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“小北,收拾一下,我们晚上杀牛,卤好牛肉,明天一早赶集。”老板娘一时激动的不行。

“婶子啊,我看明天还是把这些剩下来的牛肉先处理了,我相信先去了解一下市场,回来后再左右打算,如果婶娘和叔信得过我卤牛肉的手艺,我们也不差这一天不是,剩下来的牛肉,我看至少还有百十来斤,足够明天早市卖的,晚上我把这些牛肉处理一下即可!”苏北说道。

老板想了想道:“我看小北说的没错,淑芬,你说呢!”

老板娘原来叫淑芬,名字蛮好听。

“行,那就按照小北说的做,明天早市,我带着小北一起去。你的药还没吃的吧!你赶紧先吃药,早点休息,剩下来的事情,我和小北来干。”淑芬婶子也是一个利索的人员,做事情一溜顺,麻利得紧。

吃过饭,苏北取出剩下的牛肉闻了闻,调上大锅炉膛的火,放水,加料烧开锅后,熬制了半个小时。

把剩余的牛肉一一用钢签穿过,然后放进熬制好的汤汁里,小火慢炖二十分钟后,起锅!

汤汁里的香料去除,把汤汁装进一口水缸里,等待汤汁凉下来,把牛肉全部扔进汤汁里浸泡。

收拾妥当,苏北洗了个澡回到房间开始盘膝打坐,半天的迷茫,半天的劳作,开始觉得踏实。一个月三百块钱的工资,感觉收入已经很不错。

一夜的打坐修炼,加上进入神秘空间里读书,对于修炼又提升了不少,对于修炼知识,在老头子教导的基础上正快速提升着。

一夜功夫,第三条筋脉再有两天就可以打通,这等速度,不要太快。

苏北早早起床,出去跑完步回来,在柳条编制的匾里,放上昨晚准备好的一块塑料布,把卤好的牛肉,从浸泡的水缸里捞了出来,然后在用一块塑料布盖上,上面再盖上雪白的纱布。秤、方便袋、刀、切板……一应准备齐全。

捞起那些牛碎肉,把昨天晚上准备好的竹签装上,还有擦手的纸巾。今天,苏北还是带上了牛头肉和牛蹄筋,还有卤好的牛杂,带着一大叠一次性碗筷。一个点好的炭炉、一些蜂窝煤,一张简单的折叠桌椅。这算是准备妥当了,直接可以前往早市。

淑芬婶子起床后,洗漱完毕后,想准备早市的买卖,一看苏北洗了个澡准备妥当,苏北也简单的说了自己带着这些东西的想法。

淑芬婶子说道:“就按照你的,今天我们试试吧!”

苏北不会骑三轮车,只好淑芬婶子骑着,苏北跑步跟在后面,有时到了上坡,可以帮助推一把。

早市距离牛场不是很远,也就两公里左右的距离。这对于苏北来说,不算什么。

“小北,周末我去二手市场买一辆自行车给你,这样每天跑步太累了!”

“没事,婶子,我都习惯了!”

“好了,就这么定了!”

苏北没有吱声。

来到早市,只有做生意的开始摆摊,前来买菜的人群,太早了还不是时候。

苏北按照自己的想法,选好摊位,然后就吆喝起来:“卤牛肉,牛杂,牛宝免费吃,不合口味,提一个建议送二两,让你开胃。”

旁边有一个面馆,生意每天也是一般,天色还早,闲来无事,老板站在面馆门口,点上一根烟:“淑芬妹子啊,怎么?你的生意改变啦!”

“富贵他大哥,我们家大才他侄子,来这里玩呢,这不帮忙来了吗?”

苏北一看,嘿!来生意了!

“大叔,大清早的生意还没开始,来,吃碗牛杂汤。”说着就打上一碗端了过去。

“嗨!大侄子啊,都是乡里乡亲的,不要这么客气!”说着手已经不由自主的伸了过来,味蕾已经被这味道把魂儿勾走了。

“大叔,来点点葱花,再来一点点油酥辣子!”

“香,真是香,呼噜噜一口气干完,管他烫还是不烫呢?”

“好吃!太好吃了!大侄子啊,这怎么卖?”

“一碗五块钱,你拿回家只要热一下就好。料包我可以放在旁边,如果你现在吃,就帮你拌好!”

“好,给我来两碗,装在这个面碗里,料包放在一边,再给我来两碗现在吃的,这是二十块钱。”

“好来!稍等!”

苏北一阵忙活,四碗牛杂汤二十块钱到手。

“富贵儿,看你,真的有那么好吃吗?一下子买这么多,那是给你媳妇儿留得。”

“不吃,你就不知道味道有多美,只有尝尝才知道。”

“我也来一碗尝尝。闻着味道不错,不知道口感如何!”

“好来!大哥,稍等,这就好!”

“小家伙,我也来一碗试试!”

“好来,叔你慢点儿,有点烫……”

“大侄子啊,也给我来一碗……”

两大桶牛杂汤,还没客人上门买菜,这两大桶牛杂汤卖完了,把淑芬婶子笑得合不拢嘴。

大清早的一个个饥肠辘辘,那么好闻的味道,只要打开一碗的面,就可以带来十碗的生意,价格适中,一碗面条也是五块,哪里有牛杂养人。呵呵!

汤汤水水两大桶,一百多碗,一碗五块,七八百到账。

买菜的客户开始上人,苏北切了一盆牛头肉,牛蹄筋,凉拌好,加点葱花,上点香菜,来点椒盐,勾兑一点汤汁,搅拌均匀,

“牛身八宝,尝一尝,免费吃,吃好了您带上一点给家人,老婆孩子等着你,一口香,”

喜欢粘小便宜的总会上门,一路买菜,还能吃上一口免费的肉,傻子才会躲过去呢!

你不尝,我没招,你一吃,准没跑!

牛头肉,牛蹄筋,瞬间卖光,“牛肉也可以这么吃,我给你切好,料包放在一边,您回家打开料包,倒进肉里这么一搅拌,一盆菜让你开胃,好吃你再来,不好吃,你还来!有人问,来干嘛,砸了我的这个摊子。”

就这么着,凭借苏北不错的厨艺,早上八点多,一百多斤牛肉,好几头牛的牛头,牛蹄筋,牛杂,一个早上就卖空了。淑芬婶子坐在三轮车上,看着苏北两手插在裤兜里,嘴里叼着一根烟,在菜市场上晃来晃去,东街走到西街,直到快中午时分,才回到摊位前。

“淑芬婶子啊!我们回吧!”

“小北,看得怎么样?来,这是婶子给你买的烟。以后没有烟抽了起来告诉婶子,婶子买给你。”

“谢谢婶子啊,我们回去再说!好好计划计划,商量一番!”

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