汪洋的说话语气,总是透露出一股流里流气的气质。
本来余晖想让他走完流程就赶紧走。
但是。
听到他之前还干过厨师,余晖顿时眼前一亮。
干过厨师应该切菜挺熟练的,他于是就带着汪洋走进了厨房,让他切一下菜。
.....
咚咚咚——
余晖走出来后,厨房传来了砧板和切菜碰撞的声音很有节奏感。
这跟刚才陈志明的切菜声形成了强烈的反差。
“他,他基础应该很不错。”陈志明摸摸头,说道。
余晖点点头,听着这个声音,就能感觉是个老手。
一刻钟后。
汪洋走了出来。
“哥,我切完了。”
余晖闻言走了进去,仔细看了看,土豆片薄细均匀、肉片也挺不错,只是......
这些配菜堆积在台面,乱七八糟的叠放着,抹布就在旁边、地上还有不少残渣。
不仅没有捡,还被踩了几脚,看起来非常脏。
看到这场景,余晖顿时无语了。
这也太不爱收拾了!
余晖指了指台面上的配菜和地上的残渣,开了口。
“你这都不收拾的?”
汪洋洗完手甩了两下,漫不经心道:“你也没说啊。”
余晖闻言差点要吐血,他皱了皱眉:
“这不是分内的事情?”
“我招的是学杂工,学杂工的意思懂不懂?”
汪洋抬起头:“我什么时候说过我是来应聘学杂工的,我是来当厨师的!”
余晖这才想起来,由于自己的操作失误,刚开始发布了一个招聘厨师的,后面没多久就删了。
只是那条记录还保留在动态里。
可能汪洋就是那个时候看见的。
不过余晖记得很清楚,这家伙明明投的是学杂工啊,怎么又改成厨师了?
“怎么,你是觉得我当了三年厨师还不够格吗?”看到余晖没说话,汪洋再次说道。
余晖闻言再度无语。
油饼?
我什么时候说过要招聘你了?
余晖把事情经过讲述了一遍,但汪洋就是不听。
“我不管什么操作失误。”
“这样吧,要是我做的比你好吃,你就求我给你当厨师,底薪八千,要是我输了,哦,我不会输。”
“你输了怎么样?”余晖淡淡说道。
本来都想结束面试了,但这家伙都a到了头上,哪有忍受的道理。
“我输了就围着山顶蛙跳一圈,然后大喊:我是废物!”汪洋随口说了一句。
不过他并没有当真,因为他的字典里,可没“输”这个字。
他入行厨师三年,三个月就转正,第三年就当上了主厨,每月底薪都有八千块,也算是天赋异禀。
本来前途一片光明,但他的性格太差,平常又喜欢喝点小酒,所以经常跟厨师和顾客吵架。
一次两次就算了,但这种事频繁发生,最后老板实在受不了,解雇了他。
这也是他为什么会回来的原因。
“可以。”余晖点点头。“今天也有见证人,谁也不能反悔。”
话落,他看向了陈志明。
陈志明迟钝的点点头。“额......对,我,我就是见证人。”
“行!”汪洋双手插兜,看着陈志明冷哼了一声,他平常最讨厌这种书呆子了。
很快,比赛规则定好了。
两人同做一道菜,然后让“见证人”陈志明品尝,最后决定胜利者。
余晖家的厨房挺大的,还有两个灶台,可以刚好两个人一起炒,这样就不会出现一道菜凉了,影响口感的情况。
“做什么菜?”汪洋系着围裙说道。
“随便,你挑吧。”余晖对菜品无所谓,反正怎么样都是他赢。
汪洋活动了一下双手,说道:“那就做水煮牛肉吧!”
“嗯,可以。”余晖点点头。
汪洋见状嘴角浮现了一丝不屑,心想:这把赢定了。
水煮牛肉是一道经典的川菜,而汪洋之前待的就是川菜馆,水煮牛肉可是他的拿手好菜。
对于这道菜,他一直很骄傲,以前他总说:方圆十里,没有一个人做的水煮牛肉能跟他匹敌。
尽管有些夸张,但汪洋确实有实力,做的水煮牛肉也是真的好吃,在山城那一块都是比较有名的。
比赛正式开始。
两人系着围裙,开始切菜。
尽管只是一个普通的比赛,但气氛却很紧张。
这一次,两个人准备的食材和制作的菜品都是同一个,这样能减少误差,保证比赛的结果精准。
咚咚咚——
井井有条的切菜声,响彻了整个厨房,直冲云霄,
余晖在左,汪洋在右,两个人埋头切菜,而陈志明站在旁边,呆呆的看着,下巴都快惊掉了。
两个人的刀工实在太好了,看得他眼光缭乱。
虽然没有下过厨,但他刚才也切过菜了,那可不是一件容易的事。
想要把菜切得大小均等、粗细均匀,那得花不少功夫,少则几年,多则几十年。
陈志明见状直呼:“牛批——”
汪洋自我介绍时,他在旁边也听见了。
当了三年的厨师,前年还升了厨师长,关键人家工作的地方还在山城,属于川渝。
这道水煮牛肉就是一道经典的川菜。
用脚趾头想都能知道,汪洋做的水煮牛肉肯定好吃。
至于余晖。
陈志明也是第一天认识他,对他的厨艺也不了解。
只能静观其变了。
时间一点点过去。
余晖率先切好了牛肉,准备好了配菜,而汪洋只晚了四五秒,也把这些东西准备好了。
“咔——”
余晖和汪洋几乎是同时打开煤气灶,开始做菜。
虽然是同一道菜,但两人的做法不太相同。
余晖是先小伙煸炒花椒、炒到没有水汽,干酥了再煸碎备用,把二荆条煸干,再放姜、葱用中小火萃取香气,再放豆瓣酱煸炒,烹一点黄酒,放入高汤。
调味好后,滤出备用。
再另起锅,把青菜、豆芽等配菜炒熟、炒透垫底。
再把高汤煮开,放入牛肉煮到断生,然后放入盘中,倒入花椒粉、二荆条段、芝麻、葱蒜、用油滋滋一下就好了!
而汪洋不是炒菜,而是直接把青菜、豆芽放进去煮,然后捞出垫底,再放入牛肉煮开,放入刀口辣椒,再浇油,中途也有点小区别。
因为汪洋的做法简单,所以比余晖先做完。
“你行不行啊,兄弟!”做完后,他还不忘嘲讽一下余晖。