“好!太好吃了!”刘一凡率先打破了沉默,他激动地拍着桌子,“这汤头,简直鲜掉了眉毛!”
戈登·拉姆齐也连连点头,他用勺子舀起一颗鸡肉丸子,轻轻咬了一口,眼睛顿时亮了起来:“这丸子……紧实q弹,鸡肉的鲜味完全被锁在了里面,而且还带着淡淡的奶香,简直是人间美味!”
就连一直阴阳怪气的小野一郎,此刻也沉默了。他默默地品尝着碗里的汤,脸色变幻莫测。最终,他不得不承认:“这汤……的确很鲜美。”
“白菜也很好吃!鲜甜多汁,完全没有土腥味!”刘一凡又夹起一块白菜帮子,放入口中,满足地咀嚼着。
“不可思议,这真的是白菜做出来的料理吗?”戈登·拉姆齐一脸的难以置信,“这简直是艺术品!”
直播间的弹幕瞬间爆炸:
【萧神牛逼!萧神牛逼!】
【这才是真正的华夏料理!】
【什么泡菜国料理,在萧神面前就是垃圾!】
【小野一郎,你倒是说话啊!怎么不阴阳怪气了?】
【哈哈哈,打脸了吧!爽!】
【萧神,永远滴神!】
现场的气氛也达到了高潮,观众们纷纷起立鼓掌,为萧晨欢呼。萧晨也成功进化成萧神了。
戈登·拉姆齐激动地站了起来,问道:“萧晨选手,能告诉我们,你是怎么再不到三十分钟的时间内,做出这么美味的汤头吗?还有,为什么你的鸡肉丸子如此有弹性。”
萧晨微微一笑,淡淡地说道:“汤头的做法其实很简单,幸好我刚刚在宋有硕选手‘不小心’打翻我的汤锅之前,我盛了一碗想要尝尝味道。我就用这碗汤作为底汤,再加入清水、大骨等熬汤的材料,熬制到最后一刻,加入打碎的裙带菜泥,瞬间释放其中的谷氨酸钠,逼出全部的鲜味。 ”
“原来如此!”戈登·拉姆齐恍然大悟,“怪不得这汤头如此鲜美,原来是用刚刚的底汤熬制出来的!”
“至于鸡肉丸子,其实也很简单,用鸡腿肉去皮之后,混合一点冰,放到破壁机里,分三到五次,每次搅打的时间不能超过5秒钟。然后加入蛋清、淀粉、盐等调料,摔打上劲后,再用虎口挤成丸子。”
“鸡肉丸子的做法也很讲究啊!摔打上劲,才能保证丸子的q弹口感。”戈登·拉姆齐再次赞叹。
“还有这个白菜块也很不可思议,在非常入味的同时,又保持的脆爽的口感,我百思不得其解,这究竟是怎么做到的?”刘一凡又尝了一口之后,发出疑问。
“刘老师,你仔细看看这白菜块。”萧晨回答道。
刘一凡很是疑惑,难道这玄机就在白菜本身?他夹起一块白菜,仔细观察,猛然像是发现了什么。
他问组委会要了一把刀,切开了白菜。
“啊!”
戈登·拉姆齐在一旁着急问道:“你到底看出了什么?快说啊!急死人了!”
“这白菜块是三层叠起来的!”刘一凡惊呼,“所以才能入味这么快!”
“三层叠起来的?不可能啊?完全不会散啊!”
“那是因为外面还包着一层白菜根部的表皮,就不会散了。再用细针在表皮上扎出一些小孔,高汤的滋味就会快速进入白菜。”
萧晨看这13装得差不多了,开口补充道。
“鬼斧神工!鬼斧神工!”刘一凡感叹道。
“我一直以为华夏厨师苦练刀工只是为了做出来的料理好看,没想到居然还有这样的作用。”戈登·拉姆齐已经不记得今天是第几次赞叹了。
【哈哈哈!我还是第一次看到嘉宾这种表情!】
【这把稳了!】
【萧神好样的!让泡菜国的狗xx看看我们华夏厨师的实力!】
【……】
不仅是直播间,就连沉寂了许久的现场观众也都欢呼了起来。
就在这时,小野一郎突然开口了:“等等!这道菜,虽然味道不错,但似乎和白菜的关系不大吧?汤头是用裙带菜做的,丸子是用鸡肉做的,只有白菜块才是白菜。这也能算是白菜料理吗?”
小野一郎的声音不大,但却清晰地传到了每个人的耳中。现场的气氛顿时一滞,所有人都看向了萧晨。
“这……”刘一凡和戈登·拉姆齐也愣住了,他们刚才只顾着品尝美味,竟然忽略了这一点。
直播间的弹幕也出现了短暂的停顿,然后再次爆发:
【这老东西,又开始找茬了!】
【鸡蛋里挑骨头!】
【就是,白菜帮子不是白菜吗?】
【这老东西,就是见不得萧神好!】
【萧神,怼他!怼死他!】
【……】
果然有卧龙的地方就有凤雏,网友们实在没想到,一场厨师比赛中,居然能看到两个这么不要脸的人。
“小野先生,难道泡菜部队火锅中就没有其它的材料了吗?你的意识是要我们两个人同时被取消资格吗?”
萧晨对这个老家伙无语了,他怕不是老糊涂了,居然说出这么愚蠢的话来。
“小野先生,照理来说作为主持人我不该多说话,但是我要告诉你,评委们的信号已经被掐断了,你搞再多的小动作评委们也听不到了。”
黄三石终于是忍无可忍,赌上自己的职业生涯激情开怼。
“还有我们华夏有一句古诗叫做胡为坏於廷,晚节不行保!如果听不懂什么意思,可以回去查一下。”
【这句诗的意思是,你为什么要做出这样的坏事,以至于让自己的晚节不保!】
直播间的弹幕上马上就有人科普。
【黄三石刚啊!这么怼小野二郎!】
【小野二郎回去知道意思,怕是要气死吧?】
【只要黄三石不卖国,我以后再也不黑他了!】
【……】
嘉宾席上的小野二郎虽然不明白这句诗是什么意思,但清楚不是好话,气得脸色煞白。
“好啦,评委的投票已经全部完成啦!接下来,让我们迎接这激动人心的时刻吧!”
黄三石大喊着。
大屏幕上的票数开始滚动起来。
萧晨778:宋有硕223.
毫无悬念。