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之前赵寅还愁中秋节进宫赴宴的时候到底应该送什么,现在终于不必发愁,等到月饼做好,只要给那些岳父岳母们都送些月饼也就行了。

月饼的制作方法并不难,只要上网搜些配料就可以,至于烤制的话厨子就能做到。

这次他准备先制作几款经典月饼,后世那些奇怪的就先放一放,五仁、豆沙、枣泥自然是首选,奇特的冰皮月饼、水果月饼也要有一点,留给李承乾的那些孩子们吃。

赵寅先将月饼所需的配料全都写了下来,随后又将全部制作方法也抄了下来,以免种类太多,待会忘记了步骤,并且等他尝过以后,还得让厨子多做一些出来,晚宴的时候还得带给那些老货和他的众丈母娘们!

“夫君,你做的怎么样了?”

就在赵寅刚将面粉按照比例和好之时,长乐公主和几女吃过早饭突然跑了过来。

“本驸马是在做月饼,不是去买月饼,哪有那么快?”

赵寅将和好的面放到一旁,去看厨子准备的配料。

“我们也来帮忙呗?”

虽然之前夫君说了不让她们插手,可她们还是很好奇。

“额……!”

赵寅犹豫了片刻,点了点头,“行吧,你们就留下来帮忙包月饼,但一定要按照严格的重量来制作!”

反正他要做的数量也很大,不如就让她们留下来帮忙包月饼,做些手工,应该不会将事情搞砸。

“太好了!”

几女高兴的跳了起来。

月饼对她们来说是个新鲜玩意,又听说那东西十分美味,这才引起了她们的好奇心!

若是能吃着自己制作的月饼,估计味道会更好!

有了几女的帮助,月饼制作的很顺利,大概一个时辰后,第一炉便已经烤好。

“驸马爷,第一炉的时间已经到了!”

掌管烤月饼的厨子到厨房禀报。

“好,我去看看!”

赵寅放下手还在包的月饼,走到外面。

现在还没有电烤炉,所以烤月饼用的炉子还是这个时代的泥炉,好在温度也不低,只是烤制的时候需要密封,看不到里面的情况!

刚打开烤炉的盖子,赵寅的心便为之一颤。

完了!火大了!

果不其然,月饼拿出来以后个个黑脸,看起来跟中毒了一样,好在这次烤的少,只烤了十块普通的五仁月饼!

“哇!好香啊!”

即便是火大了,几女还是不自觉的围了过来,不断的抽动着她们的小鼻子。

“夫君,我们想尝尝!”

长乐公主是个妥妥的小吃货,看着卖相不太好的月饼,还是很好奇它的味道如何。

“是啊,闻起来真的是好香啊!”

武媚娘也沉醉其中。

“不行,这个的味道会有些苦,待会控制下火候再吃吧!”

赵寅果断拒绝。

“不嘛!我就尝一小口!”

长乐公主突然撅起小嘴。

现在月饼已经在眼前,若是不尝一口她的心里肯定一直惦记着,那感觉很不好,况且也不是很糊!

“那你们随便吧!”

赵寅摆摆手,索性不管了,直接去交待厨子下一炉的时间应该怎么控制。

有了这次的经验,只要下次稍微管控下火候肯定能成!

不过他做的月饼种类比较多,每种烤的时间都不同,到时候只能一一测试了,浪费肯定会有一点的。

“我去……!”

等他交待完火候的事情一转头,发现几女已经将所有的月饼全部吃光,“你们这哪里是吃一小口啊,分明是全都吃光了!”

他现在突然感觉自己娶的不是什么公主名门,好像是一群没见过世面的饿货!

“这也不能怪我们啊,夫君烤的月饼实在是太好吃了,我们根本控制不住嘛!”

“是啊,我们还觉得不够分呢,每人才吃到了大半块!”

“难怪夫君不喜欢吃胡饼,原来会制作这么美味的东西!”

“嗯,夫君做的胡饼……不对,是月饼,实在是太好吃了,待会我要给父皇也带一点!”

……

几女叽叽喳喳的说个不停,中心思想就是两个字,好吃!

赵寅不禁朝她们翻了个白眼。

都说女子向外,成亲以后就只想着夫家,不管娘家的死活。

可她这些老婆有什么好东西怎么总想着娘家呢?

“你们放心好了,本驸马会多做些月饼,参加晚宴的时候带个众岳父岳母们!”

“太好了,我们现在就帮忙!”

几女听后开心的跑回厨房。

月饼对重量的要求很严格,饼皮和馅的重要都要称过才行,所以即便是没下过厨的几女也做的十分完美。

包好以后再用准备好的模具压一下,和厨子们包出来的一模一样。

随着动作的熟练,几女的动作也有所加快,没一会便做出一大堆的五仁月饼。

“行了,差不多了,不能将时间都浪费在这一种馅上!”

赵寅看着托盘上摆的满满的月饼,开口制止了几女。

“难道还有别的馅?”

听完他的话,几女顿时眼睛便亮了起来。

“当然了,这只是最普通的一种,现在来包豆沙吧……!”

赵寅将准备好的豆沙馅放到了几女的面前,继续说道:“皮的重量与刚刚相同,馅料的话也差不多,待会厨子会给你们做示范!”

还真别说,这些姑娘包起月饼来还真是有模有样,有了她们的帮助,估计能做出更多的月饼来。

此时外面的烤炉时间也差不多了,交待好这边以后便去看烤炉的火候。

“行了,打开吧!”

赵寅观察了一下,开口吩咐厨子,他可不想再看到一大堆的黑脸包公!

“是,驸马爷!”

厨子点了点头,赶紧去开盖子,将一整炉的月饼都拿了出来。

“成了,驸马,这次烤的颜色金黄,香气浓郁!”

另外一个厨子在看到月饼的第一眼后便惊叫起来。

“嗯,不错!”

当月饼被全部拿出来后,赵寅满意的点点头。

颜色花纹、大小薄厚都与后世无异,就连香味都十分熟悉,仿佛又将他带回了后世。

“成了!厨房还有不少月饼,增加几个炉子,一次全烤出来吧!”

既然成功,赵寅便吩咐厨子按照这个火候一次将所有五仁月饼全部烤好。

时间不能浪费在这个上面,待会后面还有不少种类要烤制。

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