第180章 打响第一炮
尽管陈梦刚刚加入家庭，陈炎也没有享受天伦的闲暇。
早饭几乎是赶着吃完的，今天起，会忙到死。
陈炎示意七七可以在家里多待一会儿，旋即急匆匆地出门了。
到了风信子饭店，早市就已经处于爆炸状态...
嘉山人的早点一般是稀饭酱菜，大饼油条，糍饭糕之类。
可现在，饭店里的嘉山人都在吃商务套餐，是正儿八经的中午正餐。
为了吃免费的，他们竟然可以跨越肠胃的不适应。
要知道早起吃那么多，不一定好受。
顾雨龙看到陈炎后，一语不发。
光靠顾雨龙准备的量，连一个早市都撑不过去。
看着陈炎在店内不断的巡视，顾雨龙还是不服：
“准备那么多食材呵呵，吃得人越多，我们亏得就越多。不知道你高兴个什么劲儿...”
“你不懂，正规花钱连续在报纸上打广告才叫费钱，而且不会有现在这样的炸裂效果。”
陈炎指了指饭店外面继续道：
“你看看，这帮人宁愿上班迟到，也要尝尝看我们家东西的味道。”
顾雨龙不齿道：“那是因为他们贪小，我们免费。”
陈炎：“怎么？你对你自己的厨艺把控没信心？今天的早市比你平时一天的客源加起来还要多吧？说明来了很多陌生顾客。在你的调教下，我们菜品的口味绝对超过其他同样价位的饭店。我们现在获取了大量的陌生顾客，里面有相当的比例会转成忠诚顾客。”
顾雨龙继续怼着：
“很多都是从其他区块赶来吃的免费餐的，就算对口满意，这顿吃完不见得高兴再过来花钱吃。”
陈炎：“不瞒你说，我本来就在策划一个大的营销方案，我手上，还有12家门店，基础装修已经oK了，可以快速开张，原本只打算挑个三四家给你做饭店。但这次的投毒风波让我改变方针了，我打算把12家新店全部改成饭店！”
顾雨龙能听懂陈炎的意思，陈炎等于在告诉他，大量陌生顾客转熟客后，风信子也是有办法承接住。
顾雨龙还在未断掉的思索中，陈炎继续说道：
“新的12家店，不是密集经营，每家店互相之间的距离都较远，这样能辐射面就会变得很大。”
顾雨龙有些吃惊：
“这难道没有违背风信子低调发展的方针？”
陈炎：“我们低调了，还是被投毒了。可以尝试改变一下风格，这样竞争对手们会很不适应。不过说来说去，还是因为投毒事件已经发酵，这趟顺风车我必搭，正所谓富贵险中求。”
顾雨龙：“册，反正话都是你说的，要苟是你说的，要疯也是你说的。”
陈炎：“要会观风向，积极改变自己，适应新的状况。”
......
到了中午，七七也来了，她有个疑问憋了许久：
“幺五，你当时为什么要先租下12家门店？”
陈炎：“因为便宜...”
七七：“啊？”
陈炎头后仰，笑了：
“哈哈我逗你的，我只是觉得风信子的狼性文化一定会在嘉山取得人力上的局部碾压。嘉山人太懒了，换言之，他们太弱了。我本来就在策划一波大的，但没有特别满意的方案，投毒事件等于让我提早发力。”
换了口气后他接着说：
“我是这样想的，哪怕风信子在嘉山树敌太多，被他们搞死...最坏的结果无非是我们在嘉山捞了一波快钱，换个城市再来，反正我们还有卷云镇托底，死不透的。”
七七面色惊讶：
“原来...你也不是埋头猛干，其实有退路的...”
陈炎发出了爽朗的笑容：
“啊哈哈哈，七七我在那你眼中到底是有多莽啊？不过那12家门店租金真的便宜哈哈！”
七七尝试顺着他的思路考虑并讲道：
“也是，其实我们在嘉山最大的投入是陈刚超市的那些库存。办公室是租的，24家门店也都是租的。虽然装修是不小的一笔吧...但我们起码有一半以上的员工还没过试用期，人事赔偿也还过得去。”
陈炎：“嗯，多亏了优胜劣汰政策。也没办法...嘉山本地人...真的不是我说他们，扶不起的烂泥，基本都是懒逼。别说加班了，就原本的8小时都特么摸鱼。能选出来的好员工太少了，所以在不断换人，新来的多，没过试用期的就多了。”
七七：“不一样的，大城市和小城市的生活节奏就像差了几个世纪。现在真正〈能打〉的，都是你从卷云镇带来的。”
陈炎：“那是，卷云镇的人其实比嘉山更懒更松散，但我在卷云有1年半的底子，那些在我手上活下来的，都是精英。他们已经融入了风信子的企业文化。”
七七点了点头：“嗯，幺五，我相信你，你可以的。”
......
午市，别说店里爆满，店外加出来桌椅都影响交通了。
考虑到昨天的备货，陈炎开始控量，不再追加桌椅。
顾雨龙原以为陈炎是过度囤菜，按目前的消耗速度来看，还不够。
菜贩子态度的转变也让顾雨龙摸不着头脑，不知道陈炎那个老流氓给他们吃了什么迷药，下午菜一批批的送来，又将仓库塞满。
事实证明是有必要的，到了晚市，风信子的桌椅已经堵到门口的路禁止通行的地步了。
而就在客流好到爆，最该陈炎坐镇的时候，陈炎人不见了...
饭店门口的混乱，现在靠陈刚过来支援搞定，他暂时放手超市。
对于冲突，陈刚很有经验，软硬兼施那正是陈刚所擅长的，路就是陈刚封的。
此刻的陈炎，已在如火如荼地处理后续12家饭店开张的事宜...
陈炎这次的策划，取得了远超想象的成功。
赵可欣开风信子饭店。
原谅了投毒的小高。
外加每人都有一次吃免费餐的机会。
3点组合在一起太过爆炸，报纸是只登了一天，但七天后热度都没减去丝毫。
七七是给陈炎多追加了700万，若不是凭身份证登记才能吃上一餐的规矩，700万也抵不了这一周的疯狂。
当然了，身份证信息都是手工纸张记录，不乏有人混了一次又一次，但这样的人毕竟少数，而且真来多了，店里的人也能认出来。
另外还有一个限制，陈炎只开放了一家饭店，如此，客流其实已经有了可控的封顶限制。
要知道，这可是一举两得：
控量的同时，又等于搞了波饥饿营销。
......
免费的7日已过。
12家门店勉强开张（厨房的装修未完整，一样可以做菜，效率会低点）。
风信子的定食味道确实比同价位的饭店要好，菜量略胜他家一筹。
性价比这种东西，是个人吃了都能明白。
吃过免费餐转为老顾客的真不算少，转化率很高。
由于热度未散，还有更多的人开始了正常付费尝试...
陈炎挖掘出了风信子的最大潜力，接住了大部分流量。
风信子在嘉山的第一炮，完美打响！