“嗯,青青,这卤猪下的味闻着好香呀,味道也很好吃,咸香入味。”

田青青笑着说:“石头哥,慢点吃,又没有人和你抢,你再尝尝这萝卜炖猪蹄吧。”

赵石头又夹起一块猪蹄和萝卜,放入口中,大口大口的吃了起来,这猪蹄软糯,萝卜清甜,那滋味在口中散开,让他忍不住赞叹:“青青,这萝卜炖猪蹄也不错,萝卜吸收了猪蹄的鲜味,猪蹄又带着萝卜的清甜,味道刚刚好。”

田青青看着赵石头吃得开心,自己也夹起一块猪蹄吃起来。两人风卷残云般吃完了卤猪下水和萝卜炖猪蹄,心满意足地打了个饱嗝。

饭后,赵石头利落地收拾完灶房,提上木桶便往后院走去,准备给那些哼哼唧唧的家伙喂猪食。

田青青乐则呵呵地钻进房间,迫不及待地数起今日卖山货所得的银钱。

田青青仔细地将铜板和碎银分类摆放,嘴里念念有词:“买了油,还有些生活物什,居然还余下 50 两 415 文,再加上之前买驴子剩下的 8 两,好家伙,如今这里足足有 58 两 415 文了。”

田青青眼睛亮晶晶的,仿佛看到了未来数不清的银子在向自己招手。小心翼翼地将银子包好,藏在木箱下的小坑里埋好,又把铜板放进一个荷包中,放在衣柜角落里。

这时,赵石头喂完猪,乐呵呵地走进房间。“青青,今日这山货卖得可真不错。”他满脸笑意,脸上还沾着些猪圈里蹭到的灰,看起来有些滑稽。

田青青嗔怪地看了他一眼,起身拿了块布巾,轻轻擦拭着他的脸:“你呀,就知道傻笑,快去洗把脸,我有话和你说。”赵石头嘿嘿笑着,听话地去洗漱。

想着如今家中有些积蓄。田青青在心中琢磨着,眼睛亮晶晶地盯着窗外那两棵枣子树,若是在荒地上,也种上些果树,日后必定能有一笔不小的收益。

待赵石头洗干净脸走进屋内,田青青忙拉着他坐下,兴致勃勃地说道:“石头哥,你看咱这日子越过越好了,我想着把后院那片荒地买下来,以后全部种些果树,你觉得咋样?”

赵石头挠了挠头,思索片刻后说道:“青青,你这主意倒是不错。这想法我以前也想过,也估算过,后院荒地加上咱之前开垦的那一亩,拢共差不多有五亩多地呢。”

我也打听了一下,青青,这荒地一亩地只要 500 文,五亩地也就是 2 两 500 文。不过上衙门打点估计还得花个几百文,咱准备 3 两银子应该就够了。这荒地还有个好处,十年都不用缴税,十年之后才和旱地一样要交税赋。

田青青眼睛笑得眯成了一条缝:“还是你想得周全,石头哥。这 3 两银子咱出得起,等麦收后,咱把荒地买下来,在多种些果树。”

“石头哥,我想着啊,咱种些桃树、枣树石榴树,葡萄,还有樱桃春天开花的时候,咱家这院子肯定美得像仙境一样,等果子熟了,又能拿去集市上或者去林宅卖钱,这可是一举多得的好事。”

赵石头点头称是:“青青,你这想法好。这麦收一过,咱买荒地也不会招人眼红,时机正合适。不过到时候咱这果树种下去,可得好生照料,浇水、施肥、剪枝都得费不少功夫。”

田青青笑呵呵地点了点头:“这有啥,咱俩一起,好好的打理,肯定没啥问题。等果树长大了,咱还可以在树下养些鸡啊鸭啊的,这鸡粪鸭粪又能给果树施肥,形成个小循环,多好。”

赵石头被田青青说得也来了兴致:“哈哈大笑,青青,你这脑子就是好使。对了,这买地的事儿,我明日先去衙门打听打听具体的流程,看看需要些啥手续。”

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