于知乐的疑惑,贺思甜也没法解答。
她只好再次把笊篱伸到井里。
片刻后,两人看着笊篱里的东西,面面相觑。
于知乐嘴角一抽:“井底之蛙?”
什么乱七八糟的,水井里怎么这么多动物?
还有那娃娃鱼,难不成从小就生活在井里?也不知道它是怎么跑进去的。
要是能捞到金子就好了!
贺思甜讪讪一笑,翻转手中的笊篱,想把这只青蛙,准确的说应该是牛蛙撂在一旁的空地上。
谁知她刚有所动作,这只牛蛙倏然怪叫了起来。
“哇……哇……”
“哎呦我去!”于知乐一惊,噌地一声往后退了好几步。
“它它它……是制作鬼动静的罪魁祸首!”
于知乐伸出手指,颤颤巍巍地指向地上的牛蛙,惊疑不定地问道:“它变异了吗?怎么是哇哇叫而不是呱呱叫?”
贺思甜拿笊篱碰了一下地上的牛蛙,它又发出了诡异的怪叫声。
“奇也~怪也~真好玩!”
贺思甜接连戳了它好几下,玩心大起。
“你别玩了,这俩家伙要怎么处理啊?”
“先留着呗,这只大鲵有空了再拿去放生。”
“至于这只蛙……”
贺思甜还没说完,于知乐接着说道:“这只蛙就拿去做牛蛙煲!”
话音刚落,地上的牛蛙叫得更加凄厉了。
贺思甜翻了个白眼:“就这么点肉,拿来塞牙缝啊?”
“这只蛙还有用,你可别偷偷宰了,澄清谣言全靠它呢!”
贺思甜拿来一个水桶,装了少许水,把这只牛蛙丢了进去,顺便把桶盖盖上了,只留下了一条缝隙。
其实她觉得这个谣言,不澄清反而是好事。
她们两个女子住在这里,总归是不安全的。
有了鬼宅的谣言,别人便不敢轻易靠近,可以规避许多麻烦。
只是,免不了要影响生意。
水井里没有鬼,于知乐心里的大石头总算落地了。
两人收拾收拾,打算开始着手制作明天要售卖的茶叶蛋与老婆饼。
两人商量了一下,打算先把茶叶蛋给做了,毕竟茶叶蛋的制作方法虽然简单,但需要时间浸泡。
于知乐把四十个鸡蛋清洗干净后,便拿去锅里煮熟,接着把壳敲碎。
贺思甜在一旁清洗需要用到的香料。
做茶叶蛋要用红茶,用绿茶容易发苦。
把桂皮,八角,香叶,小茴香,盐,糖,生抽,老抽,红茶茶叶全部放进锅里加水先煮五分钟,再放入鸡蛋煮沸转小火煮八分钟即可捞出。
俗话说三分卤七分泡,茶叶蛋焖一个晚上入味了更好吃。
“嗯哼,轻轻松松,搞定!”
“来吧宝,我来帮你做老婆饼。”
于知乐拍了拍手,哼着小曲儿走到了摆放椰子的竹筐前,取出了四个毛椰子。
剩下两个是椰青,贺思甜打算今晚用来当饭后水果。
她打算先做椰蓉。
把四个椰子里的椰汁倒出来后,再把椰壳敲开。
于知乐在一旁削掉椰肉外面那层黑褐色的皮,再把椰肉清洗干净,切成小块。
贺思甜拿着石臼在旁边把椰肉捣烂,再用细纱布过滤出椰汁,剩下的便是椰蓉了。
把椰蓉拿去太阳底下晒干水分即可。
在等待椰蓉晒干期间,贺思甜把一部分面粉转化为低筋面粉。
转化方法也很简单,把面粉放碗里压实,再用筷子往面粉里戳几个小洞,拿个碟子倒扣把碗盖好,上锅蒸一刻钟。
蒸好后面粉会结块,把它戳碎,再过筛即可获得低筋面粉。
老婆饼由糯米馅,水油皮,油酥三部分组成。
先做糯米馅。
于知乐在厨房里把猪板油熬成猪油,贺思甜在旁边炒糯米粉。
幸亏厨房里有两口锅,可以节约不少时间。
糯米粉炒熟晾凉,白芝麻和椰蓉也小火炒香晾凉,然后把熟糯米粉,白砂糖,白芝麻,椰蓉,猪油,水在碗中混合均匀成团,放在一旁备用。
接着做水油皮。
贺思甜把面粉,白糖,猪油,水混合成团,同样放在一旁备用。
最后是油酥。
只需要把面粉与猪油混合成团即可。
于知乐在一旁看着她的操作,忍不住啧啧称赞:“真复杂,这要是换成我来,肯定记不住步骤。”
贺思甜头也不抬地回复:“做菜的时候没见你这样说。”
于知乐耸了耸肩:“那不一样好吧!”
贺思甜把糯米馅,水油皮,油酥分成一个个小剂子。
水油皮压扁后包入一块油酥,用虎口转圈收紧团成球,然后静置松弛十分钟。
把松弛好的面团上下擀成牛舌状,从上往下卷起,松弛十分钟,再二次擀卷松弛十分钟。
于知乐在一旁认真观察她的操作,有样学样。
等这批面团松弛完成后,每一个面团中包入一小块椰蓉糯米馅,搓圆后压扁,表面刷上蛋黄液以及白芝麻,再竖着割三刀。
接着放入烤炉,烘烤一刻钟即可。
贺思甜伸了个懒腰,终于做完了。
没有现代化设备,怪不方便的。
于知乐打了个哈欠,打算去瞅瞅她的茶叶蛋泡得怎么样了。
她刚转过身,就见一只黑猫蹿到了摆放茶叶蛋的木桌子上。
“哎呦~吓死宝宝了!”于知乐拍了拍胸口,惊魂未定。
贺思甜听到动静,也从烤炉上移开视线,看向于知乐的方向:“这不是昨晚那只猫吗?”
“应该是吧!”于知乐有些不确定地回道。
她抬头看了一眼太阳,又看了一眼桌子上的黑猫。
“黑而有赤者为玄,赤为红。”
“在阳光的照射下毛发黑中带红,确认是玄猫无疑了。”
“如果是黄眼玄猫就好了,能招财进宝,嘿嘿~可惜是只镇宅辟邪的绿眼玄猫。”?
于知乐的语气里带着一丝小小的遗憾。
玄猫闻着空气中散发的茶叶蛋香味,情不自禁地叫了几声:“喵~喵~”
“嗯?小猫咪,你是饿了吗?你想吃茶叶蛋对不对?”
“但是,你昨晚吓到我了呢~所以,作为惩罚,我决定让你闻得到吃不到,嘎嘎嘎~”
于知乐嚣张又缺德地哈哈大笑了几声。
紧接着,她把木桌子上的茶叶蛋端走了!
玄猫:你礼貌吗?
明明是你自己胆小还怪到它身上!
但是,为了一口吃的,玄猫决定不跟这只卑鄙的两脚兽计较。
它轻盈地跃下了桌子,走到于知乐脚边,用头使劲地蹭她的腿。
“喵呜~喵呜~”
于知乐见它一直叫个不停,可见真的是饿坏了,停止了逗弄它的心思。
她取出一个茶叶蛋,把蛋壳剥开,放在木桌子上,示意它食用。
玄猫跳上桌子,耸动鼻子嗅了嗅,张嘴咬了一口,眼前一亮,细长的竖瞳立刻变成了圆瞳。
它立刻埋头狂炫,狼吞虎咽地吃个不停。
没一会儿就把这只茶叶蛋吃完了。
接着它又喵喵叫了起来。
“嗯?还没吃饱吗?”
于知乐只好再次给它剥了一个茶叶蛋。
可这次,它却没有急着享用。
它把茶叶蛋叼在嘴里,几个跳跃便从后院的围墙里翻了出去。
“怎么走了?是打算把茶叶蛋藏起来吗?”
她之前刷短视频见过一些猫猫喜欢把小鱼干藏起来。
因此对于玄猫这种行为,于知乐也没在意。